петак, 31. децембар 2010.

SRECNA NOVA GODINA !


Jos jedna godina odlazi...
Bilo je lepih trenutaka,
divnih putovanja, prijatnog
druzenja sa dragim osobama
koje sam upoznala virtuelnim
putem...

Sve je to ucinilo, ono lose zaboravljam
odmah, da pamtim samo lepo i zelim
da i nadalje bude tako :)


Druzenje na blogu i sa dragim blogerkama
je dopunilo i obogatilo moje ovogodisnje
utiske...
Puno lepih recepata, divnih nagrada, a iznad svega,
novih prijateljstava ostaje iza svega :)


SVIMA ZELIM DA STE ZDRAVI, VESELI, SRECNI,
ISPUNJENI SRECOM I RADOSCU TOKOM CELE
2011. GODINE
!

SRECNA NOVA GODINA :)

среда, 29. децембар 2010.

Pasta s incunima i limunom


Recept je od moje drage

prijateljice Sanjanirvana

sa Coolinarike :)



Jedno lagano, mirisno i

brzo jelo pogodno i za

dane posta :)



Sastojci :
200 g testenine po zelji
maslinovo ulje
6 incuna u ulju
8 ravnih kasika prezli
3 kasike limunovog soka
2 kasike seckanog persuna
sveze mleveni biber
malo rendane limunove kore

Priprema :
1
U vecem loncu zagrejati vodu do kljucanja,
malo posoliti i sipati testeninu.

2
Istovremeno, na malo maslinovog ulja prziti incune,
mesajuci varjacom, dok se ne raspadnu.


3
Incunima zatim dodati prezle i dalje prziti dok
prezle lepo ne porumene.

4
Potom sniziti temperaturu, dodati limunov sok,
persun, biber i skuvanu testeninu, pa sve dobro izmesati.

5 Pre posluzivanja pastu posuti sa malo rendane limunove kore.


Posluziti toplu pastu uz salatu po izboru :)
U nedostatku incuna, ja sam koristila
tunjevinu iz konzerve :)

субота, 25. децембар 2010.

Kroketi od krompira


Ove krokete sam davno cesto pravila,


moja cerka ih je zvala "bananice", i onda


sam sasvim zaboravila na njih..


Recept sam izgubila, ali podsecanjem sam


napravila iste, i svi smo bili zadovoljni :)


Zato ga sad belezim, za mene ,a i za sve


vas koji vole krokete :)



Sastojci:

500 g belog krompira skuvanog u ljusci
2 zumanceta
po ukusu soli
3 kasike ostrog brasna
na vrh noza praska za pecivo



za pohovanje :
2 jajeta
po potrebi brasna
i jos ulje za przenje


Priprema :
1
Krompir skuvati u ljusci i jos topao oljustiti i
izgnjeciti ga kao za pire.
2
Dodati zumanca, so, prasak za pecivo, brasno
i umesiti glatko testo koje se ne lepi za ruke.
Od kvaliteta krompira zavisi da li ce vam trebati jos malo brasna.
Ali pazite da ne preterate jer ce se smesa lepiti i bice brasnjavi kroketi.
3
Od ove smese praviti krokete,
uvaljati ih u brasno, pa u umucena jaja i prziti na
zagrejanom ulju da porumene sa obe strane.


Posluživanje:
Tople krokete posluziti uz neko meso u sosu i sezonsku salatu.

недеља, 19. децембар 2010.

Coko keks torta :)


Brza, jedna ukusna i jeftina poslastica..:)


Sastojci :
500 g petit keksa
7 dl obranog mleka
1 kesica pudinga od čokolade
250 g margarina
150 g šećera u prahu
100 g čokolade

Priprema :
1
U 5 dl mleka skuvati puding po uputstvu sa kesice.

Pri kraju kuvanja dodati 50 g čokolade i sve dobro sjediniti.
2
U prohladjen puding dodati margarin umućen sa šećerom u prahu.
3
Redjati keks umočen u malo mlakog mleka, premazati kremom
i tako dok ne potrošite sve sastojke.
4
Tortu premazati kremom i po vrhu i posuti krupno rendanom čokoladom.
5
Tortu možete napraviti i u posnoj varijanti.
6
Koristite sojino mleko ili vodu za kuvanje pudinga i posni keks.

Margarin i čokolada za testo su posni.


Posluživanje :
Torta se brzo sprema, ali treba je ostaviti da prenoći da bi keks upio sve sastojke.

недеља, 12. децембар 2010.

Pilece grudi u "kaputu" :)


Setnju blogovima nastavila sam

po ruskim kulinarskim sajtovima :)

Tu bas ima puno dobrih, zanimljivih

ali i brzih i jednostavnih stvari...

Naziv jela vam govori da je u Rusiji hladno,

a ni kod nas nije nista bolje, pa da se piletina

ne smrzne, obukli smo je i dobro utoplili :)

Jelo je socno, topi se u ustima i sto jos jednog

nacina da pilece grudi budu ukusne i cesto

na nasim trpezama :)



Sastojci:
500 g pilecih grudi
2 glavice crnog luka
100 g rendane Gaude
4 kasike maslinovog ulja
1 kasika susene mirodjije
2 cena belog luka
po ukusu so i biber


Testo:
3jajeta jajeta
2 dl jogurta ili kefira
1,5 kasicica praska za pecivo
malo soli
po potrebi brasna



Priprema
Težina:
Srednje zahtjevno
1
Pilece grudi iseci u tanje snicle.
2
U dubljoj posudi pomesati ulje,
zgnjecen beli luk, mirodjiju,so i biber.
3
Staviti meso u mesavinu od uilja
i zacina, dobro natopiti snicle i
ostaviti ih 30 minuta u frizideru.
4
U okruglu vatrostalnu ili keramicku posudu
sloziti snicle u krug i prekriti njima dno posude.
5
Preko snicli staviti iseckan crni luk i narendanu Gaudu.
6
Umutiti testo od jaja, jogurta ili kefira,posoliti po ukusu,

dodati prasak za pecivo i brasna toliko da se dobije smesa

gustine kao za palacinke.
7
Umucenom smesom prekriti snicle, mozete samo po

vrhu ili malo pustiti da probije kroz meso.
8
Meso peci u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok se

po vthu ne uhvati rumena korica.


Posluživanje:
Posluziti piletinu isecenu na kocke uz neko varivo

i salatu po zelji .

петак, 10. децембар 2010.

Kisela banica :)


Volim da istrazujem blogove raznih zemalja, a nekako najvise se zadrzim tu u komsiluku
i na Balkanu :)
Probala sam ovu banicu pre 2 godine u Bugarskoj, svidela mi se i sad kad sam je pronasla, morala sam je napraviti :)


Testo je mekano, lako za razvlacenje, a njena mekoca i mirisi su nesto sto mami da se jede, jede i...:)




Sastojci :


500 g mekog brasna
300 ml mlake vode
malo secera
10 g svezeg kvasca
100 ml ulja
1 kasicica soli



Nadev:
2 jajeta
300 g kravljeg sira
i jos ulja






Vreme pripreme:
60 min
Težina:
Srednje zahtevno



1
U posudu za mesenje staviti vodu, secer i kvasac.
Sve to razmutiti da se kvasac rastopi.
2
Dodati, ulje i so i polako dodavati brasno i rukama mesiti testo.
Testo ce biti mekano, ali se nece lepiti za ruke.
3
Ostaviti testo 15 minuta da raste.
4
Sada testo podeliti na 3 lopte i odmah ih tanjiti na pobrasnjenoj podlozi.
Ja sam to radila na stolnjaku.
5
Prvo testo tanjiti oklagijom, a zatim malo razvuci rukama da se dobije pravougaonik.
6
Za nadev umutiti jaja sa sirom.
7
Svaki pravougaonik premazati uljem, staviti sir po celoj povrsini, sem nekih 10 cm na gornjem kraju.
8
Pomocu stolnjaka na kojem se testo tanjilo, urolati rolnu, savitri je u krug i slagati u nauljeni pleh.


9
Zagrejati rernu na 200 stepeni i peci banicu oko 30 minuta.
Iskljuciti rernu, banicu poprskati jos malo uljem i vratiti jos 5 minuta u toplu rernu.
10
Izvaditi pleh, ohladiti banicu i seci je ili kidati delove po zelji.



Posluživanje:
Sluziti je uz jogurt ili kiselo mleko .

среда, 08. децембар 2010.

Bele lazanje :)


Kad neko kao mi toliko voli

italijansku kuhinju, onda

stalno nesto isprobava...

Ovo je bilo nesto drugacije,

a opet smo ostali u Italiji :)


Sastojci:

1 pakovanje kora za lazanje
500 g mlevenog mesa/ junetina ili svinjetina ili mesano/
1 glavica crnog luka
2 dl kisele pavlake
300 g kackavalja
0,5 dl ulja
mesavina zacina
Za besamel :
80 g butera
3 kasike brasna
7 dl mleka
3 jajeta
mesavina zacina


1.
Crni luk iseci na kockice, a kackavalj izrendati na krupno rende.
2
Na malo ulja proprziti luk, dodati mleveno meso i dinstati uz povremeno dolivanje vode po potrebi dok meso ne odmekne, a suvisna tecnost ne uvri.
3
Posebno pripremiti besamel :
U manjoj serpi otopiti buter, dodati brasno i kratko proprziti.
Postepeno dodavati 6 dl toplog mleka i mesati dok se ne zgusne. Pred kraj kuvanja dodati zacine po ukusu.
4
Dinstano meso sjediniti sa 3/4 besamela, dodati pavlaku, zaciniti po ukusu i polako promesati.
5
Vatrostalnu posudu nauljiti i po dnu rasporediti blansirane listove lazanja.
Premazati sa malo pripremljenog nadeva od mesa i posuti rendanim kackavaljem.
Isti postupak ponavljati dok se ne utrosi sav nadev , a zavrsiti korama za lazanje.
6
Posebno umutiti 1/4 besamel sosa sa jajima i 1 dl mleka i preliti preko lazanja.
Odozgo posuti rendanim kackavaljem i peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 45 minuta.
Posluživanje
Gotove lazanje posluziti uz salatu od cvekle i neki gazirani sok.
Ja sam koristila Gaudu, a kore za lazanje su domace i nije bilo potrebe za blansiranjem..Ima dovoljno tecnosti u prelivu, tako da su bile mekane i socna lazanja.

понедељак, 06. децембар 2010.

Salata od sampinjona :)


Jos jedna salata u nizu koja moze

biti predjelo ili kompletan obrok :)

Recept je iz casopisa DOBRA HRANA...




Sastojci:
400 g sampinjona
200 g praske sunke
150 g sitne testenine/ Tarane/
5 kiselih krastavcica
2 dl kisele pavlake/ vrhnja/
150 ml majoneza
4 kasike ulja
po ukusu biber i so
150 g kackavalja



Priprema:
Vreme pripreme:
35 min
Težina:
Jednostavno


1
Sampinjone iseci na listove i proprziti na malo ulja.
Mozete koristiti i marinirane sampinjone.
2
Testeninu obariti, ocediti i dobro prohladiti
3
Kisele krastavcice i prasku sunku iseci na kockice, a kackavalj izrendati na krupno rende.
4
U odgovarajucoj posudi sjediniti sve sastojke osim majoneza i pavlake.

5
Sjediniti pavlaku i majonez i dodati u smesu, polako promesati i sve dobro sjediniti.
6
Po vrhu staviti jos malo majoneza i posuti sa malo rendanog kackavalja.
7
Prohladiti i servirati salatu.


Posluživanje:
Uz ovo jelo, ako je kompletan obrok, sluziti djus :)

петак, 03. децембар 2010.

Corba od mariniranih pecuraka :)


Vreme je posta, ali je i dobro malo odmoriti od teske i mesne
hrane...
Ovo je ukusna, hranljiva i brza corba koju vam toplo preporucujem :)



Sastojci :
350 g mariniranih pecuraka po zelji
1 glavica crnog luka
250 ml paradajz pelata
1/4 celera
1 sargarepa
1 dl crnog vina
1 crvena paprika
1 l supe od povrca
prstohvat belog luka u prahu
1 kasicica secera
4 kasike ulja
po ukusu mesavina zacina, biber i
seckani list celera


Priprema :
1
Crni luk iseci na kockice, a sargarepu i celer izrendati.
2
Papriku iseci na stapice, a pelat paradajza samleti
na masini za mlevenje.
3
Na malo ulja prodinstati luk, dodati sargarepu i celer,
papriku pa prziti dok povrce ne omeksa.
Po potrebi dodavati vodu.
4
Kada je povrce napola dinstano, dodati prethodno
oprane i od vode ocedjene marinirane pecurke,
pelat paradajza, crno vino, secer i beli luk.
5
Zatim naliti supom od povrca i zaciniti po ukusu.
Poklopiti i kuvati dok povrce ne omeksa, a corba dobije
zeljenu gustinu.
6
Gotovu corbu posuti iseckanim liscem celera.

Posluživanje:
Corba moze biti deo rucka, ali i poseban obrok uz
neko integralno pecivo i djus kao pice.

понедељак, 29. новембар 2010.

Brze oblande


Ovo je recept koji jako dugo

koristim za spremanje brze

poslastice...

Podelila sam ga svakom ko ih je

probao i uvek mu se rado vracam :)


Sastojci :

1 pakovanje oblandi
Fil :
500 g secera
500 ml mleka ili sojinog mleka
3 kasike brasna
100 g cokolade
250 g margarina



Priprema
Vrijeme pripreme:
15 min
1
U dubljoj posudi za kuvanje pomesati brasno i secer,

dodati mleko i staviti na ringlu.
2
Od trenutka kad smesa prokljuca,fil kuvati 10 minuta

uz stalno mesanje.
3
Na polovini kuvanja dodati izlomljenu cokoladu i

dobro sve sjediniti.
4
Posle 10 minuta skloniti posudu sa ringle i dodajte margarin.

Mesati da se margarin otopi i sve dobro sjedini.
5
Filovati listove oblandi, pritisnutiih teskim predmetom i

ostaviti kolac na hladnom mestu da se dobro stegne.
6
Nikako ne drzati u frizideru, jer ce oblanda biti mekana.


Posluživanje:
Oblanda moze biti i posni kolac ako stavite sojino mleko.
Dobro prohladjenu iseci na zeljenu velicinu.

четвртак, 25. новембар 2010.

Braunis kocke


Kod nas su omiljeni kolaci sa cokoladom....Ponekad pozelimo brzu poslasticu,
pa se dam u potragu za njom :)
Ovog puta sam pronasla ovu cokoladnu fantaziju :))


Sastojci :

200 ml kisele pavlake / vrhnja/
200 g secera
200 g brasna
3 kasike kakaoa
1 kasicica cimeta
1 kesica vanilin secera
80 ml ulja
1 kasicica sode bikarbone


Preliv:
100 g cokolade
50 ml mleka
1 kasika secera
1 kasika ulja


Priprema:
Sve sastojke za testo umutiti,podmazati

i pobrasniti manji pleh, usuti masu i peci

na 180 stepeni 30 minuta.

Pecen kolac prohladiti i preliti vrucim prelivom.

Za preliv pomesati cokoladu sa secerom,uljem i

mlekom i otopiti je, ali paziti da ne prokuva smesa.

Kolac ohladiti i sluziti.

Seci kocke i sluziti uz neko desertno vino :)))

недеља, 21. новембар 2010.

четвртак, 18. новембар 2010.

Kroasan virsle


Recept je od moje drage prijateljice Tanje1234 sa Coolinarike...
http://www.coolinarika.com/recept/kraosan-virsle


Mirisno, ukusno, lisnato pecivo koje nas je odusevilo :))


Sastojci :)

800-900 g brašna
2 dl jogurta
2 dl mleka
2 jaja
30 g svežeg kvasca
1 kašicica šećera
1 kašika soli
250 g margarina
4 viršle
susam



Priprema :
Rastopiti kvasac u toplom mleku, dodati šećer
i 4 kašike brašna i ostaviti da nadođe,
zatim ga umešati u brašno sa jogurtom,
jajima i soli,ostaviti 15 minuta.


Od testa napraviti 8 loptica, svaku sem zadnje
premazati margarinom i slagati jednu na drugu.


Ostaviti oko 30 min. da testo naraste.


Razvući veliku koru debljine oko 0,5 mm,
premazati je  sa jednim belancetom da bi se
viršla zalepila za testo i da prilikom pečenja ne ispadne.


Kada je kora razvučena na jednom kraju poslagati
viršle i umotati u rolat,seći na komade debljine oko 1 cm,
ređati na pek-papir,premazati žumancetom i posutu susamom.


Peci na 200 stepeni do rumene boje.


уторак, 16. новембар 2010.

Nagrada:)





Sanela s bloga






mi je dodelila nagradu «Me encanta tu blog»,

a to na spanskom znači «Sviđa mi se tvoj blog»:)

Hvala Sanela!


Uz nagradu ide i uslov, treba odgovoriti na

postavljena pitanja :)


Pitanja su sledeca:


1. Zašto si stvorila blog?


2. Koju vrstu blogova čitaš?


3. Imaš li omiljenu marku dekorativne kozmetike?


4. A odeće?


5. Koji proizvod dekorativne kozmetike ti je najbitniji?


6. Koju boju najviše voliš?


7. Tvoj parfem?


8. Koji film najviše voliš ?


9. Koje države želiš posetiti i zašto?


Nagrade dodeljujem sledecim

blogovima :




















Dobitnici trebaju preuzeti ovu fotografiju i

staviti je na svoj blog .

Zatim trebate napisati post u kojem ćete odgovoriti

na navedena pitanja i onda dodeliti nagradu

blogovima koji se vama sviđaju

(obavestite dobitnike putem komentara na njihovim

blogovima kako bi mogli preuzeti nagradu).



A sada moji odgovori :)



1. Blog sam otvorila, nakon duzeg razmisljanja,

da bih mogla predstaviti svoje recepte i

slike hrane koju spremam svojim ukucanima...

Zelela sam da sacuvam od zaborava meni omiljenu

kuhinju, vojvodjansku, na kojoj sam odrasla i koju

nosim u srcu...

Svoje novije, svakog dana ih pronalazim u casopisima,

isprobane i odomacene recepte zelim imati tu na

jednom mestu..

Volim i ova nasa druzenja i caskanja, isprobavanja

recepata prijateljica blogerki, a kako se tek radujem

vasim komentarima i nagradama ?!



2 Citam blogove svojih prijateljica, uglavnom su to

kuhinjski ali ima i onih kreativnih :))



3.Imam, ali to nije tako vazno a i bila bi reklama :(

Vazno je da sam im verna i nikada me nije

razocarao nijedan njihov proizvod :)



4.Odeca?? To je bas tesko pitanje ??

Da li se uvek treba uputiti u prodavnicu

omiljenog brenda??

Ja volim da pogledam sve, a biram prema

potrebi, ali i prema novcaniku :))



5. Ne sminkam se puno, pa ce odgovor biti:

sjaj za usne :)



6.Volim tople boje, a cesce biram hladne??

Ne znam zasto je to tako ??

Volim maslinastu, narandzastu, zutu ....



7. Uvek Shanel 5 :))



8. Film???

MOSTOVI OKRUGA MEDISON

PORUKA U BOCI

JESEN U NJUJORKU

DOK SI TI SPAVAO



9. Ovo je moja tiha patnja..

Volela bih da posetim puno drzava, a valjda

cu nesto i stici...

Pre svega: da prokrstarim Italijom, Francuskom,

Spanijom, Grckom, Turskom, Velikom Britanijom,

Austrijom, Ceskom, Madjarskom i Rusijom :))


Volela bih da vidim i Brazil, Meksiko, Argentinu i

naravno USA :))


Bilo je dosta od mene :))

недеља, 14. новембар 2010.

Plavi patlidzan sa piletinom


Plavi patlidzan volimo i cesto ga spremam…

Ovog puta je je bio po receptu moje turske

prijateljice blogerke


Malo sam korigovala sastojke i prilagodila nasem ukusu…

Zakljucak je, nakon rucka, da cu se cesto vracati ovom receptu :))


Sastojci za 4 osobe:
2 plava patlidzana
1 pilece belo meso
1 glavica crnog luka
2 crvene paprike
2 paradajza
1 kasika pasiranog paradajza
1 kasika seckanog persuna
po potrebi biljno ulje
po ukusu so, biber
1 solja rendanog parmezana



Priprema:


Plavi patlidzan preseci na pola po duzini,

izdubiti sredinu i posoliti dobijene camcice.

Ostaviti ih 15 min.da stoje.


Iseckanu sredinu patlidzana sitno iseckati i dodati

u nadev.


Nadev:


Na zagrejanom ulju prodinstati sitno iseckan luk,

dodati iseckanu papriku , sredinu patlidazana,

iseckano belo meso i sve zajedno prodinstati da meso

odmekne.
Dodati iseckani paradajz, pasirani paradajz i zacine

po ukusu.Skloniti sa ringle te dodati iseckani persun

i sve dobro sjediniti.


Vatrostalnu posudu malo nauljiti,sloziti camcice od

patlidzana i puniti ih nadevom.
Pre pecenja, posuti patlidzan narendanim parmezanom

i peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok se ne uhvati

korica po vrhu.


Pre sluzenja,po zelji, mozete posuti jos malo narendanog

parmezana ili gaude.


Sluziti uz bareni pirinac/ rizu/.


Posluživanje :
Jelo nas je odusevilo svojim mirisom iukusom….

четвртак, 11. новембар 2010.

Masnice sa sirom i sunkom


Kad se moji ukucani zale da ih

odavno nisam iznenadila novim

pecivom, ja se onda ozbiljno

zamislim :))

Mesim im cesto, malo su se razmazili,

pa stalno traze novo i novo…

Danas su na redu bile ove divne,

neodoljive masnice iz casopisa

DOBRA HRANA :))

Cekam njihovu ocenu, ja vec sada znam sta

ce reci, a vi ??

Morate ih probati, jer su neodoljive, mirisne

i tope se u ustima :)))


Sastojci za 6 osoba
Testo :
500 g mekog brasna tip "400"
250 ml mleka
20 g svezeg kvasca
1 kasicica secera
1 kasicica soli
1 jaje
100 g margarina


Nadev :
150 g sunke u crevu
150 g gaude
po zelji origano
150 g margarina


Premaz :
1 jaje
po zelji susam



Priprema :
U manjoj posudi sjediniti mlako mleko,

secer , izmrvljen kvasac i 1 kasiku brasna.

Sacekati na toplom da nadodje.


Posebno sjediniti polovinu brasna,so, jaje,

margarin i dodati nadosao kvasac.

Postepeno dodavati preostalo brasno i

umesiti glatko testo koje se nelepi za ruke.
Testo ostaviti na toplom da se udvostruci.


Pripremiti nadev:


Penasto umutiti margarin.Gaudu izrendati a

sunku sitno iseckati i sjediniti sa origanom.


Nadoslo testo rastanjitina 0,5 cm debljine.

Testo premazati umucenim margarinom i posuti

mesavinom sunke, gaude i origana.


Jednu trecinu testa preklopitika sredini, a potom i

drugu trecinu da se dobije manji pravougaonik.
Oklagijom blago preci preko testa.


Kuhinjskim tockicem seci testo na manje pravougaonike,

a zatim prorezati po sredini.

Jedan kraj testa provuci odozdo ka prorezu, a drugi

kraj testa odozgo provucii oblikovati masnicu.

Na isti nacin uraditi sa svim testom.


U pleh oblozen pek papirom poslagati masnice.

Premazati ih jajetom i posuti susamom po zelji.


Peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene.


Posluživanje:
Pecivo je kao iz pekare i obradujte svoje najdraze :))
Isprobano :

уторак, 09. новембар 2010.

Gibanica sa mlevenim mesom


Kupujem razne casopise o hrani,

isprobavam recepte, a najvise se

obradujem DOBRA HRANA :))

Ovaj specijalitet je iz najnovijeg broja...

Neobicnog imena, predivnog ukusa

i ovo je nesto sto treba probati :))



Sastojci za 4 osobe :
500 g
kora za pitu
500 g
mlevenog mesa/ mesano ili junetina/
3 dl
milerama
5
jaja
1 kasika
hlebnih mrvica / prezle/
1 glavica
crnog luka
0,5 dl
ulja
susam, so i biber


Priprema :
Crni luk isitniti u blenderu.
Posebno odvojiti 4 belanceta od zumanaca

i umutiti u cvrst sneg.
U posudi sjediniti meso, luk, mileram,

zumanca, prezle i zacine po ukusu.
Dodati smesu od belanaca i polako promesati

da se sjedine.
Kore za pitu podeliti na 2 dela.


Prvu koru poprskati uljem, prekriti

drugom korom. Zatim premazati filom

od mesa i preklopiti trecom korom.

Isti postupak ponavljati dok se ne potrose kore.


Filovane kore urolovati u veknu.

Na isti nacin napraviti i drugu veknu.


Pleh podmazati uljem, sloziti rolate,zaseci

na odgovarajuce komade, premazati umucenim

jajetom i posuti susamom.


Peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni do rumene boje.
Prohladiti i iseci.


Posluživanje :
Sluziti uz jogurt kao veceru, ili moze biti toplo predjelo :))

субота, 06. новембар 2010.

PIDE


Specijalitet turske kuhinje u

domacoj izradi…Po povratku

iz TR, cerka je s odusevljenjem

pricala o ovom jelu…

Pozelela sa da ga isprobam,

potrazila recepte, i kombinacijom

nekoliko, nastao je ovaj…:)))

Sastojci za 4 osobe
Testo :
100 ml tople vode
100 ml jogurta
100 ml ulja
20 g svezeg kvasca
1 kasicica secera
1 kasicica soli
1 kasikamargarina/ otopljenog ili onog za mazanje/
500 g mekog brasna
i po potrebijos brasna

Nadev :
300 gmlevene junetine
1 glavica crvenog luka
paradajz
po ukusu so, biber
jaje
malo ulja

Priprema :
U toplo vodu staviti secer,dodati kvasac
i sacekati da se rastvori.
Dodati ulje, jogurt, so i polako dodavati brasno.Umesiti mekano
brasno koje se ne lepi za ruke.


Ostaviti testo bar 2 sata da fermentise.
Duzim stajanjem testo ce postati mekano,
lako rastegljivo i supljikavo nakon pecenja.

Pripremiti nadev:
Na ulju prodinstati iseckaniluk, dodati meso i
dinstati desetak minuta.
Paradajz oguliti i sitno iseckati te dodati u meso,
prodinstati jos malo i zaciniti po ukusu.

Nakon 2 sata, ukljuciti rernu na 250 stepeni i
poceti pripremu pidea.

Testo podeliti na 6 loptica,svaku lopticu
razvuci i obliku elipse.
Spojiti krajeve da se dobije izgled camca, podici bocne
ivice i napuniti sa nadevom.
Sloziti pide na podmazan pleh,premazati ivice
umucenim jajetom i peci u zagrejanoj rerni do
rumene boje.

Posluživanje:
Mirisno i ukusno pecivo sluziti uz jogurt.
Pide mozete puniti i sirom, tunjevinom a,
ko voli, moze nadenuti i kavurmom :)))

четвртак, 28. октобар 2010.

Pizza


Cesto pravim pizzu, i uvek

nesto novo isprobam od

saveta koje "pokupim"

s raznih strana...

Ovo je najmeksa i najukusnija

podloga za pizzu :))


Testo :


1 ,5 dl mlake vode

o,5 dl ulja/ maslinovog/

1/2 paketica svezeg kvasca

1/2 kasicica secera

1 kasicica soli

1/2 kasicice Cedevite

250 gr brasna/ mesavina mekog i ostrog/


Nadev:

po zelji


Priprema :

U mlaku vodu staviti

secer i Cedevitu, izmrviti

kvasac i odmah dodati

ostale sastojke.


Umesiti mekano testo,

prekriti ga i ostaviti

30 minuta da nadodje.


Nakon toga, testo uzeti

u ruku, i bacati na pobrasnjenu

podlogu desetak puta.

Na ovaj nacin ucice vazduh i

ucinice da bude rastresito

i vazdusasto.

Ostaviti testo jos 30 minuta

i za to vreme grejati rernu

do temperature od 300 stepeni.


Uzeti okrugli pleh za pizzu,

dobro ga podmazati uljem,

staviti testo i masnim rukama

razvlaciti da prekrije ceo pleh

i jos malo po obodu.

Podloga treba da je u sredini

najtanja, a iduci prema ivicama

sve deblja.


Premazati pizzu paradajz pireom

ili pelatom, i slagati nadev po zelji.

Obilno je prekriti mozzarelom i

peci par minuta u zagrejanoj rerni .

четвртак, 21. октобар 2010.

Euro stangle


Kolac sam pravila vise

puta i uvek nas odusevi

svojim ukusom i kremastom

strukturom :))

Recept je sa Coolinarike




kora:
6
belanaca
2 šoljice (za crnu kafu)
šećera
1 šoljica
ulja
50 gr
rendane čokolade
7 kašika
brašna
1 kesica
praška za pecivo


preliv:
6
žumanaca
5 kašika
šećera
125 gr
margarina
50 gr
rendane čokolade
100 gr
eurokrem bloka


Priprema :
Umutiti koru od belanaca sa šećerom,

na kraju mućenja dodati ulje i rendanu čokoladu,

zatim brašno i prašak za pecivo.


Peći u podmazanom plehu na 220 stepeni

dok ne porumeni. Ohladiti koru.


Za preliv umutiti žumanca i šećer, dobro da se

šećer istopi, kuvati na pari.

Pri kraju kuvanja dodati margarin i čokoladu,

kratko ukuvati, da se ne razliva.


Vrućim filom premazati koru.

Preko narendati eurokrem blok


Ja sam preliv kuvala na ringli i

to na najmanjoj temperaturi uz

stalno mesanje..Tako mi je brze,

a zumanca se lepo skuvaju :)))

понедељак, 18. октобар 2010.

Cokoladne grudvice


Brza, jednostavna, ukusna i omiljena poslastica svih…Mogu je napraviti i pocetnici, vasa deca…:)))



Sastojci:

100 g mlecne cokolade
100 g cokolade za kuvanje
30 g margarina
100 g corn fleksa
malo ulja


Priprema:
U serpu staviti margarin i cokoladu izlomljenu na kockice.
Staviti na ringlu i polako otopiti ovu smesu.

Paziti da ne prokuva jer ce se stvrdnuti i bice neupotrebljiva .


Slkloniti smesu s ringle,staviti corn fleks i promesat da se sav corn- fleks prelije cokoladom.


Na posluzavnik staviti malo ulja, podmazati ga i rukama oblikovati grudvice.
Poslagati grudvice na posluzavnik,ostaviti par sati u frizideru da se dobro prohlade i stvrdnu.


Posluživanje:
Ako ste veliki ljubitelj ovakvih slatkisa,

pravite odmah duplu meru :)))

U posnoj varijanti cela kolicina cokolade je ona za kuvanje.

субота, 16. октобар 2010.

Ukusna oblanda


Drage moje citateljke blogerke,

proslavljam 1. rodjendan :))

Uzivala sam dok sam pisala,

pripremala i slikala jela iz

moje kuhinje ....

Nadam se da cemo nastaviti i dalje

da se druzimo...

Hvala vam sto ste bili

uz mene tokom ove prve, mozda i

najteze, godine Kuhinjskih carolija :)))


Za sve vas, jedan brz i ukusan recept :)



Sastojci:


1 pakovanje
oblandi
500 gr
secera
2 kasike
kakaoa
3 kasike
ostrog brasna
2 dl
mleka i li sojinog mleka
po zelji
kokos, mleveni orasi ili lesnici, mlevena Plazama ili mleveni kikiriki
250 gr
margarina


Priprema:


U dubljem sudu u kojem ce se kuvati fil,

na suvo izmesati secer, brasno i kakao ,

dodati mleko i staviti da se kuva.


Pustiti da kuva par minuta od trenutka kad

provri i dodati margarin koji ce se topiti u toplom filu.


Dobro sve pomesati i dodati oko 100 gr sastojaka po zelji.


Mlakim filom mazati oblande sa rebraste strane,

dobro pritisnuti i staviti nesto tesko preko poslednje oblande.


Ostaviti na hladnom 2-3 sata da se stegne. Seci kocke po zelji.


Posluživanje:


Fil ce vam biti redji, ali nikako ne dodajte puno satojaka

po zelji , jer ce se stegnuti i bice suva i neupotrebljiva oblanda.

Velika kolicina secera ce stegnuti fil.

Ovog puta sam dodala saku mlevene Plazme i oblanda je prelepa …


среда, 13. октобар 2010.

Starinski vocni kolac

Nekada su svi recepti za kolace
imali mere koje ne traze vagu :)))

Ovo je jedan takav, veoma star i

univerzalni recept za mnoge

kombinacije…

Mogu se staviti tresnje, visnje, maline

ili nesto drugo…Sve je stvar ukusa :D



Sastojci


Testo:
jajeta
13 kasika secera
13 kasika ulja
13 kasika mleka
15 kasika ostrog brasna
1 kesica praska za pecivo


Voce:
300 g voca po zelji


Priprema:
Umutiti belanca u sneg, dodati secer i jos

malo mutiti mikserom/ u starom receptu to se radi zicom za sneg/.


Polako dodati zumanca i mutiti da se sjedine.

Dodati ulje i mleko i blago mesati da se sjedini,

dodati brasno sa praskom za pecivo i sve sjediniti.


Podmazati pleh i usuti testo u pleh.


Peci 5 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.


Izvaditi pleh i po povrsini testa sloziti ocisceno voce.

Ako je voce kiselo pomesati ga sa malo secera i staviti po testu.


Vratiti u rernu, smanjiti na 180 stepeni i peci dok se

testo ne odvoji od ivica pleha.


Probati cackalicom da li je svuda pecen kolac.
Prohladiti, seci i sluziti.

понедељак, 11. октобар 2010.

Sok od jabuka i cimeta


Voce treba koristiti u svim oblicima:

sveze, kuvano, preradjeno…

Ovo je ukusan, bez konzervansa,

sok koji mozete pripremitii od male

kolicine voca :)))



Sastojci
za 300 ml sirupa :


2,5 kg
jabuka
500 ml
vode
150 g
secera
2 kasike
meda
sipka
cimeta


Priprema :)
Jabuke operite, izvadite semenke i sitno iseckajte.


U sud za kuvanje staviti 500 ml vode, dodati jabuke,

secer i sipku cimeta.
U poklopljenoj posudikuvati smesu oko 20 minuta.


Dobijenu smesu izrucite u gusto sito i ostavite

da se dobro procedi tokom noci.


Dobijeni sok skuvajte sa 2 kasike meda

i kuvajte dok ne dobijete kolicinu od 300 ml.

Penu skidati kasikom.


Sirup sipajte u sterilisanu flasu i cuvati u frizideru.


Posluživanje:
Odlican je u kombinaciji sa vodom ili sampanjcem:)))

понедељак, 04. октобар 2010.

Loptice s makom


Najvise volim jednostavne, a ukusne kolace....
Ovo je takav kolac; prhko testo, a unutra mak :)))





Sastojci


Testo :
250 g
margarina
200 ml
kis. pavlake / vrhnja/
malo
soli
400 g
mekog brasna


Nadev :
200 g
mlevenog maka
100 g
secera u prahu
po potrebi
dzem od kajsija/ marelice/
i jos
prah secera


Priprema:
Zamesiti testo od brasna,margarina, kis. pavlake i malo soli.
Ostaviti testo da odstoji 1 sat u frizideru.


Za to vreme pripremiti nadev..

Mak pomesati sa secerom i dodati dzema koliko

treba da se dobije tvrda masa od koje treba napraviti kuglice.
Ja sam napravila 50 kuglica.


Na pobrasnjenoj podlozi rastanjiti testo na 0,5 cm

debljine, manjom casom seci krugove.
Na sredinu svakog kruga staviti po kuglicu od maka,

pa je umotati u testo.


Redjati kuglice na pleh oblozen pek papirom.
Peci loptice u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko

10 – 15 minuta .Loptice moraju ostati blede.


Prohladiti loptice, uvaljat iu prah secer i uzivati :)))

Od ovog testa možete napraviti i štrudlice.
Podeliti testo na 3 dela, tanko razvući u
pravougaonik i nafilovati po želji: mak, oprasi ili Nutella :)
Pre pečenja zaseći štrudlice na željenu veličinu i peći
ih na 180 stepeni do bledo žute boje.
Prohladiti ih, pa zaseći do kraja, uvaljati u prah šećer
i uživati :)

субота, 02. октобар 2010.

Musaka od pl. patlidzana sa sirom


Musake volimo, cesto ih spremam,
uvek nesto kombinujem i ova je jedna od tih…
Moze biti ukusan, brz i jednostavan
rucak za sve koji vole povrce i sir :)



Sastojci za 3 osobe :
1 plavi patlidzan/300 g/
200 g mladog sira
1 jaje
malo ulja
malo soli
po zelji prezle / mrvice/

Preliv:
1 jaje
po potrebi mleka


Priprema :
Plavi patlidzan oprati i iseci na kolutove, posoliti i ostaviti 15 minuta.
Umutiti jaje sa sirom i po zelji malo posoliti.


Vatrostalnu posudu blago podmazati, posuti prezlama po dnu i sloziti prvi red plavog patlidzana.
Rasporediti po njemu umucen sir, sloziti drugi sloj patlidzana i tako sve dok ne potrosite sve sastojke.


Umutiti jaje s mlekom i preliti preko pl. patlidzana, te posuti prezlama po zelji.
Mleka treba staviti da plavi patlidzan bude u njemu.

Peci na 200 stepeni dok se ne uhvati korica po vrhu, a mleko uvri.


Posluživanje:
Ja sam ovog puta dodala i malo dimljenog karea. Ovu musaku mozete praviti i sa mladim tikvicama.

недеља, 26. септембар 2010.

Bele stanglice


U detinjstvu sam uvek jela stanglice sa orasima,
ali udajom u neke druge krajeve, pocela sam da se navikavam na bele stanglice, i mogu vam reci da
su mi one omiljene…:)





Sastojci:

Pena:
2 belancetaa
250 g secera u prahu
1 limun/korica i 1 kasika soka/


Testo:
250 g masti
400- 450 g brasna
2 zumanceta
4 kasike secera


Priprema:


Umutiti penu od belanaca,secera i limuna da bude cvrsta.
U poseban sud penasto umutiti mast, zumanca i secer i
dodati polovinu umucene pene, te blago promesati i dodati brasno.

Sjediniti masu i odmah razvuci testo na 0,5 cm debljine

i sirine po zelji/koliko zelite duge stanglice/,

premazati penu koju ravnomerno rasporedimo.


Seci ostrim nozem stanglice sto tanje. Sloziti u pleh i

peci u zagrejanoj rerni na 180 stepeni/ bolje reci susiti

da ostanu bele/.


Posluživanje:
Sto duze stoje sve su bolje i tope se u ustima :)

петак, 24. септембар 2010.

Necine kifle ili Jogurt kifle :)))


Ovo su kifle koje nikoga

ne ostavljaju ravnodusnim :)

U poslednjih dvadesetak dana

pravim ih vec treci put, a

recept je od moje drage

sugradjanke Elene J.

Hvala, Elena, na prelepom

receptu :))

Mekane su i drugog dana, ako ostane sto,

a mogu se zamrznuti i po potrebi


zagrejati.

Ovde mozete naci recept:


Testo:

1 kg brasna
1 kocka kvasca ( 40g )
200 ml mleka
2 case od 200 ml jogurta
1 casa od 200 ml ulja
2 kasicice soli
1 prasak za pecivo
3 zumanceta
200 g trapista ili kackavalja, a moze i obicnog sira
250 g margarina

Priprema:

U vanglicu se stavi brasno i odmah se pomesa
sa praskom za pecivo i dve kasicice soli.
Posebno se sastavi kvasac sa mlakim mlekom,
malo brasna, secera i soli da nadodje, pa kada naraste,
sipa se u brasno.
Onda se u brasno sipa jogurt, ulje, zumaca i preostalo
mleko i zamesi se testo, koje bude jako lepo,
glatko i ne lepi se za sto.
U slucaju da se lepi, radite ga na ploci dodajuci jos malo brasna.

Kada umesite testo, odmah ga podelite na 4 jufkice i ostavite ih da narastaju.
Kada udvostruce volumen, onda svaku pojedinacno razvucite
oklagijom na dasci i svaku jufkicu podelite na 16 delova.
Punite ih narendanim kackavaljem ili sirom, koji ste prethodno
izgnjecili sa jednim belancem.
Zavijate kiflice od sirokog dela ka uzem, pridrzavajuci ih za
vrh i razvlaceci ih pomalo, kako bi se sto vise puta zarolale.

Poredjate ih na pleh koji ste ili namazali sa malo margarina,
ili prekrili papirom za pecenje.
Svaku kiflicu premazite prethodno umucenim celim jajetom,
pospite susamom, a na svaku odozgo staviti po kocku margarina,
ali tako da se utrosi sav margarin.

Posluživanje:
Od ove mere izadju dva velika puna pleha kiflica.
Kada napunite plehove, tek onda ukljucite rernu na 200 stepeni,
taman ce za to vreme kiflice da nadodju u plehu.
Pecite petnaestak minuta.

субота, 18. септембар 2010.

Kaneloni :)))


Sastojci za 4 osobe

Punjenje:

300 g mlevene junetine
1 glavica crnog luka
mao ulja
1 dl belog vina
200 g paradajz pelata
biber, vegeta, origano po ukusu


Besamel sos:
0,3 dl ulja
20 g brasna
3 dl mleka
vegeta
muskatni orascic
200 g mozzarele ili gaude
i jos
8 kanelona

Priprema:
Na malo ulja proprziti iseckani luk,
dodati meso i vino, i na tihoj vatri
dinstati 10-tak minuta.
Na kraju dodati paradajz i zacine po ukusu.

Kanelone pripremiti po uputstvu.


Tek sad pripremiti besamel sos.
Na zagrejanom ulju proprziti brasno
do svetlo- zute boje, skloniti s ringle,
postepeno dodavati mlako mleko
i sve vreme mesati sos da se ne
stvore grudvice.
Vratiti na zagrejanu ringlu, i uz
mesanje, sacekati da sos prokljuca.
Dodati vegetu i nastrugani muskatni
orascic.


Vatrostalnu posudu samo malo podmazati
uljem, staviti pola besamel sosa i
100 g rendane mozzarele.


Napuniti kanelone i poslagati ih po
dnu posude. Kaneloni moraju biti u
jednom redu, a ne po spratovima
poredjani.


Preliti kanelone preostalim besamel
sosom, posuti ostatak mozzarele i
peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni do
rumene boje.

Posluziti tople kanelone uz belo vino :)))

Posted by Picasa

четвртак, 16. септембар 2010.

Banatske savijace :)))


Prijateljstvo s Verom, mojom

dragom zemljakinjom, je samo

virtuelno...Druzimo se vec 2. godine

i drago mi je da na svom blogu

neguje kuhinju nase ravnice...


Ove savijace su obelezile moje

detinjstvo i dugo, dugo nisam

mogla da pronadjem tacan recept...


Mama, a pre nje baka, uvek su

ih pravile bez mere, i nikad se

nisam setila da zapisujem dok

one mese...


Hvala Veri

sto je sacuvala od zaborava

ove jednostavne, a ukusne

savijace :))


Kod mene su vecina savijaca

bez sira, samo mali deo je sa

njim, a jeli smo ih u slatkoj i

slanoj varijanti :)))


среда, 15. септембар 2010.

Kocke sa virslama



Virle su uvek dobitna kombinacija..
Ovog puta "uronjene" u mekano testo :)))


Sastojci za 4 osobe:
6 komada virsli
200 ml kisele pavlake
200 ml jogurta
4 jajeta
100 ml ulja
po ukusu soli
1 kesica praskaza pecivo
malo naseckane crvene paprike
150 g brasna
100 g narendanog kackavalja

Priprema:
Odvojiti zumanca od belanaca. Umutiti belanca u cvrst sneg .
Polako mutiti zumanca dodajuci pavlaku,jogurt,sir, so,ujle, brasno i prasak za pecivo,
dodati papriku i sve dobro sjediniti.

Na kraju dodati sneg od belanaca i polako promesati varjacom.

U dublji sud za pecenje staviti pek papir i usuti testo.Uzduzno staviti virsle i peci u
zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.

Dobro prohladiti i iseci kocke .Kocke seci tako da se virsle nadju
u sredini .



Posluživanje:
Posluziti uz jogurt

субота, 11. септембар 2010.

Riba pod krompirom



Tragajući po internetu naišla sam na ovaj zanimljiv recept. Spremila sam danas ribu i ukus je predivan…




Sastojci za 3 osobe:

300 g filea morske ribe/ može i som/
300 g roze krompira
2 glavice crnog luka
1 kašičica listova žalfije
80 g zelenih maslina
po želji : so, beli luk i biber
po potrebi : maslinovo ulje i belo vino


PRIPREMA:

Luk oljuštite, iseckajte na listiće te složite u nauljenu vatrostalnu posudu po dnu.
Ribu operite, osušite, posolite i složite preko luka. Posuti je žalfijom, belim lukom i biberom.

Krompir oljuštiti, osušiti krpom i narezati na tanke listiće te pokriti ribu celom površinom.
Posoliti krompir, naliti ulje i belo vino da bude do polovine posude.Po vrhu staviti maslinke.

Peći na 180 stepeni 45 minuta.

Služiti uz salatu i belo vino.

Ovako spremljena riba se topi u ustima :)))



среда, 08. септембар 2010.

Brzo lisnato testo

Uvek kad pravim klasicno, ili kupim gotovo lisnato testo, imam problem masnoce…
Nekako mi ne prija toliko masnoce u testui zato sam napravila kombinaciju po meri :)))

Testo :
100 g margarina za testo
200 ml kisele pavlake
1 kasicica soli
1/2 kesicpraska za pecivo
300g brasna



Priprema:
Od svih sastojaka zamesiti mekano,nelepljivo testo.



Testo staviti u alu- foliju i ostaviti 2 sata u frizideru.
Na pobrasnjenoj podlozi rastanjiti testo, seci oblike po zelji:


trakice za rol virsle, trouglove zakiflice ili sta vi zelite…



Premazati pecivo jajetom i peci u rerni zagrejanoj na


250 stepeni do rumene boje :))


Posluživanje :
Testo nije masno, lepo se razvlaci i bas je ukusno :))


Mozete ga koristi za sve sto zelite: slatko ili slano, razne


pite i dr...

четвртак, 02. септембар 2010.

KARAMEL KOCKE :)))


Ovo su kocke koje cesto pravim, volimo ih i bas
uzivamo u njima, a ovog puta su bile zamena za
rodjendansku tortu :))


Hvala svima koji su mi svojim zeljama ulepsali
jucerasnji dan :)))


Kore:
600 g mekog brasna
200 g masti ili butera
140 g secera
jajeta
na vrh noza sode bikarbone
po potrebi mleka da se zamesi testo ili
2 kasike
kis. pavlake/ vrhnja/


Fil:
70 g secera
500 ml mleka
200 g secera
3 kasike ostrog brasna
50 g cokolade za kuvanje
100 g butera



Glazura:
50 g cokolade
1 dl mleka
2 kasike secera



Priprema:


Od svih sastojaka zamesiti glatko testo i podeliti ga na 4 lopte.
Svaku loptu razviti u velicinu cetvrtastog pleha i odmah peci na
poledjini podmazanog pleha.


Kore malo izbosti viljuskom i peci na 180 stepeni da ostanu bele.
Prohladiti kore te napraviti fil.


U serpu staviti 70 gr secera i prziti na ringli dok ne dobije smedju boju.
U taj karamel sipati mleko i dodati ostatak secera i kuvati dok ne provri.


U malo hladnog mleka izmesati brasno da nema gromuljica i zakuvati u mleko
koje kljuca. Dodatii cokoladu i sve dobro prokuvati da varjaca ostavlja trag po dnu serpe.


Fil prohladiti i dodati umucen buter.
Filovati kore, a cetvrtu ostaviti cistu za glazuru.


U mleko dodati secer i pustiti da provri.Dodati sitno iseckanu cokoladu i lagano
promesati na toploj ringli, ali da ne prokljuca. Preliti tako gusto i vruce preko kore.


Ostaviti na hladnom bar jedan dan da se lepo stvrdne i kore upiju fil.


Seci po zelji na kocke.


недеља, 29. август 2010.

Vojvodjanske knedle :)))


Pravim knedle po raznim receptima,

a ovog puta su bile po receptu koji se

uvek koristio u mojoj porodici…

Ovo je podsecanje na bake, mamu i detinjstvo.


S nestrpljenjem sam trckarala oko stola,

malo pomagala, i cekala da budu gotove i

uzivam u njihovoj pahuljastoj i mirisnoj lepoti :)


Ovaj recept izdvaja od drugih to sto se koriste

mrvice od hleba koji se zatekao u kuci, mnogo su

krupnije od kupovnih mrvica, a ukus se mora

probati i doziveti :)))


Testo :
300 g kuvanog belog krompira
zumance
malo soli
nekoliko kasika ulja
oko 100 g ostrog brasna


Prezle :
po potrebi
ulje
po zelji
mrvice od bajatog hleba


Priprema:
U ljusci skuvati oko 500 g krompira, oljustiti ga

i jos toplog ispasirati u pire.

Dodati zumance, ulje i so i polako dodavati

brasno da se umesi mekano, malo lepljivo testo.

Ne treba da bude tvrdo testo jer ce knedle biti “nabijene”.


Spremiti sljive, oprati ih i prosusiti da budu suve.
Pobrasnjenim rukama otkidati loptice testa, spljostiti

u plocu, staviti sljivu na sredinu i rukama uvaljati da se

dobije knedla.


U serpi zagrejati vodu do kljucanja, malo je posoliti i

spustati gotove knedle da se kuvaju dok ne isplivaju na povrsinu.


Na ulju proprziti prezle od bajatog hleba, prezle su malo krupnije,

da budu rumene.


Resetkastom kasikom vaditi knedle u vatrostalnu posudu,

po dnu staviti malo prezli, sloziti kuvane knedle i posipati

svaku prezlama i secerom po zelji.


U zagrejanu rernu na 200 stepeni staviti posudu sa knedlama

i ostaviti 5 minuta da se malo peku.

Izvaditi ih iz rerne i sluziti.

недеља, 22. август 2010.

EMPANADE


Trazeci neku posnu grickalicu,

naisla sam na razne varijante

ovog specijaliteta…

Posnih nije bilo, ali je testo

zadovoljavalo kriterijum….

Malom kombinacijom omiljenih

sastojaka nastale su hrskave i

ukusne empanade…:)



Sastojci


Testo :
180 ml
hladne vode
150 g
margarina iz frizidera
1 kasicica
soli
450 g
mekog brasna tip "400"


Nadev :
100 g
biljnog dimljenog sira
100 g
maslina


Priprema:
U posudu za mesenje izmrviti hladan margarin,

dodati so i vodu i uz postepeno dodavanje brasna

zamesiti testo koje se ne lepi zaruke, a nije tvrdo.


Testo uviti u alu foliju i ostaviti 30 minutau frizideru.
Za to vreme pripremiti nadev od narendanog sira i iseckanih maslina.


Ukljuciti rernu na 200 stepeni, izvaditi testo iz frizidera i tanko ga razviti

na pobrasnjenoj podlozi.Debljina testa je oko 3 mm…


Vaditi krugove,na svaki staviti po kasicicu nadeva, preklopiti i

viljuskom pritisnuti krajeve da se slepe.


Empanade sloziti na nauljen pleh i peciu rerni na 200 stepeni do rumene boje :))


Posluživanje:
Mogu biti grickalice, predjelo ili sta vi odlucite :)))Ovo je osnovno testo u koje mozete staviti i kasicicu aleve paprike..

Nadev moze biti i od prodinstanog mlevenog mesa, a moze i vocno punjenje..

Tada ne stavljate so u testo vec 1 kasiku sirceta :))

среда, 18. август 2010.

BARSELONA :)))







Najlepsi grad Evrope...Prvi susret je bio ljubav na prvi pogled... Dva dana smo proveli
u obilasku Barse, dosta toga videli, ostajali bez daha, divili se Gaudijevim delima,
zavirili na pijacu prepunu voca, povrca i sunki; probali paelju u restoranu u luci,
posmatrali brodove, nevreme nad gradom i....

Na kraju dana, ocaravajuce magicne fontane !!!

Spoj muzike, boja i vode zaustavlja dah a foto-aparati skljocaju...Barselona je grad koji treba obilaziti,
vracati mu se uvek kad to mozete, jer svaki put ce vas iznova zavoditi i voditi svojim bulevarima, trgovackim delom, nuditi vam nove mirise, zvuke i boje i nju morate voleti ZAUVEK :)))

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...