среда, 30. новембар 2016.

PILETINA NA LUKU

Danas sam imala više recepata u planu, ali mi je onda odjednom sinulo da bih mogla da spremim piletinu na luku. Ako su vam to pravile bake ili mama, znate već kako je piletina ukusna i lepi se za prste. Kako ova kupovna piletina nije baš uvek ukusna, sve zavisi od proizvodjača i spremanja, ovog puta sam bila iznenadjena koliko je jelo dobro. Još malo pa ima ukus domaće piletine, znate one "šetalice" što trče po seoskim dvorištima i hrane se organskom hranom.

Piletinu možete uzeti po želji, kod mene su batačići od krila jer se brzo spremaju a ukus im je izvanredan.



         SASTOJCI:

  1 kg piletine po želji ( bataci, krila, belo meso...)
  po potrebi ulja ( oko 100 ml )
  4- 6 glavica crnog luka ( u zavisnosti od veličine )
  1 šargarepa
  po ukusu so ili mešavina biljnog začina
  po potrebi vode

         PRIPREMA:

   Meso oprati i osušiti da ne bude vlažno, odvojiti batak od karabatka, od krila koristi samo batačiće a belo meso podeliti na nekoliko delova. Dobro ga začiniti po izboru i ukusu.

   U dubljem tiganju zagrejati ulje, spustiti začinjenu piletinu i kratko je propržiti s obe strane da blago porumeni i zacvrči. Smanjiti temperaturu, dodati iseckani luk i šargarepu i sve zajedno prodinstati 10-tak minuta dok luk malo ne zažuti. Tada naliti vodom da sav sadržaj ogrezne, poklopiti tiganj i na srednjoj temperaturi dinstati oko 1 sat. Povremeno okretati piletinu, ako je potrebno dodati još vode, i nastaviti s dinstanjem dok meso ne bude lepo mekano a sva tečnost ispari.

    Gotovu piletinu još toplu poslužiti uz pire krompir i sezonsku salatu.

2 коментара:

  1. Znam te šetalice, imam ih u bašti. Stvarno jako ukusno izgleda ovaj način pripreme

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Hvala puno. Mi smo bili iznenadjeni i oduševljeni ukusom piletine ovako spremljene na luku. Suprug je pojeo sve do poslednjeg batačića :)

      Избриши

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...