Još jedna zanimljiva pita kao deo prazničnog posluženja. Možete je jesti toplu, ali i hladna je dobra.
POTREBNO:
500 g kora za pitu
500 g pilećeg ili ćurećeg belog mesa
500 ml kisele pavlake
4 jajeta
po potrebi ulje
1 prašak za pecivo
1 kašika prezli
1 veća glavica crnog luka
po ukusu mešavina biljnog začina
Za premazivanje:
1 jaje
30 ml mleka
PRIPREMA:
Glavicu luka sitno iseckati, piletinu ili ćuretinu samleti na mašini za mlevenje.
Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst sneg.
Sjediniti mleveno meso sa lukom, žumancima, praškom za pecivo, pavlakom i prezlama pa dodati začine po ukusu i dobro izmešati da bi se dobila ujednačena smesa.
Na kraju dodati umućena belanca i polako varjačom promešati da se sve sjedini.
Kore za pitu podeliti na dva dela. Od prvog uzeti jednu koru, poprskati je uljem i prekriti drugom, te je premazati filom. Postupak ponavljati dok se ne utroši polovina kora i polovina fila i pažljivo urolati u štrudlicu. Na isti način od preostalog materijala oblikovati još jednu štrudlicu.
Tepsiju obložiti papirom za pečenje i poslagati štrudlice. Premazati ih smesom od umućenog jajeta i mleka.
Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni. Izmedju 30-40 minuta.
Pitu prohladi i iseći. Poslužiti je još toplu.
Umesto sveže piletine možete koristiti i pečenu. Ja sam koristila heljdine kore i bilo ih je 14 u pakovanju.
Коментари
Постави коментар