уторак, 27. фебруар 2018.

ČORBICA

Volimo čorbe i supe, pa često od onoga što se nadje u frižideru ili zamrzivaču nastane neka nova kombinacija. Ovog puta je to čorbica od povrća koja vam može poslužiti u vreme posta.


            POTREBNO:

1 glavica crnog luka
1 veća šargarepa
2 srednja krompira
šaka boranije
200 g karfiola
malo ulja oko 2 l vode
po ukusu: mešavina biljnog začina, peršunov list i paradajz sok

            PRIPREMA:

Na ulju propržiti sitno iseckani luk, te dodati narendanu šargarepu i krompir i sve kratko prodinstati.

Dodati iskidane cvetove karfiola i boraniju pa i njih kratko prodinstati.

Na kraju sve zaliti vodom, začiniti, dodati paradajz sok i kuvati dok sve povrće ne odmekne.
Ovde nema zaprške, ali je vi možete dodati tako što na kraju kuvanja razmutite kašiku brašna u malo vode, dodati u čorbicu i pustiti da to kratko proključa i dobijete željenu gustinu.

Čorbicu poslužiti toplu, a po želji dodati šaku seckanog peršunovog lista pre služenja.
Poslužiti je uz bruskete od integralnog hleba.