уторак, 12. септембар 2017.

KRASTAVČIĆI

Ovo je recept iz mamine sveske, tako je ona godinama spremala meni omiljenu zimnicu... Za ovu zimnicu su najbolji mali krastavci, kao mali prst na ruci, ali je njih teško naći, i onda se trudim da bar budu najmanji na pijaci :)



       POTREBNO:

5 kg krastavčića
3 l vode 
200 g šećera
200 g soli
1 l alkoholnog sirćeta
po želji: slačica, biber u zrnu, listovi višnje ili
sušeni cvet mirodjije
1 kesica konzervansa


      PRIPREMA:

U dublji sud staviti vodu, so, šećer i začine po želji.
Sve to zagrejati do ključanja, ostaviti da malo proključa, skloniti sa ringle i dodati sirće i konzervans.
Sve dobro promešati i ostaviti da se tečnost prohladi.

Krastavčiće dobro oprati, osušiti i slagati u čiste i suve tegle. Truditi se da ima što manje praznog prostora u tegli.

Prohladjenu tečnost naliti u tegle preko krastavčića tako da budu sasvim u njoj. Zatvoriti tegle i ostaviti ih na tamnom i promajnom mestu sa ostalom zimnicom.

Ako volite žute krastavce možete ih preliti toplim rastvorom, ali ja uvek prelivam prohladjenim jer tada, bar donekle, zadrže zelenu boju.

Нема коментара:

Постави коментар

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...