KIFLICE S MAJONEZOM

Nikad nisam pomislila da se majonez može stavljati u dizana testa. Uvek mi je majonez bio sastojak koji se podrazumeva u salatama, prvenstveno ruskoj salati, ali vredi probati i nove ukuse i kombinacije.
Ideju sam dobila gledajući na FB slične kiflice, kasnije sam na njih i zaboravila tako da sam recept
sama osmislila. Dobila sam neobično mekano testo, neka vas to ne zbuni jer ono takvo treba da bude, a
krajnji rezultat su mekane delikatesne kiflice neobičnog ukusa :)
U receptu sam koristila POLIMARK DELIKATES MAJONEZ.

TESTO:

500 g mekog brašna tip "400"

20 g svežeg kvasca

1/2 kesice praška za pecivo

250 ml mleka

1 kašičica šećera

100 g POLIMARK DELIKATES MAJONEZA

1 kašičica soli

PREMAZ TESTA:

100 g krem margarina

NADEV:

100 g Gaude

PREMAZ:

1 jaje i

susam po želji

PRIPREMA:

U mlako mleko dodati šećer i izmrvljeni kvasac. Ostaviti na toplom mest 10 minuta da kvasac nadodje.

U posudu za mešenje sipati kvasac, dodati polovinu brašna, majonez i so.

U drugu polovinu brašna dodati prašak za pecivo i polako dodavati u posudu

s kvascem sve vreme meseći testo. Treba da se dobije izuzetno mekano, ali

nelepljivo testo.

Testo pokriti krpom i ostaviti ga na toplom mestu da udvostruči količinu.

Nakon toga podeliti ga na 16 loptica, ostaviti ih 10-tak minuta i nakon toga

krenuti s razvlačenjem testa.

Svaku lopticu oklagijom rastanjiti u elipsu, premazati je krem margarinom i na 

jednom kraju staviti štapić Gaude.

Smotati kiflicu tako što sve vreme motate i tanjite ostatak ne smotanog testa.

Kiflice slagati u pleh obložen pek papirom i ostaviti ih 30 minuta da kisnu.

Premazati kiflice umućenim jajetom, posuti susamom i peči ih u zagrejanoj rerni

na 220 stepeni do zltno žute boje.

POSLUŽENJE:

Kiflice malo prohladiti i uživati u njihovoj mekoći i ukusu.