уторак, 13. септембар 2016.

PILEĆA ČORBA

Volim čorbe, pravim ih često, uvek nešto novo dodam ili oduzmem i svaka čorba bude drugačija. Ovog puta sam pronašla recept u jednom od časopisa koji sam davno kupila i nisam na nju tad obratila pažnju. Pravila sam veliko spremanje kuhinjskih časopisa, ima ih raznih i u velikom broju, neke sam ostavila da isprobam recepte koje sam odabrala a mnoge sam sam morala da odbacim jer mesta više nema za sve. Uvek se sebi čudim zašto još kupujem nove časopise kad ih toliko imam svuda u kući. Moraću više da se okrenem listanju ovih koje imam jer kriju puno lepih jela i poslastica.


          POTREBNO:

300 pilećeg belog mesa
1 veza zeleni
1 glavica crnog luka
1 kašika brašna
70 g pirinča
2 kašike parmezana
1 limun
1 žumance
100 ml kisele pavlake
4 kašike ulja
po ukusu mešavina biljnog začina i bibera

         PRIPREMA:

 Vezu zeleni ( peršun, šargarepa i paškanat ) očistiti i iseći na kockice, isto uraditi i sa lukom. Pileće belo meso iseći na kockice.

Na malo ulja propržiti iseckani crni luk da postane staklast, a zatim dodati piletinu i zelen i dinstati uz povremeno dolivanje vode po potrebi. TOKOM DINSTANJA SKIDATI PENU OD MESA.

Kada je meso napola dinstano, naliti vodu i kuvati dok ne proključa. Zatim dodati pirinač, začine po ukusu i nastaviti sa kuvanjem dok svi sastojci ne omekšaju.

Pred kraj kuvanja dodati hladnu zapršku ( mešavinu brašna i malo vode ) i kratko prokuvati.

U gotovu čorbu dodati mešavinu žumanceta, pavlake, parmezana i promešati. Neposredno pred služenje sipati sok od limuna.

* Ako planirate čorbu da podgrevate nemojte dodavati legir ( žumance, pavlaku i parmezan ) i sok od limuna.
Ja sam parmezan dodala u tanjir i poslužila uz kriške limuna.


2 коментара:

  1. Eh, to je recept za mog muža, jer ja jednostavno ne podnosim miris kuhane piletine. Sigurna sam da je jako fina - samo ne za mene.:)

    ОдговориИзбриши

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...