VARIVO OD PATLIDŽANA

Vreme je posta, izobilje povrća na pijačnim tezgama i ovo je ideja kako napraviti brz, ukusan i
jednostavan obrok :)

POTREBNO:

•  1plavi patlidzan
•  1crvena siljata paprika
•  1paradajz / rajcica/
•  1crveni luk
•  3 cenabelog luka
•  2 kasikemaslinovog ulja
•  malosoli
•  1 kasikahlebnih mrvica
•  po zeljiseckani list persuna
• PRIPREMA:
• 1. Plavi patlidzan oljustiti, iseci na kockice, posoliti i ostaviti 15 minuta da odstoji.

     Nakon tog vremena malo ga oprati od soli, ocediti i spustiti u tiganj u kom ste proprzili luk na ulju.

     
     
  2. 
     
     Dodati iseckanu papriku, po zelji je iseci, iseckan paradajz i sve blago dinstati na srednjoj temperaturi dok povrce ne odmekne.
  3. 
     
     Kad je povrce mekano, dodati mrvice, po zelji dodati seckan beli luk i obilato posuti seckanim persunom.

     Sve jos kratko, na iskljucenoj ringli, prodinstati i sluziti toplo.

  Posluživanje

  Moze biti prilog mesu, testenini a i poseban obrok.