среда, 25. новембар 2015.

ĆUFTICE U SOSU OD PAVLAKE

Kad vam dosade klasične ćufte u sosu, poželite neki novi način njihovog spremanja, ovaj recept će vam dobro poslužiti. Sos obogaćen belim vinom i pavlakom za kuvanje,  ćuftice uz dodatak parmezana i šunke- to obećava dobru gozbu. Čini mi se da odsad imam novi omiljeni recept sa ćufticama.



          POTREBNO:

500 g mlevenog mesa
100 g praške šunke
1 kašika krem sira
1 glavica crnog luka
30 g parmezana
4 kašike hlebnih mrvica
1 jaje
1 kašika peršuna
100 ml belog vina
po potrebi ulje
po ukusu so i mešavina biljnog začina
50 g brašna
500 ml pavlake za kuvanje
100 ml vode

        PRIPREMA:

Crni luk i prašku šunku sitno iseckati.

Sjediniti mleveno meso, crni luk, prašku šunke, mrvice, krem sir, jaje, parmezan, peršun i začine po ukusu. Sve sastojke ručno umesiti da bi se dobila ujednačena smesa pogodna za oblikovanje.

Od pripremljene smese oblikovati ćuftice pa ih uvaljati u brašno.

Na malo ulja, u većem dubokom tiganju, propržiti ćuftice sa svih strana da porumene. Preliti ih belim vinom i prokuvati.

Zatim sipati pavlaku za kuvanje, dodati oko 100 ml vode, začine po ukusu te kuvati na umerenoj temperaturi oko 15 minuta. Za to vreme pripremiti pire krompir kao prilog.

Ćuftice poslužiti tople uz pire krompir.




2 коментара:

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...