LETNJI RUČAK

U ove letnje dane kad temperature prelaze 30 stepeni a pijace su pune povrća, treba to iskoristiti i hraniti se zdravo :) Ovo je jedan lagan, brz i ukusan ručak :)

 Sastojci :

 500 g tikvica ili plavog paradajza
 300 g mlevene piletine ili ćuretine
 2 parčeta tost hleba
 1 jaje
 malo soli
 po ukusu vegete
 po želji beli luk
 po potrebi voda
 po potrebi jogurt s 0 % mm
 malo maslinovog ulja

 Priprema :

 1
Samleti meso, natopiti hleb s vrlo malo vode, sjediniti meso i hleb, dodati vegetu po ukusu, jaje i ,ako volite, beli luk nekoliko češnja. Ovu smesu ostaviti 2 sata u frižideru.

2
Uzeti tikvice ili plavi, ako su mladi ne ljuštiti ih, dobro oprati i iseći na kocke. Posoliti povrće i ostaviti ga samo dok pripremite ćufte.

3
Od smese za ćufte napraviti loptice, spljoštiti ih i početi pripremu ručka.

4
 Uzeti vatrostalnu posudu i malo je po dnu premazati uljem, staviti povrće bez odbacivanja vode koju je pustilo, po vrhu povrća složiti pripremljene ćufte da ga prekriju. Dodati vode da je bude u visini polovine pripremljenog ručka, preko doliti jogurt da sve ogrezne i peći na 200 stepeni oko 30 minuta.

5
Na polovini pečenja okrenuti ćufte da se peče i druga strana. Ručak je gotov kad sva tečnost uvri a ćufte se blago zarumene.
 Poslužiti uz omiljenu salatu :)