субота, 20. септембар 2014.

ŠKOLJKE SA NUTELLOM

Volimo poslastice s Nutellom i često je koristim u svojim receptima. Ovog puta sam se setila izvanrednih školjki sa bloga ULTIMATIVNI SASTOJAK.
Testo se odlično mesi i razvlači, lako se oblikuje u školjke, a pečeno je prhko i neodoljivo. Mogu stajati dugo i nimalo ne gube na kvalitetu. Što duže stoje, ako ih ne pojedete, one su sve bolje.

POTREBNO:
2 jajeta
250 ml kisele pavlake
100 g prah šećera
200 g margarina
1 prašak za pecivo
2 vanilin šećera
600 g mekog brašna tip 400

i još oko 150 g Nutelle

PRIPREMA:

Umutiti margarin sa šećerom, dodati ostale sastojke i umesiti glatko testo koje se ne lepi za ruke.
Uviti testo u prianjajuću foliju i ostaviti ga bar 1 sat u frižideru. Možete to uraditi i uveče, a ujutru
nastaviti dalje.

Testo podeliti na 3 jednake jufke. Na pobrašnjenoj podlozi razviti testo na debljinu 0,5 cm i modlicom za krofne ili čašom vaditi krugove. Na svaki krug staviti po pola kašičice Nutelle, preklopiti krug i viljuškom spojiti krajeve da se dobije oblik školjke.

Složiti školjke u pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni od 20-25 minuta.
Školjke se ne smeju prepeći!

Pečene školjke uvaljati u prah šećer i uživati :)

четвртак, 11. септембар 2014.

ROLNICE SA ŠUNKOM I KAČKAVALJEM

Odavno nisam isprobala novi recept za pecivo...Ne zato što nema novih, već zato što me nijedan nije zainteresovao na prvo čitanje. Nedavno sam ipak pronašla zanimljiv i ne mnogo zahtevan recept za ovo pecivo i znala sam da ga moram isprobati.
Rolnice su lisnate i prhke- tope se u ustima. Moja je ćerka rekla da su bolje od onih iz pekare :)

TESTO:

500 g mekog brašna tip 400
1 prašak za pecivo
20 g svežeg kvasca
2 jajeta
200 ml mleka
1 kašičica šećera
2 kašičice soli

125 g margarina

NADEV:
4 listića gaude ili nekog sličnog sira
100 g praške šunke
8 kašičica kisele pavlake

PRIPREMA:

U toplo mleko staviti kvasac, šećer i kašičicu brašna, pa ostaviti da nadođe. Zamesiti testo od brašna, soli, praška za pecivo, jaja i nadošlog kvasca. 
Podeliti na 5 jufki i ostaviti na toplom petnaestak minuta da naraste. U međuvremenu umutiti omekšali margarin.

Na pobrašnjenoj radnoj ploči rastanjiti jufku, premazati je 1/6 umućenog margarina i ostaviti na stranu. Svaku jufku rastanjiti, premazati margarinom, pa slagati jednu na drugu. Naslagano testo uviti u rolat, pa ga rastanjiti u ploču. 

Ploču debljine 0.5 cm iseći na 8 pravougaonika. Na jedan kraj staviti polovinu listića kačkavalja, polovinu lista šunke i kašičicu pavlake, pa uviti rolnicu.

Rolnice poslagati u  pleh obložen pek papirom, premazati ih preostalom 1/6 margarina i peći na 180 stepeni oko 25 minuta ili dok ne porumene.

SAVET:
Ja sam odmah duplirala meru i dobila sam 20 rolnica. Možete ih praviti veće ili manje, sve zavisi od vašeg ukusa.
Nama je ova veličina bila dovoljna.
Rolnice su dobre i sutradan i mogu biti dobra djačka užina za vašeg školarca.





недеља, 07. септембар 2014.

BISCOTTI MORBIDI CUOR DI NUTELLA


Volim da isprobavam nove recepte za male neodoljive poslastice koje nam kafu čine još prijatnijom :)
Ovo je recept s italijanskog bloga, brzo se spremaju a ukusom su neodopljivi :)
SASTOJCI:
120 g butera
1 jaje
1 žumance
100 g šećera
2 kašičice praška za pecivo
1 kašičica ekstrakta od vanile
i oko 300 g mekog brašna
 
Za posipanje:
kristal i prah šećer
 
PRIPREMA:
 
Staviti 200 g brašna i dodati sve ostale sastojke. Buter treba da je hladan i njega iseći na listiće i rukama mesiti testo. Po potrebi dodavati brašno, možda vam neće otići cela količina, i umesiti prhko testo koje se ne lepi za ruke.
 
Testo ostaviti 1 sat u frižideru. Nakon tog vremena uljučite rernu na 180 stepeni, pleh obložiti pek papirom i praviti keks.
 
Rukama otkidati testo veličine kajsije ili većeg oraha, na dlanu ga rastanjiti, po sredini staviti komad Nutelle, preklopiti testo i rukama oblikovati lopticu. Svaku lopticu prvo uvaljati u kristal, a zatim u prah šećer.  Slagati loptice u pleh tako da ostavite mesta izmedju njih jer će tokom pečenja narasti i raširiti se.
 
Keks peći 15 minuta, isključiti rernu i ostaviti ga još nekoliko minuta. Izvaditi pleh i polako izvaditi kolačiće iz pleha. Keks je mekan i nakon hladjenja dobiće divnu prhku strukturu.
UŽIVAJTE!




уторак, 02. септембар 2014.

ČOKOLADNI CHEESECAKE

Isprobala sam više vrsta poslastica sa sirom i na karaju sam došla do ovog recepta.
Bilo je malo problema oko sečenja čiza, nisam imala pleh sa rubovima koji se skidaju, za naš ukus malo
sladji i jači kejk, ali za sve ljubitelje ovakvih poslastica ovo je odlična kombinacija.
Ricotta sir sam zamenila Imlekovim sitnim sirom.

SASTOJCI
za podlogu:

240 g čokoladnog kesksa
40 g maslaca

za kremu:

500 g krem sira ( Ricotta...)
400 ml slatke pavlake
3 jaja
80 g šećera 
2 vanilin šećera
30 g oštrog pšeničnog brašna 
70 g čokolade za kuvanje

za glazuru:
100 g čokolade za kuvanje
40 g maslaca

PRIPREMA:
Keks sameljite, dodajte otopljeni maslac i po potrebi 1-2 kašike vode da dobijete polurastresitu smesu.
Smesu čvrsto pritisnite na dno kalupa za torte prečnika 24 cm.

Sir izmešajte i dodajte pavlaku da dobijete kremastu smesu.

Jaja, šećer i vanilin šećer penasto izmešajte i zajedno sa brašnom umešajte u smesu od sira i pavlake.

Smesu podelite na pola, u jedan deo dodati otopljenu čokoladu.

Na pripremljenu podlogu staviti čokoladni krem, poravnajte i preko nje ravnomerno nanesite beo krem.

Kolač pecite u zagrejanoj rerni na 170 stepeni oko 40 minuta.
Zatim ga ostavite u otvorernoj rerni još 30 minuta da se hladi.

Kolač dobrop ohladite u frižideru 2-3 sata, zatim prelijte čokoladnom glazurom.

POSLUŽIVANJE:

Kolač režite zagrejanom oštricom noža kako čokoladna glazura ne bi pucala.

SAVET:
Kolač se ne sme dugo peči jer puca po sredini. Pečen je kad se na dodir prsta sredina kolača pri pritisku vrati natrag. Sama sredina će malo podrhtavati, ali hladjenjem će se sčvrsnuti.

субота, 30. август 2014.

TIKVICE S PARMEZANOM I KROMPIROM

Volimo tikvice i često ih spremam na razne načine. Ovaj recept mi je privukao pažnju na jednom italijanskom blogu jer malo podseća na grčku musaku, a opet ima i miris Italije zbog parmezana.
Nama se svidela ova laganija verzija musake, nema puno mesa, a šunka je jelu dala poseban ukus i miris :)

POTREBNO:
3 krompira srednje veličine
1 tikvica srednje veličine
250 ml bešamel sosa
100 g parmezana
150 dimljene pečenice
100 g dimljenog sira
malo butera
malo soli
po ukusu biljni začin

PRIPREMA:
Napraviti bešamel sos  koji samo začinite biljnim začinom po ukusu. Ne treba dodavati sir u njega.
Oljuštiti krompir, oprati ga i iseći na kolutove ne previše tanke. Blanširati ga 8 minuta u slanoj
klučaloj vodi. Ocediti ga od vode i ostaviti ga na kuhinjskoj krpi da se prosuši.

Tikvicu tanko oljuštiti i iseći na tanke kriške po dužini. Posoliti je i ostaviti 10-tak minuta da pusti
vodu.

Zagrejati rernu na 180 stepeni i početi sa slaganjem jela.

Premaziti vatrostalnu posudu buterom, na dno staviti nekoliko kašika bešamela, sloj tikvica koje ste ocedili od tečnosti koju su pustile, tanko isečene
listove sira, pečenicu i posuti parmezanom.
Preko složiti krompir, sir u listovima i bešamel, pa opet tikvice, pečenicu, bešamel i parmezan.
Meni je ostalo još sira te sam ga stavila po vrhu, ali se on nije otopio tokom pečenja već se zapekao.
Ovog nije bilo u receptu i to ne morate staviti. Završiti sa parmezanom, staviti u zagrejanu rernu i peći oko 35 minuta.
Isključiti rernu, ostaviti jelo još 5-10 minuta i servirati.

Jelo možete jesti i hladno, čak se bolje seče prohladjeno.

четвртак, 28. август 2014.

ŽU-ŽU KIFLICE

Odavno sam pravila ove zanimljive, mekane i lisnate kiflice. Recept je sa Coolinarike od moje drage prijateljice TANJA1234.
POTREBNO
testo:
100 ml jogurta
100 ml kisele pavlake
100 ml mleka
100 ml ulja
 2 kašičice šećera
2 jajeta
40 g svežeg kvasca
malo soli
oko 700 g brašna tip 400

fil:
250 g margarina
200g+ 20 g sitnog sira
200 g salame
1 žumance

PRIPREMA:

Pavlaku, jogurt i mleko malo smlačiti ,dodati šećer i kvasac i još u to 4 male kašikice brašna.
Kad to nadođe, dodati ostale sastojke ,zamesiti testo i ostaviti ga na toplom mestu da se masa udvostruči.
 Razvući jednu veliku koru ,preko nje narendati hladan margarin i posuti sa 2oo gr sitnog sira i uviti u rolat koji treba da odstoji pola sata. 
Zatim opet razvući veliki pravougaonik, iseći ga na pet traka i u cik- cak seći testo tako da se dobiju trouglovi, filovati sa 200 gr sira i sa salamom naseckanom na kockice, premazati žumancetom.

петак, 15. август 2014.

SVI PUTEVI VODE U RIM


 Večni grad, grad koji privlači turiste iz celog sveta je odavno bio u našim planovima za obilazak. Nakon prošlogodišnjeg obilaska Pariza mislili smo da nas nijedan  grad neće pridobiti, da je manje interesantan i da se nećemo lepo osećati u njemu...Ali, ipak nije tako.
RIM je grad koji ima puno toga da ponudi. Od ostataka starog Rima, na svakom koraku se vide tragovi davne civilizacije, preko mnogobrojnih crkava, predivnih trgova i još lepših fontana, odlične kuhinje, fantastičnog sladoleda, mediteranske klime pa do uskih i tajnovitih ulica- sve vas to opčini već prvog dana i čini da neosećajući umor, toplotu i vreme otkrivate lepote ovog grada.
 Ovo je Trg Republike kojim smo odlazili u šetnju, nalazi se u blizini našeg hotela, i odatle je počelo naše upoznavanje Rima već prvog dana po dolasku.
.Trg Venecija i zgrada tzv. Oltar otadžbine.   Lepotu ovog trga remeti živi saobraćaj i vozači koji jure jer nema semafora i baš je teško preći široku ulicu.

Do fontane di Trevi smo više puta svraćali, imaju dobar sladoled u sporednim ulicama, ali fontana je u fazi rekonstrukcije. Vodič nas je utešio da smo mi imali priliku da vidimo fontanu  onako kako se retko vidja. Ako je za utehu, bez onog bačenog novčića i želje, ipak smo nešto videli i uslikali :)
 U crkvi svetog Petra u lancima čuvaju se lanci kojima je on bio okovana u Jerusalimu.
KAPITOL jedan od sedam rimskih brežuljaka.
TIVOLI se nalazi u blizini Rima, a u njemu prelepa vila i vrt koji privlači turiste zbog mnogobrojnih fontana.
Nas je dočekalo nevreme, kiša je na trenutak zaustavila fontane, a onda su proradile i imalo se šta videti.

Popularne španske stepenice na istoimenom trg služe za odmor, slikanje i planiranje obilaska grada.
Kako obići Rim a ne posetiti Vatikan.

Straža u Vatikanu, najmanja vojska na svetu su Švajcarci koji čuvaju ulaz u papinu rezidenciju.Sikstinsku kapelu smo obišli pre zatvaranja i rekonstrukcije i to je poseban doživljaj. Svi pogledi su uprti u tavanicu koju je Mikelandjelo maestralno oslikao.
Trg svetog Petra
Reka Tibar
Tvrdjava svetog Andjela
Trg Navona- meni se ovaj trg najviše dopao jer je prostran, obe fontane su radile a i vreme je bilo prijatno za šetnju i slikanje.

 Fontana Četiri reke opisuje bogove četiri najvećih reka na četiri kontinenta: Nil u Africi, Gang u Aziji, Dunav u Evropi i Rio de la Plata u Americi.

 Još malo šetnje Rimom i tek toliko nam je vremena ostalo da posetimo Panteon.

Panteon je remek-delo arhitekture sa harmoničnim prostorom, idealnim dimenzijama, dekoracijama, efektima svetla i senke. Zajedno sa kupolom koja se, preko okruglog otvora na svom vrhu, povezuje sa nebom daje utisak da se nalazi između neba i zemlje. Kada je Mikelanđelo prvi put video Panteon, uskliknuo je: "Ovo je anđeoska a ne ljudska tvorevina".
Nepuna četiri dana je jako malo vremena da se obidje Rim i sve njegove znamenitosti, ali trudili smo se da što više šetamo, gradski prevoz smo koristili jedino do Vatikana, jer u svakoj ulici ima neka crkva ili fontana a i tako se grad najbolje upozna.
Nakon ovog divnog putovanja punog zanimljivosti i istorije ostaje nada da ću se Rimu opet vratiti i obići još
puno njegovih trgova, fontana i vila s vrtovima.
O hrani, naravno da se mora probati italijanska kuhinja, pisaću u posebnom postu.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...