недеља, 15. октобар 2017.

SOČNI KOLAČ S JABUKAMA

Volim jednostavne i brze kolače, one koje umutite i ispečete, prohladite, poslužite i svi zadovoljni.
Ovaj kolač je baš takav: jednostavan, brz, peče se dok nešto drugo radite, sačekate da se prohladi i možete ga poslužiti uz popodnevnu kafu. Ukus i miris jabuka i cimeta se širi dok se peče, a kad se jede.



POTREBNO:

4 jajeta
1 1/2 čaša od jogurta šećera
1 čaša ulja
4 srednje jabuke
2 kašike džema od kajsija
1 kesica cimeta
1 kesica praška za pecivo
2 čaše mekog brašna

PRIPREMA:

Umutiti jaja sa šečerom, može i bez miksera, dodati sve ostale sastojke i sve dobro ručno izmešati da se dobije ujednačena smesa

Pleh veličine 30x20 cm obložiti pek papirom, usuti smesu i rerni zagrejanoj na 200 stepeni peći dok lepo ne porumeni gornja korica.
Čačkalicom probati da li je pečeno i u sredini jer je testo mekano i sočno. Ako na čačkalici nema ničeg, kolač je pečen i možete ga izvaditi iz rerne da se prohladi pre sečenja.
U suprotnom, smanjiti temperaturu na 180 stepeni i još malo peći kolač da se i sredina lepo ispeče.

Kolač dobro prohladiti pre sečenja, jer je jako mekan i sočan.
Po vrhu ga posuti šećerom u prahu i poslužiti uz kafu po želji :)


петак, 06. октобар 2017.

BRESKVICE

Breskvice pravim kad sam baš raspoložena, ili kad obećam i morasm da ispunim obećanje. Obično budu s mašću, po potrebi posne sa uljem ili margarinom, a ovog puta sam htela s buterom jer znam da tokom stajanja ne počinju da se mrve i mogu duže da stoje. To se pokazalo tačnim, bile su to breskvice koje mogu stajati dugo a da ne gube na svom ukusu i izgledu.



      POTREBNO:

        Testo:

200 g butera
150 ml hladnog mleka
200 g šećera
1 kašičica praška za pecivo
3 jajeta
800 g mekog brašna

       Fil:

izdubljene mrvice
2 kašike džema od kajsija
1 kašika kakaoa
100 g šećera
po ukusu ruma
po potrebi mleka

Boje:

1 crvena kolačarska boja + 100 ml vode
1 žuta ili narandžasta kolačarska boja + 100 ml vode
i još po potrebi kristal šećer

PRIPREMA:

Buter sobne temerature penasto umutiti, dodati šećer i sve dobro sjediniti. Dodati ostale sastojke i umesiti testo koje se ne lepi za ruke, ali ne sme biti tvrdo. Tako pripremljeno testo uviti u prianjajuću foliju i ostaviti najmanje 1 sat u frižideru. Ja sam ga ostavila preko noći.

Polovinu testa izvaditi na radnu ploču, a drugu polovinu ostaviti i dalje u frižideru.
Od testa otkidati manje lopte, rastanjiti u kobasicu prečnika 1 cm, seći delove od 1 cm, kod mene su uvek breskvice veličine trešnje, i od tih komada dlanovima dobro utrljati testo da se dobije glatka loptica.

Tako uraditi sa svim ostalim testom. Od prve polovine testa napunićete veći pleh od el. šporeta.
Loptice redjati u pleh koji je obložen pek papirom i peći ih u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 10-12 minuta. Loptice moraju biti dobro pečene po dnu, a po vrhu bledje boje. Ali, svakako je bolje da su dobro pečene jer ćete ih tako lakše dubiti i neće vam pucati tom prilikom.

Pečene loptice prohladiti, pa tankim i oštrim nožićem polako dubiti svaku lopticu.

Za fil sjediniti sve sastojke. Mleka dodati onoliko koliko je potrebno da se dobije kompaktni fil koji nije redak.

Svaku izdubljenu lopticu malom kašikom, kao one za bebe, puniti filom te spajati po dve loptice u breskvicu.
Pazite da vam obe polovine budu približno iste veličine.

U hladnoj vodi rastvoriti kolačarske boje, pa umakati breskvice da se polutke lepo oboje. Svaka breskvica ima crvenu i žutu polovinu.

Breskvice slagati na upijajući papir, papirni ubrus, najbolje po desetak komada. Kad se malo prosuše uvaljati ih u kristal šećer i slagati na tacnu da se lepo prosuše.

* Kod mene su male breskvice, imala sam 250 loptica od ove količine testa. Fila mi uvek ostane, ali breskvice su dovoljno napunjenje.

Dobro prosušene breskvice slagati, najbolje u kartonsku kutiju obloženu flis papirom, i tako ih možete čuvati van frižidera, na hhladnom mestu, do 15 dana, a da im se uopšte ne promeni ni izgled ni ukus.



уторак, 26. септембар 2017.

THE PITA S MESOM

Volim pitu s mesom i odinama pravim po istom receptu iz moje prve sveske recepata. Nedavno sam kod naše Nataše s Coolinarije ugledala njenu pitu i zainteresovamo je način pripreme. sve ono što ja kao preliv stavim na kraju, preko izrezane pite, ona ima podeljeno u dva dela: posebno kisela pavlaka, ulje i jaja, a posebno voda i ulje. Kako mi nekada smeta ona gornja korica koja ima previše jaja, poželela sam da isprobam i ovu pitu.
Jedino sam ja stavila više mesa, nek se nadje za one koji vole baš puno mesa u piti. I da, umesto obične vode za preliv, ja sam stavila kiselu. Da pita onako malo "nadodje" i bude vazdušastija. tokom pečenja je baš dobro rasla od te kisele vode, a i krajnji rezultat je odličan. ne znam kakva je sa običnom vodom u prelivu, ali nadam se da se Nale neće naljutiti što sam ovo izmenila.



POTREBNO:

500 g kora za pitu
2 glavice crnog luka
500 g mlevene junetine
malo ulja
začini po ukusu: so, biber ili mešavina biljnig začina

Premaz kora:

3 jajeta
225 g kisele pavlake 20 % mm
50 ml ulja

Preliv:

70 ml kisele ili obične hladne vode
20 ml ulja


PRIPREMA:

Na ulju prodinstati sitno iseckan luk i mleveno meso, dovoljno je da samo meso promeni boju, ostane sočno i mekano. Začiniti meso po ukusu pazeći da će nakon pečenja taj ukus biti mnogo snažniji nego što vam se tada čini.

Umutiti jaja s kiselom pavlakom i uljem u jednoličnu smesu.

Uzeti dublji pleh ili djuvečaru, podmazati je uljem, pa po dnu staviti tri kore, jednu preko druge, s tim što prve dve blago premažete uljem. Onu treću koru premazati prelivom od jaja i staviti meso. Kod mene je bilo 4 reda ovog premaza i 4 reda mesa.



Nakon mesa opet idu dve kore premazane uljem, treća prelivom i mesom i tako do kraja. Po vrhu stavite tri kore, prve dve premažete uljem, a treću ničim.



Oštrim nožem zarezati kocke željene veličine tako da nož prodje do dna pleha. Ja sam iseckala pitu na 6x4 kocke.

Preko pite preliti preliv od vode i ulja, ostaviti pitu da tako odstoji dok se rerna zagreje na 200 stepeni, nekih 10-tak minuta.



Pitu peći 35 minuta na 200 stepeni. Isključiti rernu i ostaviti pitu još 10-tak minuta u njoj da se dopeče i malo prohladi.
Izvaditi pitu iz rerne, i ako volite hrskavu koricu ne treba je prekrivati krpom. Ako pak volite mekanu koricu, prekrite je krpom i ostavite da se dobro prohladi.


Iseći pitu, poslužiti po želji i uživati :)

*Nisam pitu prekrila krpom jer sam želela krckavu koricu. I dobila sam pitu koja neodoljivo podseća na grčke pite koji oni prave ili s maslinovim uljem ili sa buterom. Podseća me na omiljenu spanaki pitu :)

недеља, 17. септембар 2017.

KAKO NAPRAVITI POSNI SLAVSKI KOLAČ

Sad će slave, a onda dodje red i na posne, a to mnogim domaćicama predstavlja poseban problem. Još kad prvi put spremate posnu slavu, sećam se svoje prve posne slave u trudnoći, onda vam sve bude nepoznato i komlikovano.

Nakon dugih niz godina došla sam do jednog recepta za posna peciva koji mi se učinio baš zgodnim za slavski kolač. Probala jedne godine, uslikalča nešto na brzinu i objavila na Coolinarici. Tek onako da se nadje i da ne zaboravim. Ali, on je postao toliko popularan i puno puta isproban da sam rešila da odradim korak po korak u pripremi za sve vas kojima će ovo biti prvi put da ga mesite.

Ništa nije teško, sve je tako jednostavno, možda samo ukrasi budu problem prvi put, ali možete to nadomestiti pletenicom, slovima i nekom detelinom. Važan je ukus, dobro pečen kolač, i svi će biti zadovoljni. I ono najbitnije- ovakav slavski kolač slobodno poslužite svojim gostima umesto hleba. Red je da se on pojede bez bačene mrvice, a ovo testo je tako mekano i ukusno da ga niko neće odbiti.



      POTREBNO:

  • 1 kg brašna tip „400“ meko
  • 500 ml kisele (mineralne) vode
  • 40 g svežeg kvasca
  • 4 kašičice šećera
  • 3 kašičice soli
  • 9 kašika ulja
  • osveštana slavska vodica
Ukrasi:
  • 100 g brašna
  • 100 g gustina
  • 100 ml vode
  • malo soli
        PRIPREMA:


Kiselu vodu zagrejati da bude mlaka, dodati malo osveštane slavske vodice, staviti šećer i kvasac da nadodje. Brašno pomešati sa preostalim sastojcima, dodati nadošli kvasac i umesiti glatko, meko testo koje se ne lepi za ruke.






Pokriti testo i ostaviti ga da udvostruči volumen.
Podelila sam testo na dve nejednake lopte. Od manje lopte  napraviti pletenicu koju  stavite uz ivicu podmazanog kružnog pleha, kod mene je to dublja emajlirana šerpa, a u sredinu  staviti drugu veću loptu.


Kako je posni kolač ja šerpu dobro podmažem margarinom i uopšte ne stavljam brašno. Ono hoće da gori i menja boju gotovog kolača. Ovako se margarin lepo istopi, kolač dobije hrskavu koricu i lako se izvadi iz šerpe.





    Površinu slavskog kolača premazati prokuvanim štirkom (2 dl vode i 1 kašika brašna) zbog lepšeg sjaja i boje, a i ukrasi se bolje lepe.


     
    Ukrase napraviti od mešavine mekog brašna i gustina uz malo soli i vode da se umesi tvrdje testo. Testo prekriti prianjajućom folijom i ostaviti ga tako 15 minuta. Nakon toga će se lakše rastanjiti. 
    Rastanjiti testo što tanje. Oblikovati po želji ukrase i držati ih pokrivene dok ih ne zalepite na kolač.


    Kolač ostaviti 30 minuta pokriven na toplom mestu da lepo naraste. Ukoliko se to ne dogodi van rerne, on će u rerni naglo izrasti i raspuknuti se.

    Zagrejati rernu na 200 stepeni i peći slavski kolač prvih 15 minuta tako, smanjiti temperaturu na 180 stepeni, prekriti površinu pek papirom i nastaviti tako pečenje još 30 minuta. Sve vreme paziti da kolač ne dobije previše tamnu boju. Najbolji je kad je boja svetlo- žuta.

    Pečen kolač bi trebalo da je lagan, osetićete to i po težini šerpe kad je uzmete u ruke, a onda pažljivo izvaditi kolač na čistu kuhinjsku krpu, premazati ga mešavinom ulja i tople vode da dobije lep sjaj.


    Tako premazan i nepokriven kolač ostaviti da se dobro prohladi.



    Od ovog testa možete praviti razna slana peciva: kiflice, perece, podloge za pizzu i sl.

    субота, 16. септембар 2017.

    DJUVEČ

    Kad se pijačne tezge zašarene povrćem, kad stigne ona lepa crvena paprika koju svi čekamo za ajvar, ja prvo pomislim na djuveč. Bez te paprike ni djuveč nema ukus i miris koji volimo. Kupim ja onu sitniju, nije uvek ni ravna, samo da je mesnata i crvena. I onda je ostavim nekoliko dana sa dobro odstoji i pomalo se svene. Tada već nema u sebi puno vode, dok je sečete osećate samo papriku i nema ni kapi vode po rukama i nožu. Takva paprika je najbolja za djuveč.
    Uglavnom ga pravim s junetinom, ne previše krto meso i suvo, može da ima i malo masnoće na sebi. A kad želim da posebno ugadjam svima, a posebno sebi, onda dodam i malo otkoštenih suvih rebara- tad je djuveč najbolji.
    Baš takav djuveč sam danas spremala: stavila puno svežeg i suvog mesa, povrća da ima, i na tihoj vatri prvo sve to prodinstala. Najmanje djuveč pečem u rerni, tek da dobije lepu koricu i pirinač se dokuva. Kad zamiriše iz rerne, to je znak da je gotov. Svi sedaju za sto i gozba počinje :) Bolje od pečenja- to uvek moj suprug kaže kad se onako dobro najede. A ja samo gledam da li može još.


          POTREBNO:

    300 g junetine
    300 g otkoštenih suvih rebara
    100 ml ulja
    1 glavica crnog luka
    1 šargarepa
    46 crvenih paprika
    3 srednja krompira
    2 srednja paradajza
    po ukusu: so, biber i mešavina biljnog začina
    1 kafena šoljica pirinča
    i još ( ko voli ) 1 šaka boranije i 1/2 plavog patlidžana
    po potrebi vode

          PRIPREMA:

    Na ulju prodinstatiiti luk, dodati na kockice isečeno meso i jednu šargarepu isečenu na kolutove. Staviti 1 kašičicu mešavine biljnog začina i na srednjoj temperaturi dinstati oko sat vremena. Ukoliko nema tečnosti dodati vode po potrebi. Ne preterivati jer se meso dinsta, a ne kuva u vodi.

    Dodati očišćenu i isečenu boraniju, plavi patlidžan i krompir isečen na kolutove, te nastaviti dinstanje još 15 minuta.

    Na kraju dodati na kolutove isečenu papriku, obaren pirinač i oljušten i iseckan paradajz. Malo prodinstati uz dolivanje vode po potrebi. Probati ukus i ako je potrebno dodati željeni začin.

    Podmazati djuvečaru /obično keramičku/, presuti djuveč, dobro poravnati, i staviti u toplu rernu na 250 stepeni da se zapeče.

    *Ja djuveč spremam polako i zato je potrebno dva sata. Ako nemate vremena, vi to skratite dinstanjem u ekspres loncu. Stavljam malo više ulja , za moj ukus oko 100 ml, jer je tada sve povrće mekano i topi se u ustima.




    уторак, 12. септембар 2017.

    KRASTAVČIĆI

    Ovo je recept iz mamine sveske, tako je ona godinama spremala meni omiljenu zimnicu... Za ovu zimnicu su najbolji mali krastavci, kao mali prst na ruci, ali je njih teško naći, i onda se trudim da bar budu najmanji na pijaci :)



           POTREBNO:

    5 kg krastavčića
    3 l vode 
    200 g šećera
    200 g soli
    1 l alkoholnog sirćeta
    po želji: slačica, biber u zrnu, listovi višnje ili
    sušeni cvet mirodjije
    1 kesica konzervansa


          PRIPREMA:

    U dublji sud staviti vodu, so, šećer i začine po želji.
    Sve to zagrejati do ključanja, ostaviti da malo proključa, skloniti sa ringle i dodati sirće i konzervans.
    Sve dobro promešati i ostaviti da se tečnost prohladi.

    Krastavčiće dobro oprati, osušiti i slagati u čiste i suve tegle. Truditi se da ima što manje praznog prostora u tegli.

    Prohladjenu tečnost naliti u tegle preko krastavčića tako da budu sasvim u njoj. Zatvoriti tegle i ostaviti ih na tamnom i promajnom mestu sa ostalom zimnicom.

    Ako volite žute krastavce možete ih preliti toplim rastvorom, ali ja uvek prelivam prohladjenim jer tada, bar donekle, zadrže zelenu boju.

    среда, 06. септембар 2017.

    LAGANI KOLAČ OD JOGURTA

    Gledam danas jabuke koje stoje već danima, sve nešto jedemo drugo voće a one propadaju. Nekoliko puta sam kretala da napravim kolač s jabukama i u zadnji čas odustajala. A onda mi je na FB iskočio ovaj brzi i lagani kolač i eto prilike da bar malo smanjim onu količinu jabuka koje tako čame u iščekivanju da ih neko pojede.

    Malo sam u jabuke dodala cimet i vanilin šećer, tek da kuća zamiriše, a i svi volimo cimet u kolačima s jabukama :)
    Preporučujem vam ovaj brz, jednostavan i ukusan kolač koji će sve oduševiti. testo je kao pena, a jabuke i cimet su posebna priča koju treba doživeti :)


            POTREBNO:

    2 jajeta 1 čaša jogurta
    1/2 čaše ulja
    100 g šećera
    4 manje jabuke
    1 prašak za pecivo
    2 čaše mekog brašna
    i još
    1/2 kesice cimeta
    1 kesica vanilin šećera
    2-3 kašike šećera

            PRIPREMA:

    Umutiti jaja sa šećerom, ja sam to ručno mutila, dodati postepeno ulje i jogurt i sve dobro sjediniti. Na kraju dodati brašno pomešano s praškom za pecivo.

    U pleh veličine 30x20 cm staviti pek papir, izručiti umućenu smesu i po vrhu rasporediti narendane jabuke koje ste pomešali s vanilin šećerom i cimetom.

    Testo peći u rerni zagrejanoj na 175 stepeni oko 20 minuta, izvaditi iz rerne i po jabukama posuti 2-3 kašike kristal šećera. Ja sam stavila 2 kašike i nama je taman dovoljno slatko. Ko voli više slatko, neka stavi 3 kašike.

    Vratiti pleh u rernu i peći kolač još 10 minuta na istoj temperaturi. Ja sam pri kraju okrenula gornji grejač da se jabuke malo zapeku i onaj šećer istopi.

    Izvaditi pleh iz rerne, a kolač odmah sa papirom izvaditi na dasku da se hladi.
    Moram priznati da je mene još tako topao mamio da ga secnem i probam, a i uslikam.
    Kolač je jednostavan, od sastojaka koje ćete brzo pronaći i vredi ga probati.


    субота, 02. септембар 2017.

    NJOKE IZ RERNE

    Jedan od recepata s Coolikarike koji sam monogo puta pravila, tako da mogu reći da se kod nas odomaćio.
    Jednostavno se, a i brzo, sprema i to uvek dodje kao kec iz rukava. Ako želite brz ručak, možda toplu večeru, ili neko posluženje za goste- ovaj recept vam preporučujem za svaku priliku.
    Njoke se ne kuvaju, sve se sprema u jednoj posudi, ubaci u rernu, a vaše je samo da postavite sto i pripremite neku salatu ili kiselo-mlečni napitak po izboru.


           POTREBNO:

    500 g kupovnih zamrznutih njoka
    250 ml pavlake za kuvanje
    75 g rendane šunke ili pršute
    75 g feta sira
    100 g rendanog trapista ili gaude
    2 jajeta
    po ukusu so i biber

           PRIPREMA:

    Uztei dublju vatrostalnu ili keramičku posudu i malo je podmazati uljem. Po dnu istresti zamrznute njoke.

    U posudi sjediniti sve sastojke za preliv, po ukusu posoliti i pobiberiti, te preliti preko njoka.

    Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok se ne uhvati lepa rumena boja.

    * Njoke ne kuvati, jer zamrznute bolje upijaju preliv. Jedino ih treba lepo natopiti prelivom da ne bi ostale suve. Bolje je da posuda bude veća da biste njoke rasporedili u jednom redu.

    Njoke poslužiti još tople uz salatu po izboru ako je ručak, ili kiselo-mlečni napitak uz večeru.


    петак, 01. септембар 2017.

    ROLAT S BANANAMA

    Idu dani, prolaze godine, i nekako mi pred svaki rodjendan sve teže pada da nešto spremim. Menjaju se navike, ukusi, a i ovo "ludo" leto s temperaturama preko 30 stepeni nisam zapamtila kao nešto je je uobičajeno za početak prvog jesenjeg meseca.
    Kao mala sam volela rodjendan, uvek sam s nestrpljenjem čekala taj dan iako to nisu bile velike proslave kao što se sada deci priredjuju. Onda su došli školski dani, i uvek bi mi taj rodjendan donosio neku tugu što odlaze dani raspusta i kreću školske brige. I tako, kroz svaki životni period je taj dan bio vezan za neku tugu što je letu kraj.
    A onda dodju srednje godine, opet nove brige, i tek pogled na kalendar nagovesti da se bliži taj dan. Ko još voli da je sve stariji, ponekad i bolesniji i nesposobniji za mnoge stvari koje je do juče radio bez problema?! Ali vreme prolazi, godine se dodaju, i naše je samo da ih učinimo što lepšim i srećnijim.

    Ovog puta bez neke velike euforije proslave, bez mnogo njih koji su bili deo mog života, jedna lagana letnja poslastica. Moje omiljene banane, dosta krema i uživanje je zagarantovano :)




         POTREBNO:

    Kora:

    5 jaja
    5 kašika šećera
    5 kašika brašna
    1 kesica praška za pecivo

    Fil:

    250 ml slatke pavlake
    200 g krem sira
    2 kašike prah šećera
    2-3 banane

    Ostalo:

    1 kesica C krem šlaga od vanile

          PRIPREMA:

    Kora:

    Umutiti belnca u čvrst sneg postepeno dodajući šećer.
    Zatim dodavati jedno po jedno žumance i neprestano mutiti mikserom.
    Na kraju dodati brašno pomešano s praškom za pecivo, pa sve dobro sjediniti.
    Dobijenu smesu sipati u pleh obložen pek papirom i peći 15 minuta na 200 stepeni.

    Pečenu koru umotati u vlažnu krpu i ostaviti da se ohladi.

    Fil:

    Umutiti slatku pavlaku pa je sjediniti sa krem sirom pomešanim sa šećerom u prahu.

    Finalni postupak:

    Ohladjenu koru premazati filom pa duž jednog kraja poredjati banane.
    Lagano urolati, te ukrasiti ga umućenim krem šlagom.

    Kolač napraviti dan ranije. Dobro ga prohladiti u fižideru.







    субота, 26. август 2017.

    PILEĆA KREM ČORBA

    Volimo i često spremam razne supe i čorbe. Piletina je omiljena u takvim kombinacijama jer se vreme kuvanja skraćuje, ukus je odličan, tako da se uglavnom odlučujem za piletinu kada krenem da spremam čorbe.
    Ovog puta je to jedna krem čorba koja se lako i brzo priprema.



            POTREBNO:

    300 g  piletine ( belo meso ili otkošteni bataci )
    malo ulja
    2 srednje šargarepe
    1 koren peršuna
    1 koren paškanata
    1 glavica crnog luka
    1 veći krompir
    po potrebi vode
    po ukusu meševina biljnog začina, so, biber
    200 ml pavlake za kuvanje
    1 jaje
    1 kašika gustina i još malo vode

            PRIPREMA:

    Piletinu iseći na kockice, luk očistiti i iseći na sitno.
    U šerpi na malo ulja prodinstati luk da promeni boju, dodati iseckanu piletinu i dinstati 10- tak minuta bez pokrivanja i dolivanja vode.

    Očistiti peršun, šargarepu, paškanat i krompir, iseckati ih na sitne kockice. Dodati povrće mesu, malo začiniti i uz postepeno dodavanje vode sve dinstati na umerenoj temperaturi.

    Kada su meso i povrće mekani, dodati oko 2 l tople vode, pustiti da proključa, smanjiti temperaturu na srednju i polako dodavati umućenu smesu od jajeta, gustina, malo vode da nema gromuljica, i pavlake za kuvanje.

    Čorbu mešati sve vreme nakon dodavanja smese s jajetom da ne bi došlo do koagulacije belanceta i onih komada koje ne volite da vidite. Ako želite, možete umutiti samo žumance i tada će taj problem biti rešen.

    Ostaviti čorbu još 10-tak minuta da tiho krčka, paziti da ne zagori, začiniti po ukusu i poslužiti je još toplu.

    Po želji možete na kraju kuvanja dodati sitno iseckan peršunov list.

    четвртак, 17. август 2017.

    COBBLER S BRESKVAMA

    Danima kupujem breskve i pripremam se da pravim tart, a onda mi odjednom dodje da bih mogla i krambl. I tako dok tražim recept, naidjem na kobler i rešim da je ipak to ono što želim. Brzo pronadjem da sve imam, pa čak i kesicu zaboravljenog instant sladoleda od vanile- i eto meni odmah duplog posla.

    Kad je stao kobler da se peče, da širi svoje mirise iz rerne, da onako lepo proviruje sok od bresaka- znala sam da ćše sve biti po mojoj volji.
    U strahu da se neće sladoled ohladiti, kažu da se kobler jede topao sa hladnim sladoledom, sve vreeme sam zavirivala u hladnjak. Nov je, prvi put ga koristim za sladoled, ali je položio s ocenom 10 ovaj ispit. Za 60 minuta sladoled je bio onaj pravi.

    Sve su mi zvezde danas bile naklonjene, pa ni ova vrućina mi nije smetala, i konačno sam probala nešto novo i drugačije. Ljubav na prvi pogled, a gastronomska saga će se nastaviti i sa drugim voćem :)



    POTREBNO.

    600 g bresaka
    2 kašike žutog šećera
    1 kašičica cejlonskog cimeta
    1 kašika gustina
    po želji malo limunovog soka

    Testo:

    200 g mekog brašna
    prstohvat soli
    2 kašike žutog šećera
    1 kašičica praška za pecivo
    150 g butera
    150 ml mleka
    i još žutog šećera za posipanje po vrhu

    PRIPREMA:

    Breskve oprati, oljuštiti e iseći na kriške. Dodati ostale sastojke i sve dobro promešati. Pripremljenu smesu staviti u vaTROSTALNU POSUDU MANJIH DIMENZIJA, ALI DUBLJU.

    U posudu stavite brašno, dodajte so i prašak za pecivo i sve dobro promešati. Dodati na listiće iseckani buter, možete rukama sve to sjediniti da dobijete mrvice kao za krambl. Sad ide ona razlika ta dva kolača. Za kobler se dodaje mleko i masa se umesi tako da bude skoro lepljiva, ali kompaktna.
    Preko bresaka običnom kšikom ili kašikom za sladoled stavljati gomilice testa, ne treba ga poravnavati, Svaku gomilicu testa posipamo žutim šećerom koji će tokom pečenja dati lepu karamelizovanu pokoricu.



    U rerni zagrejanoj na 180 stepeni pecite kobler od 30-40 minuta. Nakon 20 minuta ga možete prekriti alu folijom po vrhu da ne bi pregoreo.
    Tokom pečenja videćete sok koji lepo ključa i izbija sa strane testa. Nakon pečenja posudu izvadtiti odmaiz rerne i ostaviti kobler 30 minuta da se prohladi.



    Servirati ga uz kuglu sladoleda od vanile i uživajte :)



    * Recept sam pronašla ovde.

    Testo je mekano i vazdušasto, a po vrhu blago hrskavo. Slično je kao za krambl, ali je ipak zbog mleka kompaktnije. Možete ga praviti i od kombinaceje voća. Uvek se služi još topao uz sladoled od vanile. Posebno je popularan u Americi i Velikoj Britaniji.










    уторак, 08. август 2017.

    KINESKE ŠNICLE OD MLEVENOG MESA

    Ako volite ćufte, a dogodi vam se da nemate starog hleba za njih, onda probate ove "Kineze" i uvek im se rado vraćate. Brze, jednostavne, ukusne šnicle i svi će ih voleti. recept je s Coolinarike.


                POTREBNO:

    300 g mlevenog mesa
    200 ml kisele vode
    3 kašike brašna
    3 kašike ulja
    1 kesica praška za pecivo
    1 kašika mešavine biljnog začina
    po želji: peršun i beli luk
    ulje za prženje

               PRIPREMA:

    Sve sastojke za šnicle pomešati, dodati sitno iseckan peršunov list i beli luk.
    Ostaviti smesu u frižideru da se dobro ohladi. Najmanje 30 minuta, ja ih obično držim 1 sat.

    U tiganju zagrejati ulje, kašiku ubaciti u ulje da bude masna, pa njome zahvatati smesu od mesa i spuštati je na vrelo ulje da se prži.

    Temperatura ringle neka vam bude na srednoj jačini nakon što dobro zagrejete ulje. Pržiti ih sa obe strane po 5 minuta, vaditi na upijajući papir i služiti uz varivo po želji. Mogu se služiti i u sosu.

    четвртак, 20. јул 2017.

    MUSAKA OD TIKVICA S MLEVENIM MESOM

    Musake su se kod nas odomaćile, spremam ih od raznog povrća, a ovog puta je musaka od tikvica. Tikvice puno koristim u kuhinji, spremam na razne načine, ali vrlo retko pravim musaku. Nekako se uvek nešto drugo nadje na meniju, a ovog puta sam odlučila da bude baš ova musaka.
    Da ne pričam puno, probajte je i uživaćete u njoj :)


    SASTOJCI:

    2 srednje tikvice
    300 g mlevene junetine
    1 glavica crnog luka
    1 šargarepa
    2 kašike ulja
    po ukusu so i mešavina biljnog začina
    ruzmarin i bosiljak ( ako volite začinsko bilje )
    2 jajeta
    100 ml mleka

    PRIPREMA:

    Tikvice oljuštiti ljuštilicom, ako su mlade mogu ostati sve sa korom. Iseći ih na tanke uzdužne listove, posoliti i ostaviti 30 minuta da puste vodu i odmeknu.

    Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckan luk i narendanu šargarepu, dodati meso i sve zajedno pržiti 10- tak minuta da meso promeni boju. Začiniti meso ukusu.

    Vatrostalnu posudu podmazati uljem, složiti po dnu ocedjene tikvice, mogu biti i dva reda da musaka ima lepši izgled i da vam se ne zalepi donji sloj za posudu tokom pečenja. Preko tikvica staviti meso, prekriti tikvicama u dva sloja.

    Tako pripremljenu musaku naliti s malo mleka i peći je oko 30 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

    Kada su tikvice skoro pečene, preliti musaku umućenim jajima s mlekom i peći još 15 minuta da se uhvati lepa rumena korica po vrhu.

    Musaku poslužiti uz kolutove paradajza i ovčije kisele mleko.

    * Ovo je jedna lagana letnja musaka koja se može jesti i hladna.
    Vodite računa da vam tikvice budu dobro ocedjene od vode koju su pustile, tako će se peći a ne kuvati u sopstvenoj tečnost.
    Kad začinjavate meso vodite računa da su vam i tikvice posoljene i onda smanjite količinu začina da musaka ne bude preslana.


    уторак, 18. јул 2017.

    BANATSKI NEDELJNI RUČAK

    Rodjena i odrasla u Vojvodini, u Banatu, navikla sam da nedeljni ručak izgleda ovako.
    Supa se kuva od junetine ili dobre domaće koke, zakuvaju se domaći rezanci i poželjno je da budu što duži i da se jedva kutlačom zahvataju :)
    Onda sledi rinflajš: kuvano meso uz bareni krompir i ništa bez dobrog sosa. Može biti paradajz sos od rena zimi, ili paradajz sos s mirodjijom leti :) Neko voli i sos od višanja, ali  mi ga nismo voleli i mama ga nije pravila.
    Takav nedeljni ručak i danas spremam u svojoj porodici, ali retko mogu naći dobro kokošije meso i uglavnom to bude junetina :)
    Vremenom su moji ukućani menjali navike, tako da sada u supi, sem rezanaca, bude i mesa. Morala sam da se povinujem njihovim željama, meni je to neobično i suvišno, ali oni tako traže :)


            SUPA
         sastojci:
    1 kokoška ili 500 g junećeg mesa za supu ( rozbratna, rebra ili ribić )
    1 glavica crnog luka
    nekoliko zrna bibera
    2 šargarepe
    1 koren peršuna
    1 koren paškanata
    po potrebi krompir ( 2 krompira po osobi )
    po potrebi vode
    malo soli
    po ukusu mešavina biljnog začina
    po potrebi vode
    rezanci za supu ili knedle od griza

          priprema:

    Dublju šerpu ili lonac koristiti za pripremu supe. Kokošku ili junetinu dobro oprati. Možete koristiti mešavinu oba mesa i supa će biti još ukusnija.
    Očistiti šargarepu, peršun i paškanat i raseći na 2 dela po sredini.
    Glavicu crnog luka dobro oprati, prosušiti, ne skidati ljusku, preseći na pola i taj deo blago prepeći na ringli. Sad većina nas ima ravne ploče i to se ne može uraditi. Zato ja stavim celu glavicu bez sečenja i pečenja.

    U šerpu ili lonac staviti oprano meso, očišćenu zelen ( šargarepa, peršun i paškanat ), dodati malo bibera u zrnu, malo soli i naliti vodom da meso ogrezne.
    Staviti na ringlu i na najjačoj temperaturi zagrejati do klučanja. Kada supa počne da vri, smanjiti temperaturu na srednju jačinu, i kašikom skidati penu sa supe. Paziti da ne skinete masnoću koju je meso pustilo, već samo penu da bi vam supa bila bistra a ne mutna na kraju kuvanja.

    Poklopiti posudu u kojoj se kuva meso, povremeno dolivati vodu da sve vreme bude preko mesa, i tako kuvati dok meso ne bude mekano. Za kokošije meso je to kraće vreme, a za junetinu može potrejati 2-3 sata.

    Kuvano meso izvaditi iz supe, ostaviti ga u poklopljenoj posudi na šporetu da ostane toplo dok kuvate krompir. Ja obično, pre nego što će meso biti mekano, dodam očišćeni krompir i sve zajedno kuvam dok ne bude i krompir kuvan.
    Ukoliko ne možete prvi put da odredite trenutak kad treba dodati krompir,  izvadite meso, i tek tad dodati očišćen i kroz sredinu, do pola, zasečen krompir i kuvati dok ne omekša.

    Kada je krompir kuvan, procediti supu kroz rešetku u šerpu u kojoj ćete zakuvati rezance ili knedle od griza.

    Ocedjeno meso i krompir posoliti, poklopiti i ostaviti na šporetu dok zakuvate supu i napravite sos.

    Pocedjenu supu začiniti po ukusu mešavinom biljnog začina, ostaviti je na ringli da proključa i po želji zakuvati domaće rezance ili knedle od griza.
    Rezancima je dovoljno da supa 2-3 puta proključa i odmah je skloniti s tople ringle, postaviti sto i poslužiti je još toplu.

    Sos

    sastojci:
    po želji ulje ili mast
    1 varjača mekog brašna
    po želji paradajz sok
    malo soli
    malo mirodjije ( sušena ili sveža sitno iseckana )
    po potrebi vode

    priprema:
    Na zagrejanom ulju ili masti propržiti brašno do svetlo-žute boje, skloniti sa ringle i dodati, sve vreme mešati, 200 ml vode tako da razbijete sve gromuljice i dobijete gustinu sosa. Vratiti šerpu na ringlu i na tihoj vatri mešati dok se sos kuva. Na kraju kuvanja dodati paradajz sok po ukusu, posoliti i dodati mirodjiju te sve kuvati još nekoliko minuta da se sve lepo sjedini i dobije ukusan sos.

    Ručak započeti supom, nastaviti sa rinflajšem i uživati u domaćinskoj atmosferi. Možete pripremiti još i pohovano meso, to nam je mama uvek pravila nedeljom jer je bilo onih koji nisu voleli kuvano meso iz supe.

    Na kraju ručka poslužiti neku tradicionalnu poslasticu od dizanog testa: štrudlu s makom i orasima, buhtle ili neke slatke kiflice s punjenjem po želji.
    Takav je uvek bio ručak u mojoj roditeljskoj kući. Ja bih jedva čekala kuvani krompir i sos i to bih jela pre ručka. Uvek me je čekao bubac od koke: iseckala bih ga, dodala krompir i šargarepu, sve to ispasirala i zalila sosom. To bih pojela pre ručka, a posle sam nastavila sa supom, šniclama i na kraju kolačima :)


    среда, 12. јул 2017.

    ČORBA OD POVRĆA

    Volim čorbice svake vrste, od mesnih do ovih "klot", bez mesa :) Kad dodju letnje vrućine ovakve čorbice su pogodne jer su lagane, meni posle nje ne treba ništa drugo, a pune su svežeg povrća koje sada možemo naći na pijačnim tezgama. Ali, uvek kada pravim ovu čorbu setim se moje omiljene čorbe iz studentske menze. Znam da je tamo hrana prosečna, nisu mnogi njome oduševljeni, ali ja sam nju jela u neko srećnije vreme kada su jela bila kvalitetnija i ukusnija. I koliko god puta pokušavala da spremim takvu čorbu, na kraju nije to to. Imalo je tamo svakakvog povrća, neko seckano a neko rendano, bila je gusta i čini mi se da još uvek osećam taj ukusu i miris tople čorbe.
    Ova joj je slična, ali nastaviću da tragam. Ovoj nedostaje boranija i kupus, nisam imala u kući, ali i ovako je puna povrća.



         POTREBNO:

    1 glavica crnog luka
    4-6  srednja krompira
    2 šargarepe
    šaka graška
    šaka peršunovog lista
    malo ulja
    po ukusu mešavina biljnog začina
    po potrebi vode ( oko 2 l )
    i još: šaka boranije
     malo kupus svežeg

          PRIPREMA:

    Povrće očistiti, krompir i šargarepu sitno iseckati. Ja sam šargarepu narendala, a krompir sitno iseckala. Nedostaju boranija i kupus, sledeći put će biti i oni tu.

    U šerpi zagrejati malo ulja, dodati sitno iseckan crni luk i narendanu šargarepu i sve kratko propržiti. Dodati krompir i grašak, ako imate stavite i boraniju i sitno iseckan kupus, pospite 1 kašiku mešavine biljnog začina i na umerenoj vatri, uz postepeno dolivanje vode, dinstati povrće dok ne omekša.

    Pred kraj kuvanja doliti vode, ne previše jer čorba mora biti gusta, začiniti još po ukusu, dodati sitno iseckan peršun i ostaviti je da proključa.

    Isključiti ringlu, šerpu ostaviti još 10- tak minuta na ringli, i na kraju možete uživati.

    Ako je posna, kao kod nas danas, tu je kraj kuvanju. Ako volite jaču čorbu, pred kraj kuvanja dodati jedno umućeno žumance s malo mleka, sve kratko prokuvati i poslužiti još toplu čorbu.

    * Ako neko zna onaj recept iz st. menze, slobodno mi ga šapnite. Ja ću i dalje da istražujem i doći ću do tog ukusa :)

    понедељак, 10. јул 2017.

    LETNJA SALATA

    Kada su ovako visoke temperature, kuvanje ručka predstavlja pravi izazov. Zato je bolje spremiti hladne salate koje mogu biti kompletan obrok. Ova salata s testeninom i šunkom je baš takva. Dobro rashladjena može vam biti ručak ili večera, a nećete puno vremena provesti u kuhinji.



               SASTOJCI:

    200 g fusilli testenine
    200 g stšnjene šunke
    180 g kisele pavlake
    100 g majoneza s krastavcima
    100 g trapista

               PRIPREMA:

    U posoljenoj vodi skuvati testeninu pazeći da se ne prekuva. Testeninu procediti i isprati hladnom vodom kako biste odstranili višak skroba, a fusilli se neće slepiti u salati.

    Testeninu blago posoliti. Sjediniti pavlaku, majonez i sitno iseckanu šunku i sve to pomešati sa testeninom.

    Sastojke dobro promešati da se sjedine. Ovako pripremljenu testeninu stavite u porcelansku ili staklenu činiju, poravnati po površini i posuti izrendani trapist.

    Pripremljenu salatu odložiti u frižider na nekoliko sati, najbolje je napraviti je dan ranije, dobro rashladiti i uživati :)

    U ove vrele letnje dane prijaće vam dobro rasladjena salata. Potrudite se da je potrošite u toku 1-2 dana. Iz frižidera uzimati samo potrebnu količinu za obrok, a ostatak ne izlagati visokim temperaturama zbog majoneza i pavlake.

    * Koristila sam Danubius posne fusille :)



    субота, 08. јул 2017.

    VIDEO RECEPT ZA Kuvarica.rs

    Nedavno sam imala priliku da snimim video recept za portal Kuvarica.rs http://kuvarica.rs/piletina-sa-povrcem-javorka-filipovic/. Trebalo je izabrati recept koji nije zahtevan što se tiče vremena spremanja, da može da se lako i brzo pripremi a opet da bude ukusno, zdravo i zanimljivo jelo.
    Odluka je pala na Piletinu s povrćem.


    Samo snimanje, priprema za snimanje, konačni video recept- sve je to jedno novo iskustvo koje ostaje u sećanju.

    Da bi se pred kamerama izgledalo lepo morala sam da prodjem kroz ruke stilistkinje Dijane. Hvala joj na pomoći da moju nemirnu kosu dovede u red. Mala korekcija šminke i snimanje može da počne.


    Pre početka kuvanja još malo fotkanja za potrebe portala i mog predstavljanja čitaocima.



    A onda kreće snimanje. Nisam imala tremu, sve je snimljeno iz prve, bez ponavljanja, i na zujanje kamera sam se brzo navikla.
    Kuhinja je moj prostor gde se najbolje osećam, a pravila sam ono što i kod kuće spremam.



    Malo seckanja, malo prženja, jelo je svojim mirisima sve zainteresovalo i jedva smo čekali krajnji rezultat.
    A rezultat i najvažnije delove pripreme možete pogledati u videu :)

    Prijatan dan na snimanju pod vodstvom kamermana i Marije je brzo prošao. Hvala im na pozivu, nadam se da se vidimo uskoro sa novim receptom.

    Hvala i mojoj prijateljici Dijani  na divnom druženju :)




    среда, 05. јул 2017.

    TRES LECHES - TRI MLEKA ili TRI LEĆE

    Već dugo se spremam da napravim ovaj kolač koji mnogo podseća na koh, ali nije koh. Ima mnogo više mleka, puno mlečne masti, a po vrhu karamel preliv. Konačno sam pronašla kondenzovano mleko, sve ostalo je već tu i eto nama ovog divnog, natopljenog kolača. Dobro rashladjen prija i u toku velikih vrućina :) Pravila sam ga po receptu od Aliki.



    SASTOJCI:

    175 g brašna
    100 g maslaca
    5 jaja
    130 g šećera
    1 kašičica praška za pecivo
    na vrh noža soli
    1 kašičica vanilin arome

    PRELIV:

    400 g kondenzovanog mleka
    250 ml Imlekove slatke palake
    250 ml mleka 3,2 % mm

    i još karamel preliv

    PRIPREMA:

    Maslac sobne temperature umutiti mikserom, dodati šećer, vanilu i jaja i sve dobro sjediniti mikerom. Mutiti na najvećoj brzini da dobijete penastu masu.

    Dodati brašno pomešano s praškom za peciom i solju. Sjediniti i usuti u pleh obložen pek papirom. Koristila sam pleh 30x20 cm.

    U rerni zagrejanoj na 180 stepeni peći koru oko 15 minuta.

    Pečeni patišpanj izbockati čačkalicom i preliti smesom mleka i pavlake.
    Može to biti hladan preliv, a ja sam ga malo zagrejala da bi se pavlaka lepo rastopila i sjedinila sa svim sastojcima. Zagrejati na tihoj vatri vrlo kratko, tek da se one masne gromuljice rastope.

    Preliti mlak patišpanj mlečnim prelivom i ostaviti ga u frižideru preko noće da dobro upije sve.

    Dobro prohladjen kolač preliti karamel prelivom. Možete ga napraviti ili koristiti već gotov.

    Poslužiti dobro rashladjen kolač, ali ne preterivati. Puno je kalorija u njemu.

    * Po želji možete mlečni preliv zasladiti. Ja sam dodala 3 kašike šećera u prahu, na kraju je kolač malo više sladak, a vi odlučite šta vam više odgovara.



    уторак, 06. јун 2017.

    PILETINA S PEČURKAMA

    Nedavno sam u časopisu pronašla ovaj recept koji je specijalitet beogradskog restorana "Mikan". Šef kuhinje, Nenad Vulić, ga je lepo predstavio i odmah sam znala da ga moram napraviti. Sve pohvale za divno, jednostavno i ukusno jelo koje svako može brzo pripremiti.
    Ne morate otići u restoran da biste uživali u specijalitetu. Pripremite ga u svom domu i uživajte :) Uz ovo jelo samo neka dobra salata i hladno pivo- pa polako gustirajte i zamislite da ste u restoranu :)



             POTREBNO: ( za 2 osobe )

    500 g pilećeg belog mesa
    1 glavica crnog luka
    4 veće pečurke
    4 jajeta
    250 ml mleka
    1 kašika kisele pavlake
    po ukusu: so, vegeta, biber.
    1 kašika senfa
    peršunov list
    ulje

            PRIPREMA:

    U tiganj staviti malo ulja, tek da prekrije dno, pa dodati iseckanu glavicu crnog luka. Zagrejati ulje na srednjoj temperaturi, a luk posuti vegetom i blago propržiti. Vegeta se dodaje da bi luk što pre omekšao, te naknadno ne treba soliti piletinu.
    Pečurke iseći na krupnije pa i njih dodati u tiganj da se proprže.
    Piletinu iseći na žilijen ( tanke tračice ), a onda i nju dodati u tiganj i sve zajedno dinstati dok ne pobeli. Piletinu blago pobiberiti, dodati 1 kašiku senfa i sve dobro izmešati.

    Napraviti rojal masu za prelivanje piletine. Umutiti jaja s pavlakom i mlekom. Masu posoliti. Ne koristiti vegetu jer ona padne na dno.

    Piletinu prebaciti u zemljanu posudu, preliti rojal masom i zapeći je u rerni zagrejanoj na 220 stepeni.
    Kada se uhvati zlatna korica po vrhu, piletina je gotova.

    Pre služenja posuti piletinu sitno iseckanim svežim peršunom, ili uzeti suvi peršunov list.

    Piletinu poslužiti toplu uz sezonsku salatu, meni je prijala kupus salata, dodati hladno pivo ili suvo vino.


    петак, 02. јун 2017.

    SIRNICA

    Ko još ne voli pito od domaćih, rukom razvlačenih kora? Jedno vreme sam takve recepte zaobilazila jer mi se činilo da neće biti dobra, ali kad sam jednom savladala tehniku spremanja domaćih kora više nije bilo dileme. Kad poželimo ukusnu, iznad svega hrskavu pitu koju jedete dok ne "puknete"- vredi truda vreme provedeno u njenom pravljenju.
    Isprobala sam više recepata, neke sam sama doradila i ponosna sam na to, a jedan od prvih isprobanih je ovaj sa Coolinarike. Listajući stare albume s fotografijama videla sam da sam nju nepravedno preskočila i nisam recept predstavila na blogu. Zato sada ispravljam tu grešku i pred vama je još jedan recept za pitu sa domaćim korama.


           POTREBNO:

    500 g - 600 g namenskog brašna za pite
    1 kašičica soli
    1 kašika ulja
    mlaka voda

    Nadev:

    400 g kravljeg sira
    3 jajeta
    1 kašika ulja
    po želji: kajmak ili kis. pavlaka
    1 kašičica soli
    i još oko 150 ml ulja ili butera za premazivanje jufki

          PRIPREMA:

    U posudi za mešenje zamesiti testo od navedenih sastojaka. Testo ne sme biti tvrdo, voda se dodaje postepeno uz neprekidno mešenja testa. Upotrebi se oko 300 ml mlake vode. Testo dobro izraditi, trebalo bi da bude elestačno, mekano i da se ne lepi za ruke.

    Pripremljeno testo podeliti na loptice, premazati ih uljem ili otopljenim buterom, prekriti ih prianjajućom folijom i ostaviti bar 30 minuta da odmaraju.

    Za to vreme pripremiti fil koji treba da bude jednoličan i bez gromuljica. Ako vam je sir stariji i tvrdji, dodajte pavlaku ili kajmak da dobijete lepu strukturu fila.

    Na stolnjaku za razvlačenje staviti jufku i na početku je rastanjiti oklagijom dokle je to moguće.
    Koru premazati uljem i nastaviti razvlačenje rukama. Krenuti od sredine, podvući ruke pod testo i nežno ga razvlačiti da dobijete tanku providnu koru.

    Po tako razvučenoj kori staviti nadev na obe strane stola i stolnjakom smotati koru do sredine  u dve rolnice. Po sredini preseći rolnice da dobijete dve. Svaku nežno smotati u krug da dobijete pužić.
    Pripremljene pužiće slagati u pleh obložen pek papirom i svaku po vrhu nauljiti.

    Tako uraditi i sa ostalim testom.


    Ja sam testo podelila na 3 jufke, od svake razvukla koru i motanjem sam dobila po 2 pužića. Ukupno ih je bilo 6. Vi možete po želji pitu smotati u veliki krug u okrugloj tepsiji.

    Nauljene pužiće peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni do rumene boje kore.



    Pečenu piti prekriti čistom krpom i ostaviti je da se kratko prohladi. Pita će biti mekana po vrhu, a unutra divno hrskave korice koje se tope u ustima.



    * Ako umesto ulja koristite buter, u fil dodate i spanać, dobićete pravu grčku Spanako pitu :) Uvek u Grčkoj volim da probam njihove Spanaki pite, i nema lepšeg početka dana od pite i domaćeg kiselog mleka u glinenoj posudi :)



    Pitu poslužiti uz kiselo- mlečne proizvode i uživati :)

    LinkWithin

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...