субота, 22. април 2017.

SACHER MUUFIN ili ZAHER MAFINI

Svima nam je dobro poznata neprevazidjena Sacher torta. Neko je voli, neko ne- ali mnogi je prave i to smatraju vrhuncem svog kulinarskog umeća. Pravila sam je i svi smo bili zadovoljni. Čekam da nekad odem u Beč i probam pravu Sacher tortu, tek tad ću moći reći u čemu i da li mi grešimo kad ove naše torte tako nazivamo.
Ovog puta sam napravila Zaher mafine, sastojci slični kao za tortu, a i ukus im je takav. Uz neki napitak, bilo topao ili hladan, omiljenu muziku ili knjigu- uživanje u prohladnom aprilskom danu je zagarantovano :)
Kao i uvek kad su poslastice u pitanju tu su i C proizvodi koji svaku poslasticu čine uspešnijom, lepšom i ukusnijom. Ovog puta sam koristila C kakao prah i C prašak za pecivo.


        POTREBNO:
 
      Za mafine:

    3 jajeta
    150 g kristal šećera
    120 g butera
    120 g brašna
    100 g čokolade
    3 kašike džema od kajsija
    prstohvat soli
    1 kašika C kakao praha
    1 kašičica C praška za pecivo

      Premaz:

   2 kašike džema od kajsija
   
      Glazura:

   100 g čokolade
   100 ml slatke pavlake



       PRIPREMA:

Uključiti rernu na 180 stepeni da se zagreje.

Na ringli ili u mikrotalasnoj rerni otopiti buter sa čokoladom za mafine. Smesu malo prohladiti i tek tada je dodati ostalim umućenim sastojcima.

U posudi umutiti jaja sa šećerom, dodati so, kakao, brašno, prašak za pecivo, džem i sve zajedno sjediniti da bude jednolična smesa. Na kraju dodati prohladjen buter sa čokoladom, sjediniti i puniti kalupe za mafine do 3/4 visine.

Staviti mafine u zagrejanu rernu i peći ih 25 minuta na 180 stepeni.

Izvaditi mafine iz kalupa i još tople ih premazati džemom od kajsija po površini svakog.
Ostaviti mafine da se dobro ohlade i džem stegne.

Za glazuru zagrejati pavlaku sa čokoladom da se dobije jednolična smesa i odmah tako toplo premazati preko svakog mafina.



Ostaviti mafine kratko u frižideru da se glazura sčvrsne i poslužiti ih. Više ih nije potrebno držati u frižideru.


4 коментара:

  1. Odlično si se ovo setila i eto nama još jedne vrste mafina

    ОдговориИзбриши
  2. Ja volim Zahericu, probala sam i u Beču i zaključila da je recept koji imam dobar. Imaju li oni koji tajni sastojak, ne znam, ali to je prvenstveno dobro marketinški plasirana torta, a ne neka komplicirana. Zato vjerujem da su i ovi muffini odlični. Super ideja!

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Pravila sam i tortu po proverenom receptu i mogu reći da ovi mafini ne zaostaju za njom. Da, uglavnom je marketing najvažniji za sve pa i za poslastice :)

      Избриши

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...