Kuhinjske čarolije

ČUDO OD ČOKOLADE :)

2012-01-30T15:54:00.003+01:00

Da li ste se u neki kolač zaljubili na prvi ZALOGAJ???
Mislila sam da me nijedan slatkiš ne može oboriti već
na prvi zalogaj, jer nisam ljubitelj slatkiša, ali za sve postoji
prvi put :)
Već par meseci se na Coolinrici vrti ovaj recept i nema ko ga
nije isprobao.... Konačno sam i ja rešila da napravim i več kod spremanja
sam znala da če biti prava čokoladna bomba...Kolač s 300 g čokolade i
500 ml slatke pavlake samo takav i može biti- bombastičan :)
Treba samo napomenuti da se kora mora malo prohladiti, a takodje i fil,
i tek tada preliti preko izbockanog testa. Savetujem vam da ivice pleha u
kome pečete kolač ne premazujet masnoćom, a ja od nedavno imam jedan trik:
u pleh prvo uspem hladnu vodu, onda je prospem a pleh podmažem uljem :)
Tako pripremljen pleh je baš dobar za ovakve kolače gde ne treba da se
oseti brašno, a opet da se kolač ne zalepi.
Kolač napraviti dan ranije, dobro ga prohladiti i uživati :)

MEKIKE

2012-01-25T18:53:00.004+01:00

Volim da isprobavam recepte za testa i peciva, a večeras sam
napravila mekike koje treba probati :)
Veoma lako se prave, testo je mekano kao za krofne, ali bez jaja i mleka, od onoga
što uvek imate u kući :)
Njihovo rastezanje nauljenim rukama im daje hrskavost i sprečava da upiju ulje
tokom prženja...Unutra su mekane, spolja hrskave i možete ih jesti slane i slatke,
kako već volite i želite :)

DOMAĆI REZANCI ZA SUPU

2012-01-21T12:03:00.002+01:00

Svi u kući volimo domaće rezance za supu, ali nemam ih uvek pripremljene i onda krenem da kupujem razne kojih ima u prodaji...Budu tu i oni nazovi domaći, žute se ali su kao pena, i kad ih zakuvate u supu- doživite razočarenje. Nema ni traga od jaja, sve se nekako slepe i potpuno su nejestivi. A potrebno je samo malo sastojaka, malo dobre volje i vremena, pa da se spreme domaći rezanci :)
Ovog puta sam, na nagovor moje ćerke, pristala da ih umesim i napravim... Kupila sam provereno domaća jaja, najbolje brašno koje godinama koristim i uz malu pomoć supruga, za okretanje ručice na mašini za rezance, danas imamo 600 g pravih domaćih rezanaca :)

Sastojci :
6 jaja
600 g mekog brašna tip "400"

U sud za mešenje razbiti jaja, dodati polovinu brašna i varjačom dobro umutiti.
Postepeno dodajte ostatak brašna i ručno mesiti.

Testo treba da je žilavo, da se ne lepi za ruke i da je kompaktno.
Prebaciti testo na pobrašnjen stolnjak, ostaviti ga pokrivenog 15 minuta.

Nakon tog vremena uz pomoć oklagije i malo spretnosti, uz dodavanje brašna
na oklagiju i radnu površinu, razvući testo u što veći krug.

Iseći trakice širine 5 cm i dužine 10 cm i istanjiti ih na mašini za
rezance.
Tako rastanjene trakice ostaviti na čistom stolnjaku da se malo šprosuše,
ali ne i da se presuše. U zavisnosti od toplote prostorije to je oko 30 minuta.

Iseći trakice u rezance na mašini, rasprostrti ih u tankom sloju na čistom stolnjaku
i ostaviti ih preko noći da se dobro prosuše.

Tako osušene rezance nežno pokupiti i odložiti u krpenu vrećicu, ili u neku kartonsku
kutiju u koju ste stavili platnenu krpu. Čuvati ih na suvom mestu i po potrebi
zakuvavati.

HRSKAVE KIFLE :)

2012-01-20T10:53:00.003+01:00

Još jedne kifle koje su nas oduševile...Malo drugačiji način premazivanja, sastojci već poznati, recept iz nedeljnog časopisa koji nagradjuje recepte čitalaca i uvek se nadje nešto novo i zanimljivo što vredi probati :)

Testo :

500 ml mleka
50 g svežeg kvasca
1 kašika šećera
1 kašika soli
300 ml ulja
2 jajeta
1 kg brašna tip 400

Premazivanje :
1 jaje
200 g margarina Moje Premium
po želji susam

Priprema :
1
U mlako mleko staviti šećer, malo brašna i izmrvljen sveži kvasac. Ostaviti da nadodje, i sve to raditi na sobnoj temperaturi.
2
U sud za mešenja sjediniti ulje, jaja i so, pola količine brašna te dodati nadošli kvasac. Varjačom ili mikserom blago sjediniti i malo " izlupati" testo kao za krofne.
Uz dodavanje ostale količine brašna umesiti mekano testo koje se ne lepi za ruke.
Pokriti testo, ostaviti na toplom da udvostruči količinu i nakon toga ga podeliti na 4 dela.
3
Svaku loptu oklagijom razvući u krug prečnika 40 cm i isecite testo na 12 ili 16 delova, u zavisnosti koju veličinu kifli želite.
4
Istopite 50 g margarina i četkicom premažite svaki trougao testa, te urolajte u kiflu.
Redjati ih u pleh u koji ste pre toga izrendali 75 g margarina i ostavite ih da odstoje 30 minuta na toplom mestu.
5
Kifle premazati umućenim jajetom i pospite susamom.
Na svaku kiflu stavite malo preostalog margarina koji nije otopljen već sobne temperature.
Peći ih oko 20 minuta na 200 stepeni.
6
Ova kifle možete ostaviti prazne ili ih puniti slanim punjenjem po želji. Ja sam stavila narendanu gaudu .
Ako ne koristite margarin, a kod ovog peciva je korišćen margarin koji se proizvodi od suncokretovog i palminog ulja i stvarno je kiflama dao poseban ukus i miris, pokušajte sa buterom.

POSNA SARMA

2012-01-18T11:45:00.004+01:00

Za sve koji je vole...:)

Sastojci :

4 struka praziluka
3 glavice crnog luka
2 šargarepe
1 1/2 šolja pirinča
1 kašika soli
1 kašika tucane crvene paprike
1 kašičica bibera
2 lovorova lista
1-2 glavice kiselog kupusa
1 kašika mlevene crvene paprike
1 kašičica začina

Zaprška:
3 kašike ulja
1 kašika brašna
1 kašika mlevene crvene paprike

Priprema:

1
Listove kupusa pripremiti za sarmu. Ako je kupus prekiseo ostaviti ih u hladnoj vodi bar 2 sata.
2
Povrće sitno iseckati i prvo kratko dinstati bez ulja, pa dodati ulje i dinstati na tihoj vatri dok ne omekša. Dodati pirinač i dinstati još 10 minuta, uz dolivanje vode po potrebi / oko 1 dl /. Dodati so, začin, biber, tucanu i mlevenu papriku i sve dobro promešati.
3
Dno duboke posude podmazati uljem, staviti nekoliko listova kupus i slagati sarmu. Na svaki list kupusa staviti po kašiku nadeva.
4
Posle svakog reda sarmi staviti lovorov list. Prekriti sa listovima kupusa, naliti vodom da prekrije sarme, poklopiti i kuvati na tihoj vatri.
5
Kad je list mekan, trebalo bi i sarma da je gotova, napraviti zapršku.
Na ulju propržiti brašno, dodati mlevenu papriku i vrućom zaprškom preliti sarmu.Kuvati još desetak minuta i skloniti sa ringle.
6
Ako imate Smederevac, nakon zapržavanja, posudu sa sarmom ubaciti u toplu rernu da dobije lepu koricu i da se još malo ukrčka.
Ko voli i ima, može izmedju savijenih sarmi ubaciti dimljenu ribu....Tada je sarma posebnog ukusa i svi je rado jedu.

PADEJSKE KIFLE

2012-01-11T18:01:00.003+01:00

Odavno ih već merkam na Coolinarici i konačno sam
ih isprobala...KOristila sam buter, jer mast retko ili skoro nikada ne stavljam u peciva ako nemam domaću,nadevala ih gaudom i ispale su fenomenalne.
Sam postupak spremanja je mnogo jednostavnijih od mojih omiljenih KUPUS KIFLI,
a ukus, mekoća i listanje su isti. Obavezno ih treba probati :)

MIR BOŽIJI, HRISTOS SE RODI!

2012-01-07T00:00:00.001+01:00

PAKETIĆI IZNENADJENJA :)

2012-01-02T15:12:00.003+01:00

Jela s piletinom i od piletine su često na našem stolu...Ovo je još jedno u nizu, pripremljeno od onoga što se zateklo u frižideru :)

Sastojci :)

500 g pilećeg filea
50 g šunke ili pančete
50 g sira tipa Gauda i sl.
6 komada mariniranih šampinjona
malo senfa
1 kašika soja sosa
po želji začina
malo ulja
alu-folija

Priprema :)

Napraviti tanje šnicle od filea, posuti začinom i po par kapi soja sosa.
Od ove količine imala sam 5 šnicli.
Sitno iseći šunku i šampinjone, a sir na tanke režnjeve.
Uzeti alu foliju i napraviti paketiće.
Foliju premazati uljem, staviti pil. file, premazati ga senfom i stavljati fil od šunke i šampinjona.
Preko toga staviti režanj sira, preklopiti meso i uviti foliju kao paketić.
Slagati paketiće u vatrostalnu posudu i peći u rerni na 200 stepeni 35 minuta.
Na kraju otvoriti foliju i ostaviti još 5 minuta u toploj rerni da malo porumeni meso.
Sluziti toplo uz pire krompir i sezonsku salatu.

SREĆNA NOVA GODINA :)

2011-12-27T20:21:00.002+01:00

Dragi prijatelji i svi koji svraćate na ovu stranicu, želim Vam srećnu i uspešnu Novu godinu :)

RIBLJE PLJESKAVICE

2011-12-20T15:13:00.003+01:00

Kad krene Božićni post počnu i posne slave...Ranije su predjela bila jenolična i svima poznata...Sada svaka domaćica svoje goste iznenadi ponekim novim receptom :)
Ove godine sam bila kod zaove na slavi- Sveti Nikola, i ove su mi se pljeskavice najviše svidele..Kaže da ima puno posla, ali prazni tanjiru su joj najbolja ocena za njen trud :)

Sastojci:
1kg oslića,
1 veza zeleni,
2 krompira,
1 glavica crnog luka,
2 čena belog luka,
1 kašika vegete,
ulje,brašno,aleva paprika,biber,so.

Priprema:

Očišćenu zelen i oljušten krompir kuvati u slanoj vodi.
Kada krompir i zelen omekšaju,dodati očišćenu ribu i dalje
kuvati dok riba ne omekša.
Ocediti vodu,meso odvojiti od kostiju,pa ga zajedno sa
krompirom i zeleni samleti na mašini za meso.
Dodati sitan crni luk i beli luk,biber,vegetu,alevu papriku i
soli po ukusu.
Dobro izmešati,oblikovati pljeskavice,uvaljati ih u brašno i pržiti ih na vrelom ulju da porumene sa obe strane.

MAFINI PITICE

2011-12-13T16:18:00.003+01:00

Mafini ne moraju biti samo slatki...Ovog puta varijanta pite u kalupima za mafine :)

Sastojci

500 gkora za pitu
250 gsira / ja sam uzela ricottu /
200 mljogurta
100 mlkisele vode
4jajeta
1prašak za pecivo
po željisusam
1. 1
  Kore urolati i iseći na debljinu od 1 cm, tako da se dobiju trake.
2. 2/slika/824125/
  Umutiti sve sastojke za fil, ubaciti isečene i rastrešene kore, sve dobro sjediniti da se kore natope i puniti kalup za mafine.
  Ako nemate silikonski kalup, malo ga premažite uljem da se mafini ne bi zalepili.
3. 3
  Posuti susamom i peći u rerni na 200 stepeni oko 30 minuta ili do zlatno žute boje.
Posluživanje
Poslužiti malo prohladjene uz napitak po želji :)

BARNI MAFINI :)

2011-12-12T09:33:00.002+01:00

Od nedavno smo počeli da pravimo mafine i sad stalno isprobavamo nove recepte....Ovo su čokoladni mafini s punjenjem od eurokrema i veoma su slični BARNI čokoladnom kolaču koji je prisutan na našem tržištu :)

Sastojci

2jajeta
4 kašikeprah šećera
1 kesicapraška za pecivo
1 dlkisele pavlake
80 gmargarina
250 gbrašna
100 gčokolade
2 dlmleka
12 kašičicaeurokrema
1. 1
  Umutiti belanca, dodati šećer i žumanca. Uz stalno mešanje najpre dodati pavlaku, omekšali margarin, otopljenu čokoladu, pa naizmenično brašno i prašak za pecivo i mleko.
2. 2
  Mešati dok se masa ne ujednači.
  U kalupe sipati po kašiku testa, dodari po kašičicu eurokrema i preliti sa ostatkom testa.
3. 3/slika/819945/
  Rernu zagrejati na 180 stepeni i peći mafine 20 minuta.
  Isključiti rernu i ostaviti ih još 5 minuta u toploj rerni.
4. 4/slika/822301/
  Možete napraviti mafine i bez punjenja , odlični su :)

MERE BEZ VAGE :)

2011-12-08T16:19:00.004+01:00

Pomoć u kuhinji, bilo da ste mlada domaćica ili ona starija, su mere bez vage...

Na početku svog braka ja sam zalepila na kuhinjski deo ovu tabelu koju sam

dugo čuvala medju receptima a objavio je ženski časopis popularan 70- tih

godina XX veka - NADA :)

Nedavno je ŽENA BLIC objavila tabelu s detaljnijim i preciznijim merama, pa

sam i to sačuvala i povremeno gvirnem u njih kad mi se ne koristi vaga...

NAŠA GULAŠ JUHA BY TAMARA :)

2011-12-07T17:41:00.004+01:00

Ovo je jedno dobro, mirisno i ukusno jelo na kašiku :)

Kod nas nije bilo krompira jer izbegavamo tu kombinaciju, ali

jelo time nije izgubilo na ukusu i izgledu :)

Preporučujem ga za hladne dane i sve ljubitelje toplih

jela koja imaju dušu :)

SARMA :)

2011-12-01T12:39:00.001+01:00

Konačno počinjemo sezonu sarme...Svi su se obradovali, a ja najviše jer ću par dana biti mirna što se kuvanja tiče :)

HAVAJSKE RUŽICE

2011-11-29T17:15:00.002+01:00

Volim da isprobam novi recept za razne pite i ovog puta sam se odlučila

za recept drage POMORAVKE s Coolinarike :)

Imala sam 12 kora u pakovanju za gibanice, upotrebila 500 g rikote i

nešto manje feta sira nego u receptu, ali sve sam potrošila od preliva

i dovoljno su kore bile natopljene... Ispekle su se lepo, i sredina je pečena

a ne gnjecava, jer me je uplašio fil koji je bio prilično vodenkast i pekla sam

je dobrih 45 minuta na 180 stepeni.

Pita je mekana, rastresita i svima bih je preporučila :)

PIZZA MAFINI

2011-11-23T16:27:00.005+01:00

Svi volimo pizzu u raznim oblicima, a ovog puta je to

u obliku mafina..Brzo, ukusno i mekano posluženje

za tren je na vašem, stolu :)

Potrebno:

3 jajeta

200 ml jogurta

100 ml ulja

1 prašak za pecivo

1 kašičica soli

50 g rendanog tvrdog sira

50 g seckane slanine

50 g šunke

po želji origana i

220 g oštrog brašna

Služiti po želji; uz jogurt ili kao deo prazničnog predjela

ili na dečijim rodjendanima :)

Priprema:

Redom dodavati sastojke, sve možete mutiti

varjačom da se dobije jednolična smesa.

Sipati smesu do 2/3 kalupa za mafine i

peći na 200 stepeni od 15 do 20 minuta.

SLANE GALETE :)

2011-11-18T17:10:00.002+01:00

Posne, brze i ukusne galete koje prijaju svima :)

Potrebno :

800 g brašna

2 kašičice soli

1 prašak za pecivo

250 ml piva

5 kafenih šoljica ulja

100 g susama

Priprema :

Od svih navedenih sastojaka napraviti glatko testo,

zagrejati aparat za galete, praviti loptice veličine

oraha i peći galete do rumene boje.

Odlično prijaju u hladnim večerima i druženju :)

MAFINI BY YAJA :)

2011-11-15T16:05:00.003+01:00

Nabavila sam silikonski kalup za mafine i počela s isprobavanjem recepata....

Ovog puta su bili ovi mafini s Coolinarike .... Nisam imala šumsko voće, ali

su suve šljive dale lepu, pomalo kiselkastu i mirisnu aromu :)

Testo je sundjerasto, dovoljno slatko i mi smo oduševljeni :)

Pravila sam ih i u čoko verziji: stavila sam oštro brašno, 1 kesicu vanilin šećera i 100 g krupno isečene mlečne čokolade...Fenomenalni su :)

ŠTRUDLICE S NUTELLOM :)

2011-11-12T11:48:00.003+01:00

Svi volimo klasičnu štrudlu, ali ponekad mi zatrebaju ovako male i

prhke štrudlice i tada se poslužim ovim testom.....

Dobijem lepe, prhke štrudlice koje svi vole :)

PILEĆA DŽIGERICA

2011-11-10T12:41:00.003+01:00

Znam da i nije neki recept, ali ovo je u našoj kući omiljeni način spremanja

pileće džigerice... Unutra će biti mekana, a spolja blago pečena i uz neko

varivo ili prilog od krompira, naravno i neku dobru čorbicu, biće to

kompletan ručak :)

Potrebno :

300 grpilece dzigerice
malobrasna
po zeljiso
0,5 dlulja

Priprema :

Pilecu dzigericu oprati i dobro osusiti da nema vlage.

U tiganju zagrejati ulje, dzigericu uvaljati u brasno i

spustati na vrelo ulje.

Smanjiti temperaturu na srednju, okrenuti dzigericu,

poklopiti i dinstati oko 5 minuta.

Posoliti dzigericu, okrenuti drugu stranu i poklopiti te

dinstati jos par minuta na najmanjoj temperaturi.

Ovo je količina dovoljna za 2 odrasle osobe.

KOKOS KIFLICE :)

2011-11-09T16:31:00.003+01:00

Potrebno :

200 g kokos brašna

300 g mekog pšeničnog brašna

100 g prah šećera

1 jaje

1 žumancw

250 g margarina

1 kašičica praška za pecivo

malo limunovog soka

Priprema :

Sve sastojke umesiti, rukama otkidati loptice,

oblikovati ih u kiflice i slagati u pleh obložen

pek papirom.

Peći ih na 180 stepeni da ostanu svetlo žute i

tople uvaljati u prah šećer.

PILETINA U AJMOKCU :)

2011-11-03T12:55:00.001+01:00

Nikada nisam volela pileći ajmokac, ali ovaj recept je slično jelo samo po tom belom sosu...Ukus, miris i kompletni utisak su nešto drugo...Brzo se sprema, prilog po želji, i eto još jednog jela s tom dosadnom piletinom :)

Sastojci za 3 osobe :

300 gpilećeg filea
1 kašikaulja
50 gpančete
100 mlkisele pavlake
1 kašikabrašna
po ukususo, biber
po potrebipileće supe ili vode
po željiperšunov list

Priprema :
1. 1
  Pileći file iseći u tanke šnicle, posoliti ih i ispržiti na vrelom ulju da dobiju blago žutu boju. To je oko 5 minuta s jedne i isto toliko s druge strane.
2. 2
  Ispržene šnicle poredjati po dnu vatrostalne posude a u ulje u kojem su se pržile dodati iseckanu pančetu i pržiti do rumene boje.
3. 3
  U to dodati brašno, malo propržiti, dodati so i biber po ukusu i pileće supe ili vode tako da dobijete gustinu bešamela. Skloniti s ringle i umešati kiselu pavlaku.
4. 4
  Pripremljeni bešamel preliti preko šnicli, posuti iseckanim peršunovim listom i pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 150 stepeni.
5. 5
  Kao prilog možete poslužiti bareno povrće po sopstvenom izboru, Ja sam obarila krompir, malo ga posolila i poslužila uz ajmokac i turšiju.

BUBCI U SAFTU

2011-11-01T12:29:00.007+01:00

Jelo koje me uvek seti na detinjstvo, rodnu Vojvodinu, neko drugo vreme i drage ljude....

Trudim se da sačuvam od zaborava ova jednostvana, ukusna i meni posebno omiljena

jela....Malo sastojaka, nije ništa skupo, a ukus je takav da će vas iznenaditi :)

Sastojci :

500 grpileceg zeluca
maloulja
1 glavicacrvenog luka
po zeljiso, biber, vegeta
1 kasikaostrog brasna
1 kasikakecapa
po potrebivode za dolivanje

Priprema :
1. 1
  Dobro oprati
  “bubce”,iseci
  na sitnije komade i na
  zagrejanom ulju prziti oko
  30 minuta na srednjoj
  temperaturi.
2. 2
  Po potrebi dolivati vodu
  da se ne bi zalepili za dno
  serpe.Posle 30 minuta dodati
  sitno iseckan luk, zacine po
  zelji i jos dinstati dok ne
  postanu mekani.
3. 3
  Mozete ih ostaviti bez zaprske,
  a ja uvek napravim sa zaprskom.
4. 4
  Dodati brasno, malo aleve paprike,
  kecap i uz dodatak vode napraviti
  gustinu umaka po zelji.
  Prokrckati jos 5 minuta i
  sluziti uz omiljenu salatu i crni hleb.

PILEĆI KROMPIR PAPRIKAŠ :)

2011-10-26T12:22:00.003+02:00

Jelo koje sam u detinjstvu nerado jela, možda što tada nisam volela piletinu, ali sada sam ga se setila i oduševila se :)

Ukusi se s godinama menjaju i sad tek razumem koje je muke imala mama s braćom i sa mnom....Svako je jeo različito, mrštio se na ono što ne voli a mora da jede, ali tu su uvek bili neki čvarci, šunka ili slanina da zameni ručak :) Zato ja svom detetu ugadjam, a sad kad je na studijama, suprug i ja jedemo stara dobra jela koja čuvam od zaborava :)

Sastojci :

2 batka s karabatkom

0,5 dlulja
1 glavicacrvenog luka
1 srednjasargarepa
1 korenpersuna
1 korenpaskanata
4 srednjakrompira
2 kasikeparadajz pirea
1 kasikabrasna
po zeljizacine, biber i aleva paprika
po potrebivoda
malosuvog persuna

Priprema :)

Na ulju prodinstati luk i dodati meso,
iseckanu sargarepu, persun i paskanat
te dinstati uz malo dolivanje vode.
Dinstati dok meso ne odmekne, oko
60 minuta.

Krompir iseci na krupnije kocke i
dodati u jelo. Prodinstati sve zajedno
oko 15 minuta. Zaciniti po zelji,posuti
kasiku brasna i dodati paradajz pire.

Vodu dodati po potrebi, ali tako da se jelo može jesti kašikom.

Ako želite da bude gulaš, staviti manje vode i pri kraju kuvanja podići poklopac da voda ispari i jelo bude željene gustine.

KROMPIR U KREM SUPI OD PEČURAKA :)

2011-10-19T12:55:00.002+02:00

Još jedan način spremanja piletine...

Recept je od drage prijateljice LJILJANEILIEVE

s Coolinarike :)

Po želji možete dodati i neko drugo meso ili

slaninu, ali krompir će biti divno kremast i

s ukusom pečuraka :)

ZAPEČENI BATACI

2011-10-12T13:45:00.004+02:00

Kad se kod nas sprema mesni ručak, obavezno biram piletinu... Ovo je još jedan u nizu recepata koji sam morala isprobati...Recept je, s malim izmenama i dopunom krompira, iz časopisa DOBRA HRANA :)

1
Batake odvojiti od kostiju, istanjiti preko najlon kese tučkom za meso i začiniti po ukusu.
2
Crni luk očistiti i iseći na rebarca.
3
Posebno umutiti supu, kečap i dodati biber i začin po ukusu.
4
Vatrostalnu posudu nauljiti i u nju rasporediti luk, preko poslagati piletinu i preliti ih pripremljenom supom. Meso treba da ogrezne u njoj.
5
Posudu staviti u rernu, uključiti na 200 stepeni i peći, uz povremeno okretanje mesa, dok tečnost napola ne uvri a meso omekša.
6/slika/743929/
Potom izvaditi posudu iz rerne, preko bataka složiti listove kačkavalja i vratiti u rernu da se on otopi, a tečnost uvri i piletina zarumeni.

Posluživanje

Ja sam u posudu za pečenje, preko luka, stavila krompir isečen na kriške i kad je meso bilo gotovo i krompir je bio mekan...Dobio je lepu rumenu boju, poprimio je ukuse , mirise i sočnost od supe i mešavine svega dodatog.

4 većapileća batka sa karabatkom
4 listakačkavalja
1 glavicacrnog luka
100 gkečapa
4 dlkokošije supe
0,5 dlulja
po ukusumešavina začina za piletinu

UŠTIPCI OD STAROG HLEBA :)

2011-10-06T13:03:00.002+02:00

Kad u kući ostane stari hleb mi uglavnom pravimo

prženice...Ovog puta sam iskoristila hleb u ovim

jednostavnim, ukusnim i brzim kroketima od

drage prijateljice sa Coolinarike :)

Preporučujem vam da ih isprobate :)

TURŠIJA

2011-10-02T11:30:00.003+02:00

Ovo je recept koji se u našoj porodici nasledjuje, deli, i svi koji su probali su zadovoljni :) Ovako spremljena turšija, ako je ne pojedete, može stajati do naredne sezone :)

1
Povrće dobro oprati, šargarepu očistiti i iseći na 4 dela po dužini.
Papriku i paradajz malo viljuškom probušiti da se bolje ukiseli.Karfiol iskidati na cvetiće, luk
oljuštiti a kupus iseći na četvrtinu.
2
1 l vode prokuvati sa šećerom, solju i biberom. U toplu tečnost staviti sirće, konzervans, vinobran i sve to sjediti sa hladnom nekuvanom vodom.
3
Povrće složiti u koficu ili tegle, preliti tečnošću, zatvoriti i ostaviti na tamnom, hladnom i promajnom mestu.

Posluživanje

Nakon 21 dana turšiju možete jesti :)

Ja pravim pola mere i za nas 3 je to sasvim dovoljno do sledeće sezone.

Sastojci

2 kgšiljatih zelenih paprika
2 kgzelenog paradajza
2 kgkrastavčića
2 kgkarfiola
1 kgšargarepe
po željicrni luk, kupus
Tečnost za turšiju :
1 lprokuvane vode
9 lhladne vode
300 gsoli
200 gšećera
2 lalkoholnog sirćeta
1 kesicabibera u zrnu
2 kesicevinobrana
2 kesicekonzervansa

HLADNA SALATA OD TIKVICA BY MARIJADJ :)

2011-09-28T09:09:00.003+02:00

Već dugo se spremam da napravim ovu salatu

i uvek mi neko pojede pohovane tikvice koje

sam za to ostavila.... :)

Ovog puta sam uspela i stvarno je dobra ; brza,

ukusna i rashladjena odlično prija za doručak :)

AJVAR

2011-09-26T13:58:00.008+02:00

Malo drugačiji ajvar, nama omiljen zbog boje i ukusa koji je blag i veoma primamljiv za jelo :)

Sastojci

6 kgcrvenih mesnatih paprika
4 kgparadajza
400 mlulja
200 gšećera
100 mljabukovog sirćeta
po ukususoli
1. Papriku oprati, očistiti od semenki i ispeći. Tako toplo i pečenu slagati je u posudu sa poklopcem i ostaviti je preko noći da se ohladi i ocedi od suvišne tečnosti.
  Papriku očistiti i samleti na mašini za meso.
2. 2
  Paradajz oprati, očistiti od središnjeg dela, iseći na pola i samleti na mašini.
3. 3
  U dublju šerpu staviti ulje, šećer , sirće i zagrejati do ključanja, ubaciti samleveni paradajz i kuvati ga oko 1 sat na srednjoj temperaturi.
  Povremeno mešati, ali kako je on vodenkast, neće zagorevati i polako će se kuvati.
4. 4
  Nakon tog vremena dodati samlevenu papriku i sve zajedno kuvati, uz stalno mešanje, dok varjača ne počne da ostavlja trag po dnu šerpe. To će potrajati, nekada i 3 sata, pri kraju dodati so po ukusu i prokrčkati još desetak minuta.
5. 5
  Pripremiti tegle, zagrejati ih u rerni na 50 stepeni, i vreo ajvar sipati u tople tegle.
  Tako napunjene tegle složiti u rernu i sterilizovati oko 15 minuta na 50 stepeni. Isključiti rernu i ostaviti tegle u njoj sve dok se sasvim ne ohlade.
  Tek tada zatvoriti tegle i odložiti na tamno i prohladno mesto.
6. 6
  Ako stavljate konzervans, stavite ga u šerpu kad sklonite ajvar sa ringle, promešati i sipati ajvar u tegle.