LETNJI RUČAK

U ove letnje dane kad temperature prelaze 30 stepeni a pijace su pune povrća, treba to iskoristiti i hraniti se zdravo :) Ovo je jedan lagan, brz i ukusan ručak :) Sastojci : 500 g tikvica ili plavog paradajza 300 g mlevene piletine ili ćuretine 2 parčeta tost hleba 1 jaje malo soli po ukusu vegete po želji beli luk po potrebi voda po potrebi jogurt s 0 % mm malo maslinovog ulja Priprema : 1 Samleti meso, natopiti hleb s vrlo malo vode, sjediniti meso i hleb, dodati vegetu po ukusu, jaje i ,ako volite, beli luk nekoliko češnja. Ovu smesu ostaviti 2 sata u frižideru. 2 Uzeti tikvice ili plavi, ako su mladi ne ljuštiti ih, dobro oprati i iseći na kocke. Posoliti povrće i ostaviti ga samo dok pripremite ćufte. 3 Od smese za ćufte napraviti loptice, spljoštiti ih i početi pripremu ručka. 4 Uzeti vatrostalnu posudu i malo je po dnu premazati uljem, staviti povrće bez odbacivanja vode koju je pustilo, po vrhu povrća složiti pripremljene ćufte da ga prekriju. Dodati vode da je bude u visini polovine pripremljenog ručka, preko doliti jogurt da sve ogrezne i peći na 200 stepeni oko 30 minuta. 5 Na polovini pečenja okrenuti ćufte da se peče i druga strana. Ručak je gotov kad sva tečnost uvri a ćufte se blago zarumene. Poslužiti uz omiljenu salatu :)