BLINJI /ruske palacinke/

Ponekad vredi probati nesto novo iz dalekih zemalja.

Secam se svoje apsolventske ekskurzije i predivnih
palacinki u nac.restoranu u blizini Nevskog prospekta
u St.Peterburgu… Dugo imam ovaj recept i konacno
sam ga isprobala..Nedostajao je kavijar, ni nasa
pavlaka nije ista kao ruska smetana , ali to su te
neodoljive palacinke :)

Sastojci:

150 gr belog mekog brasna

100 gr heljdinog brasna
1 kesicu suvog kvasca
2 jajeta
20 gr maslaca / otopljenog/
po zelji so i secer
3-4 kasike toplog mleka
za przenje ulje

Priprema:

1

Sve sastojke redom dodavati da se dobije srednje
gusto testo. Mesati zicom za penu.

2

Ostaviti da stoji 2 casa , pa na ugrejanom ulju prziti palacinke

u tiganju manjeg promera.

3

Sluziti uz kiselu pavlaku, moze kavijar /ko ima/ .