LISNATE ROL KIFLICE

Tako mekane i tako lisnate, jos nisam pravila a ni jela....

SASTOJCI:

•  20 gsvežeg kvasca
•  250 mlmleka
•  1kašičica šećera
•  1kašičica soli
•  1jaje
•  500 gmekog brašna
•  premazivanje testa
•  125 gmargarina
•  125 gfeta sira
•  premaz po vrhu
•  1jaje
•  maloulja
•  po željisusam
• 1U manjoj posudi sjediniti 100 ml mlakog mleka, šećer, 1 kašiku brašna i kvasac te dobro izmešati i ostaviti na toplom da nadodje.

1. • 1. 2/slika/702929/
        U posudu za mešenje sjediniti polovinu brašna, preostalo mleko, jaje, so i dodati nadošli kvasac. Zatim postepeno dodavati preostalo brašno i ručno mesiti sve dok se ne dobije glatko testo. Testo ostaviti prekriveno na toplom da udvostruči količinu.
     2. 3/slika/702935/
        Dok testo kisne, pripremiti premaz.

        Penasto umutiti margarin, dodati izmrvljen sir i sve dobro sjedini u jednoličnu masu. Možete sve to mutiti mikserom.
     3. 4/slika/702937/
        Umešeno testo rastanjiti oklagijom u pravougaonik debljine 1 cm. Premazati ga 1/3 pripremljene smese od margarina i sira.
     4. 5/slika/702941/
        Tako premazano testo, smotati u rolnu počevši od šireg dela pravougaonika. Ne treba pritiskati prilikom motanja. Ovako pripremljeno testo ostaviti 20 minuta.
     5. 6/slika/702955/
        Kod sledećeg tanjenja testo rastanjiti u dug i uzan pravougaonik. Premazati ga drugom trećinom smese od margarina i sira.
     6. 7/slika/702959/
        Ovako dobijen pravougaonik smotati u rolnu počevši od uže strane.
     7. 8/slika/702961/
        Kod trećeg premazivanja ponoviti postupak kao kod prvog. Svaki put ostaviti testo po 20 minuta da kisne.
     8. 9/slika/702965/
        Kad je testo odstajalo i treći put 20 minuta, ukjlučiti rernu na 250 stepeni, rastanjiti testo na pravougaonik debljine 1 cm i modlom za krofne ili čašom vaditi krugove.
     9. 10/slika/702967/
        Svaki krug smotati u rol kiflicu i redjati u pleh.
     10. 11/slika/702969/
         Kad je rerna zagrejana na 250 stepeni, premazati kiflice umućenim jajetom sa malo ulja i posuti susamom.
     11. 12/slika/702975/
         Kiflice peći na 250 stepeni do rumene boje.

         Ostavite ih da se dobro zarumene da bi i sredina bila mekana a one lisnate i mekane kao pena.

     Posluživanje

     Ja sam dobila 24 kiflice..Od ostataka sam napravila pogačice koje smo pojeli dok smo čekali kiflice.

     Sastojci

     • 20 gsvežeg kvasca
     • 250 mlmleka
     • 1kašičica šećera
     • 1kašičica soli
     • 1jaje
     • 500 gmekog brašna
     • premazivanje testa
     • 125 gmargarina
     • 125 gfeta sira
     • premaz po vrhu
     • 1jaje
     • maloulja
     • po željisusam