среда, 14. јануар 2015.

VOJVODJANSKE VASILICE

Danas sveti Vasilije veliki, Mali Božić ili Srpska nova godina :) Nakon Božića ovo je još jedan praznik koji ima svoj specijalan hleb- vasilice :)
Znam da ih je mama redovno mesila, premazivala medom i onda smo mi malo lizali taj med da ga što manje ostane jer smo vasilice jeli uz spremljeni ručak. Posle dugo vremena opet sam sa svojim ukućanima uživala u ovim mekanim vasilicama, setila se detinjstva i svih dragih osoba koje nas odnekud gledaju i bdiju nad nama :)
Vasilica napraviti onoliko koliko ima ukućana jer svako dobija svoju koja simbolizuje zdravlje, sreću i napredak :)

POTREBNO:
200 ml mešavine vode i mleka
1 kašičica šećera
20 g svežeg kvasca
1 kašika masti
1 kašičica soli 
oko 450 g brašna mekog tip 400

PRIPREMA:

U mlaku mešavinu mleka i vode staviti šećer i izmrvljen kvasac.

Brašno pomešati s mašću i blago rukama utrljati da se dobije mrvičasta smesa.

U nadošli kvasac staviti brašno, dodati so i umesti glatko testo koje se ne lepi za ruke.

Testo prekriti prianjajućom folijom i čistom krpom i natoplom mestu ga ostaviti 1 sat da nadodje.

Nakon toga testo podeliti na 3 jednake lopte, toliko je ukućana kod nas, još malo ga premesiti i ostaviti ga 20 minuta.


Ukljućiti rernu na 200 stepeni da se zagreje, a od testa oklagijom rastanjiti lepinjice debljine oko 0,5 cm.

Pleh blago posuti brašnom, staviti vasilice i viljuškom ili slamčicom po vrhu izbosti inicijale ukućana. Svako će dobiti svoju vasilicu.

Nakon 10 minuta staviti pleh u zagrejanu rernu i peći vasilice do blago rumene boje.

Izvaditi ih iz pleha, malo poprskati po vrhu hladnom vodom i uviti u čistu krpu da se malo ohlade i ostanu mekane.

Premazati vasilice medom i poslužiti ih uz praznični ručak.

10 коментара:

  1. Одговори
    1. Da, može umesto hleba :) Mekane su i ukusne, a pečene kao da su iz pekare na drva :)

      Избриши
  2. Kako su lepi ti starinski recepti nasih mama i baka, od jednostavnih sastojaka znale su naprave pravu gozbu. Kod nas je baka uvek pravila vasilice, nesto poput lisnatog testa, koje je potom sekla na vece kvadrate (za svakog ukucana po jedan:).

    ОдговориИзбриши
  3. Ja se ne sećam da li je moja mama pravila vasilice, verovatno da jeste.Imamo mi lepe običaje.

    ОдговориИзбриши
  4. Jafi, sa zakasnjenjem cestitam ti sve praznike koji su upravo bili, I zelim da ti godina donese sve sto ti srce pozeli. Vasilice su divne, a ti stari recepti su uvijek I najljepsi ne samo zbog jednostavnosti njihove pripreme, vec I divnih uspomena koje nadolaze sa svakim zalogajem kad ih jedemo....

    ОдговориИзбриши
  5. Zanimljivo! Nisam znala da svako ima svoju! Mi pravimo vasilopita, veliki kolač i podelimo među ukućanima... Evo kako http://kuvarigrice.blogspot.gr/2015/02/kuvarijacije-201501-radovi-svetosavske.html

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Kod nas svako ima svoju vasilicu :)

      Избриши
    2. A nema unutra novčić da vidiom ko će iamti više sreće???
      U Kolumbiji stave krunu unutra umesto novčica! :)

      Избриши
    3. Novčić je u česnici za Božić :)

      Избриши

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...