среда, 30. мај 2012.

NAJMEKŠE KIFLICE

Volim da isprobavam nove recepta za peciva i evo još jednog odsličnog i brzog načina spremanja kifli :) Kiflice se brzo spremaju, nema puno mackanja masnoćom i prljanja po kuhinji, što mi nekada baš znači, a rezultat su predivne mekane kiflice koje treba probati :)

SASTOJCI:

  • 5oo gostrog brasna
  •  400 gmekog brasna
  •  1 kocka (40 g)kvasca
  •  2,5 dlvode
  •  2,5 dlmleka
  •  1 dlulja
  •  2 kasikesecera
  •  2 kasicicesoli
  •  oko 100 grmlecnog margarina za mazanje
  •  za premazjaje, susam, laneno seme
  • PRIPREMA:
U toplo mleko staviti kasicicu sećera, kasiku brasna i dodati kvasac. Ostaviti 10 minuta da kvasac zapeni.

Posebno pomesati obe vrste brasna, so, šećer, pa u polovinu od te kolicine dodati nadošli kvasac, mlaku vodu i ulje, dobro izjednaciti varjacom i ostaviti da odstoji 20-ak minuta, da se malo podigne testo. 
U to postepeno dodavati ostatak brasna dok se sve ne utrosi, dobro izraditi dok se ne dobije fina, glatka masa. 

Testo odmah podeliti na cetiri jufke. Svaku jufku jos malo uvaljati u brasno, izmesiti i ostaviti da malo stoji, taman dok se zavrsi sa poslednjom jufkom ona prva vec moze da se sece i prave kifle.
Svaku jufku razvuci u krug da bude debljine pola centimetra, seci na 8 delova, pa na svaki trougao staviti pola kasicice mlecnog margarina ili neki drugi nadev. Motati kiflice i stavljati na pleh oblozen pek-papirom.

Ostaviti ih da kisnu u plehu oko 45 minuta. Pre pecenja premazati jajetom, obavezno jos malo posoliti i posuti susamom ili lanenim semenom.
Peci u rerni na 200 stepeni. 


понедељак, 28. мај 2012.

PLETENICE

Viršle u omotaču na malo drugačiji način :) Recept je iz časopisa DOBRA HRANA :)

 Sastojci 

500 g brašna
 20 g svežeg kvasca
 1 kašičica šećera
 150 ml mleka
 100 ml ulja
 1 kašičica soli
 8 viršli
 1 jaje

 Priprema :

 1
U posudi za mešenje sjediniti šećer. kvasac, 1 kašiku šećera i mlako mleko i sačekati desetak minuta.

2
Dodati polovinu brašna, so, ulje i uz postepeno dodavanje preostalog brašna umesiti testo koje se ne lepi za ruke. Prekriti testo i ostaviti ga da udvostruči količinu.

3
Pileće viršle uzduž preseći na pola.

4
 Testo rastanjiti na debljinu 0,5 cm i rebrastim nožićem iseći trake širine 1,5 cm. Dužine traka odrediti prema dužini viršle.



 5
 Uzeti 3 trake testa i 2 polovine viršle pa na radnoj površini poslagati vertikalno, naizmenično trake i viršle prema slici. Zatim uzeti još 4 trake testa pa ih vodoravno uplesti izmedju testa i viršli. Na isti način i od preostalog testa napraviti pletenice.


 6
Pleh obložiti pek papirom, složiti pletenice, premazati ih umućenim jajetom i uključiti rernu na 200 stepeni. U zagrejanu rernu staviti pleh s pletenicama i peći do rumene boje.


петак, 18. мај 2012.

LIGHT PITA

Zelimo se hraniti zdravo,ali svi sirevi su uglavnom punomasni.....Pronasla sam resenje:uzela sam light feta sir i Ella sir sa 0% masnoce i evo pite…:)

 Sastojci :
 500 g tankih kora
 3 jajeta
 1 dl ulja
 1 prasak za pecivo
 300 g light feta sira
 2 kasike Ella sira
 1 kasicica soli
 1 dl mineralne vode

 Priprema:

 1
Izmrviti feta sir, dodati Ella sir, so, ulje, prasak za pecivo, jaja i polako dodavati mineralnu vodu da masa bude kao za palacinke.

2
 Uzeti odgovarajuci pleh podmazan uljem/ja pravim u okruglom plehu srednje velicine/ i slagati rolovane kore.

3
Svaku koru premazati filom, saviti u rolnicu i slagati u krug u plehu pocevsi od sredine gde napravite krug i redjati oko tog kruga sledece rolnice.

 4
Ostaviti malo fila i njime premazati pitu po vrhu.

5 Sloziti u zagrejanu rernu na 250 stepeni i tako peci 15 minuta ,pa smanjiti na 200 stepeni i peci jos 15 minuta.

6
Iskljuciti rernu i ostaviti pitu jos 5 minuta, a zatim je izvaditi i izruciti iz pleha. 7 Preseci na 6 delova i sluziti. Posluživanje:
Moji vole da odvajaju rolnice sa punog kruga,pa je ja ne secem.U slucaju da se zalepi za pleh morate je seci.Sluziti uz Fit jogurt za veceru.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...