Cufte u paradajz sosu

Cufte svi pravimo i to nije nista novo…Ali, ovako spremljene cufte su brze i ukusne…
Sve cufte budu odjednom gotove i nema stajanja, nadgledanja njihovog przenja..:))

Sastojci za 4 osobe

Cufte:

400 g mlevene junetine
100 g mlevene svinjetine
50 g luka/ praziluk/
po ukusu so, biber, persun
1 jaje
100g starog hleba
malo kisele vode
malo ulja

Sos:

1 glavica crnog luka
1 kasika brasna
malo ulja
150 ml paradajz soka
malo vode
po ukusu: zacin, mirodjija


Priprema:

Spojiti meso, dodati hleb
natopljen kiselom vodom
tek da se malo ovlazi, zatim
dodati luk, zacine i jaje,
te sve to dobro smesiti.

Praviti cufte i poslagati
ih na pouljen pleh da
se ne dodiruju.

Pleh staviti u zagrejanu
rernu i peci na 170 stepeni
oko 25 minuta.

Sos:

Na zagrejanom ulju prodinstati
iseckani luk do staklaste
boje, dodati brasno i
proprziti da malo pozuti,
skloniti sa ringle i polako
dodavati paradajz sok uz
neprestano mesanje da se
ne stvore grudvice.
Vratiti sos na umerenu ringlu,
dodati zacine po ukusu, ja dodam i
malo secera i sve ostaviti
da dobro prokrcka…
Ako vam je sos gust, doliti
malo vode, promesati i
ubaciti cufte da se
prokrckaju.
Sve ovo raditi na najmanjoj
temperaturi da samo malo krcka…

Ispecene cufte ubaciti
u sos, i prokrckati jos 15 minuta.