PILEĆI GIROS

Giros je nešto što svako od nas prvo proba i zavoli na letovanju u Grčkoj. Nikada nisam pokušala da ga pravim kod kuće, ali ovaj prvi pokušaj je bio više nego uspešan :) Pileći giros u pita lepinji je bio pravi i uživali smo u njemu. Koristila sam batake bez koske, možete i kombinaciju svinjetine i piletine, obavezno ga ostaviti par sati u marinadi i pržiti na tiganju sa sve marinadom.

SASTOJCI ZA PILETINU:

• 1/2 kg pilećeg filea ili otkoštenih bataka
• 2 kašike senfa
• 1 kašika mešavine biljnog začina
• 1 kašika origana
• 1 kašičica karija
• 1 kašika soja sosa
• 3 kašika maslinovog ulja
• 1 kašika aleve paprike
• ili gotovu mešavinu začina za giros iz Grčke

PRIPREMA:

Pileći file iseckamo na žilijen ( štapiće) i dodamo senf, ulje , soja sos i začine. Najbolje je sve to ostaviti bar sat do dva u frižideru ( ukoliko niste mnogo gladni) i kad piletina dobro upije sve sastojke propržiti u tiganju. Sve vreme meso mešati da se lepo isprži i ne pregori.

Za giros koristiti domaću pitu za giros.

Od priloga pripremiti pomfrit, naseckati crni luk na kolutove, može kečap, majonez ili tzatziki salata.

TZATZIKI:

• 1 veliki krastavac
• 1 kašika mirodjije
• 1 čen belog luka( može i u prahu)
• 400 ml kisele pavlake većeg % mm
• po ukusu soli

PRIPREMA:

 Krastavac izrendamo i dobro iscedimo od soka, a zatim umešamo pavlaku, beli luk i mirodjiju i dodamo soli po ukusu.

Tortilju namažemo tzatziki salatom preko cele tortilje, dodamo  štapiće piletine i pomfrit. 

Malo majoneza i kečapa takodje po ukusu i ko voli crni luk ili paradajz po vrhu.