Plavi patlidzan sa piletinom

Plavi patlidzan volimo i cesto ga spremam…Ovog puta je je bio po receptu moje turske

prijateljice blogerke http://umutsepeti.blogspot.com/2010/10/tavuklu-sandal-sefasi-ve-oduller.html...

Malo sam korigovala sastojke i prilagodila nasem ukusu…

Zakljucak je, nakon rucka, da cu se cesto vracati ovom receptu :))

Sastojci za 4 osobe:

2 plava patlidzana
1 pilece belo meso
1 glavica crnog luka
2 crvene paprike
2 paradajza
1 kasika pasiranog paradajza
1 kasika seckanog persuna
po potrebi biljno ulje
po ukusu so, biber
1 solja rendanog parmezana

Priprema:

Plavi patlidzan preseci na pola po duzini,

izdubiti sredinu i posoliti dobijene camcice.
Ostaviti ih 15 min.da stoje.
Iseckanu sredinu patlidzana sitno iseckati i dodati u nadev.

Nadev:

Na zagrejanom ulju prodinstati sitno iseckan luk,
dodati iseckanu papriku , sredinu patlidazana,
iseckano belo meso i sve zajedno prodinstati da meso
odmekne.

Dodati iseckani paradajz, pasirani paradajz i zacine

po ukusu.Skloniti sa ringle te dodati iseckani persun
i sve dobro sjediniti.

Vatrostalnu posudu malo nauljiti,sloziti camcice od

patlidzana i puniti ih nadevom.

Pre pecenja, posuti patlidzan narendanim parmezanom

i peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok se ne uhvati
korica po vrhu.

Pre sluzenja, po zelji, mozete posuti jos malo narendanog

parmezana ili gaude.

Sluziti uz bareni pirinac.

* Jelo nas je odusevilo svojim mirisom i ukusom….