субота, 06. новембар 2010.

PIDE


Specijalitet turske kuhinje u

domacoj izradi…Po povratku

iz TR, cerka je s odusevljenjem

pricala o ovom jelu…

Pozelela sa da ga isprobam,

potrazila recepte, i kombinacijom

nekoliko, nastao je ovaj…:)))

Sastojci za 4 osobe
Testo :
100 ml tople vode
100 ml jogurta
100 ml ulja
20 g svezeg kvasca
1 kasicica secera
1 kasicica soli
1 kasikamargarina/ otopljenog ili onog za mazanje/
500 g mekog brasna
i po potrebijos brasna

Nadev :
300 gmlevene junetine
1 glavica crvenog luka
paradajz
po ukusu so, biber
jaje
malo ulja

Priprema :
U toplo vodu staviti secer,dodati kvasac
i sacekati da se rastvori.
Dodati ulje, jogurt, so i polako dodavati brasno.Umesiti mekano
brasno koje se ne lepi za ruke.


Ostaviti testo bar 2 sata da fermentise.
Duzim stajanjem testo ce postati mekano,
lako rastegljivo i supljikavo nakon pecenja.

Pripremiti nadev:
Na ulju prodinstati iseckaniluk, dodati meso i
dinstati desetak minuta.
Paradajz oguliti i sitno iseckati te dodati u meso,
prodinstati jos malo i zaciniti po ukusu.

Nakon 2 sata, ukljuciti rernu na 250 stepeni i
poceti pripremu pidea.

Testo podeliti na 6 loptica,svaku lopticu
razvuci i obliku elipse.
Spojiti krajeve da se dobije izgled camca, podici bocne
ivice i napuniti sa nadevom.
Sloziti pide na podmazan pleh,premazati ivice
umucenim jajetom i peci u zagrejanoj rerni do
rumene boje.

Posluživanje:
Mirisno i ukusno pecivo sluziti uz jogurt.
Pide mozete puniti i sirom, tunjevinom a,
ko voli, moze nadenuti i kavurmom :)))

7 коментара:

  1. Za pide sam čula preko Jasninog bloga i onda malo googlovala. Zaista prava turska pica. Samo me čudi kako se to nije odomaćilo kod nas. Odlične su!

    ОдговориИзбриши
  2. Nama se bas svidelo...Predivne su, lici na pizzu, ali nije :))

    ОдговориИзбриши
  3. Guštala sam u slikama a i ovaj specijalitet nije nikako za odbaciti.

    ОдговориИзбриши
  4. To je kombinacija za mene: tijesto i mljeveno meso! Izvrsno!

    ОдговориИзбриши
  5. već sam nailazila na recepte, no nisam isprobala, odlično izgleda

    ОдговориИзбриши

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...