PLAVI PATLIDŽAN SA PILETINOM

Opet piletina...To je kod nas omiljeno meso, ali ovog puta u kombinaciji sa jesenjim povrćem...Dobili smo lagan, brz i ukusan ručak koji smo s uživanjem pojeli :)

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

Težina:

Srednje zahtevno

1. 1
   Plavi patlidžan iseći na tanke listove, posoliti i ostaviti 15 minuta.
2. 2
   Piletinu iseći na kockice i začiniti po ukusu.

   Papriku iseći na kolutove , luk iseći na rebarca a peršun sitno iseckati.
3. 3
   Na svaki list patlidžana staviti piletinu, po 4-5 kockica, smotati u rolnicu i slagati u nauljenu vatrostalnu posudu.
4. 4
   Preko složenih rolnica staviti iseckano povrće, preliti uljem po želji i naliti vodom da meso do pola bude u tečnosti.
5. 5
   Peći u rerni na 200 stepeni dok tečnost ne ispari a rolnice dobiju blago rumenu boju.

Posluživanje

Poslužiti uz bareni pirinač i sezonsku salatu po želji.

Sastojci

Broj osoba:

3 osobe

• 1 srednjiplavi patlidžan
• 300 gpilećeg belog mesa
• 2 glavicecrnog luka
• 1zelena paprika
• 1crvena paprika
• 1 vezaperšunovog lista
• po ukususo, biljni začin
• po potrebiulja
• Prilog :
• po potrebibareni pirinač
  
  Na umereno zagrejanom ulju lagano
  proprziti pirinac, posoliti ga i zaliti
  duplom kolicinom vrele vode u odnosu
  na pirinac.Lagano mesati 2-3 minuta,
  posudu poklopiti i nakon 2 minuta
  iskljuciti ringlu i ostaviti na toploj
  ringli da pirinac sasvim upije vodu.
  Kad vise nema vode i pirinac ce biti
  spreman za serviranje.