субота, 07. април 2018.

SREMSKA GIBANICA

Gibanica je tradicionalčno jelo naše kuhinje, svako ima neki svoj recept i tajnu, a ja i pored tolikih recepata volim da probam nešto novo. Ovog puta je razlika u filu i načinu redjanja kora, ali rezultat je isti. Dobićete ukusnu, mekanu  gibanicu koju će svi rado jesti.



POTREBNO:

500 g tankih kora za pitu
300 g kravljeg sira
1 prašak za pecivo
150 ml ulja
4 jajeta
100 ml kisele vode
200 ml kisele pavlake
1 ravna kašičica soli

PRIPREMA:

U dubljoj posudi umutiti jaja s kiselom vodom i uljem, dodati sir, prašak za pecivo i pavlaku pa dobro sve izmešati.

Pripremiti okruglu tepsiju prečnika 24 cm i nauljiti je.

Uzeti jednu koru, blago je nabrati i staviti na dno tepsije. Potom uzeti još jednu koru, ponovo je blago nabrati, umočiti u smesu od sira i položiti u tepsiju tako da ostane nabrana.


Prekriti suvom nabranom korom, pa isti postupak ponavljati dok ne utrošite materijal.



Poslednju koru premazati uljem ili filom ako ga još imate. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.



* Ukoliko gibanicu pravite u većoj tepsiji, stavljajte u jedan red po dve nabrane kore.

Gibanicu poslužiti toplu uz neki kiselo-mlečni napitak.