PITA OD HELJDE

Volim heljdine kore i uvek kad ih nadjem isproban neki nov recept. Ovog puta sam imala baš dobre, čak i tanke, kore i puta je ispunila sva očekivanja.

POTREBNO:

1 kg heljdinih kora

2 jajeta

200 ml jogurta

200 ml ulja

200 g sira

1 kašika kajmaka

1 prašak za pecivo

100 ml kisele vode

PRIPREMA:

Umutite jaja, dodajte im sev ostale sastojke i dobro izmešajte da se sjedine.

U podmazanom plehu redjati kore, svaku premazati filom i tako dok ne potrošite sav materijal.

Pitu pecite u rerni 30 minuta na 200 stepeni.

Prohladiti je, iseći i servirati uz kiselo- mlečni proizvod.

Napomena: Pravila sam je s 500 g kora, i smanjila sam ulje i kiselu vodu na pola, ali sam ostavila istu količinu sira, jaja, praška za pecivo i jogurta. Smesa je bila malo gušća od testa za palačinke jer heljdine kore zahtevaju dosta natapanja.

Imala sam mladi sir koji sam pojačala s malo sitnog sira koji je dao dobar ukus piti.