FLEKICE SA SIROM

Podsećanje na detnjstvo, maminu kuhinju i

nešto što se često jede u Banat....

Ovog puta malo oplemenjeno mirisnom pančetom.

/slika/704945/

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1/slika/704949/
   U sud za mesenje staviti brasno,
   so i dodati jaja. Uz postepeno
   dodavanje vode umesiti tvrdo
   testo. Podeliti testo na 2 lopte.
   pokriti cistom krpom i ostaviti
   30 minuta.
2. 2/slika/704955/
   Podlogu za mesenje posuti brasnom
   i oklagijom sto vise rastanjiti u krug.
3. 3/slika/704963/
   Namotati koru na oklagiju i ostrim
   nozem zaseci po sredini.
   Dobicete vise traka koje treba iseci
   na trake sirine 3cm.
4. 4/slika/704971/
   Kuhinjskim tockicem iseci flekice
   dimenzija 3×3 cm.Rasporediti na
   cistom platnenom stolnjaku da se
   flekice malo prosuse.
   To isto uraditi i sa drugom korom.
5. 5/slika/704975/
   U dublju serpu zagrejati vodu do
   kljucanja, staviti kasikicu soli i malo
   ulja i skuvati prosusene flekice.
   Obicno ih susim oko 30 minuta.
   Kuvati flekice 10 minuta, ili dok ne
   isplivaju na povrsinu.
6. 6
   U serpu staviti ulje ili buter i zagrejati,
   dodati mrvice i proprziti do zlatne boje.
   Flekice procediti i dobro isprati hladnom
   vodom da se ne bi lepile, dodati u ulje
   i malo prziti. Dodati narendani trapist i
   li gaudu, mesati varjacom da se sir
   otopi i ravnomerno rasporedi po testu.
7. 7
   Gotovo je kad sir postane rastegljiv
   u vidu niti.
8. 8/slika/217053/
   Sluziti toplo. ako volite malo da vam
   zamirisu, slobodno stavite malo pančete i prepecite je zajedno sa mrvicama.

Sastojci

• 200 grmekog brasna
• 200 grostrog brasna
• 4jajeta
• malosoli
• po potrebivode

• Preliv:

• 200 grtrapista ili gaude
• 100 grbutera ili
• 1 dlulja
• 2 kasikemrvica