ROLAT OD KORA SA SPANAĆEM

Za predjelo, bilo da je praznik ili slava, uvek volim da poslužim i neki rolat...Kako je proleće poželela sam jedan zeleni rolat i nisam se pokajala. Svi su bili oduševljeni njime :)

  Premazivanje kora :
 4 jajeta
 90 ml ulja
 malo soli i
1 prašak za pecivo
 300 g očišćenog spanaća
 180 ml jogurta

  Fil :
 2 čaše kisele pavlake
 100 g praške šunke u listovima
 5 kiselih krastavčića
 50 ggaude
 i još 6 kora za pitu
 malo ulja za podmazivanje pleha

  PRIPREMA :

 1
Spanać oprati, ne blanširati, sitno iseckati i ostaviti ga dok pripremite premazivanje rolata.

2
 Umutiti jogurt, jaja, ulje, malo soli i prašak za pecivo. Ovom smesom premazivati svaku koru.

3
Uzeti pleh takav da bude veličine kore, podmazati ga uljem i staviti prvu koru. Koru premazati prelivom i posuti spanaćem, preko staviti sledeću koru, spanać i tako dok ne potrošite kore , preliv i spanać. Ja sam upotrebila 6 kora.

4
 U rerni zagrejanoj na 250 stepeni peći kore od 15-20 minuta ili dok se po vrhu blago zarumeni.

5
Ispečene kore odmah uviti u mokru kuhinjsku krpu, saviti u rolat i ostaviti da se ohladi.

6
Ohladjene kore premazati umućenom pavlakom, prekriti listovima šunke, preko narendati krastavčiće i gaudu.

7
Ponovo smotati kore u rolat, uviti ga u foliju i ostaviti u frižideru da se dobro ohladi.

 8
 Najbolje je da se rolat napravi dan ranije.

  Posluživanje:
Seći rolat na parčiće i služiti kao hladno predjelo.