Pite možete praviti na razne načine a da svaka bude drugačija. Nekada mi se ne slažu pite, nemam vremena za savijanje u štrudlice- onda napravim cepkanu pitu i svi budu zadovoljni. Kod mene su od skora uglavnom heljdine kore u upotrebi, ali neće smetati ako koristite obične tanke kore za pitu.
POTREBNO:
500 g tankih kora ili heljdinih kora za pitu
3 jajeta
200 ml jogurta
200 ml mleka ili mineralne gazirane vode
2 kašike kisele pavlake
500 g kravljeg sira
100 ml ulja
1 prašak za pecivo soli po ukusu
PRIPREMA:
Umutiti jaja, pa dodati mleko ili mineralnu vodu i jogurt. Dodati i sve ostale sastojke i dobro sjediniti u redju smesu.
Od kora ostaviti 3 sa strane, a ostale iscepkati i postepeno dodavati smesi uz mešanje. Moraju dobro upiti smesu od sira.
Četvrtasti pleh obložiti pek papirom i složiti 2 kore po dnu i malo ih poprskati uljem. Uliti smesu i ravnomerno je rasporediti.
Odgore staviti onu preostalu koru i lepo je "ušuškati" da ne bi ništa procurelo sa strane.
Pitu peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 40 minuta.
Prohladiti je i iseći na željenu veličinu. Poslužiti uz kiselo- mlečni napitak.
* U smesu uvek stavljam mineralnu gaziranu vodu jer pita bude rastresitija, a i onako je dosta mlečnih proizvoda u njoj. Vi, po svom izboru i trenutnom stanju u frižideru, odlučite šta ćete staviti.
POTREBNO:
500 g tankih kora ili heljdinih kora za pitu
3 jajeta
200 ml jogurta
200 ml mleka ili mineralne gazirane vode
2 kašike kisele pavlake
500 g kravljeg sira
100 ml ulja
1 prašak za pecivo soli po ukusu
PRIPREMA:
Umutiti jaja, pa dodati mleko ili mineralnu vodu i jogurt. Dodati i sve ostale sastojke i dobro sjediniti u redju smesu.
Od kora ostaviti 3 sa strane, a ostale iscepkati i postepeno dodavati smesi uz mešanje. Moraju dobro upiti smesu od sira.
Četvrtasti pleh obložiti pek papirom i složiti 2 kore po dnu i malo ih poprskati uljem. Uliti smesu i ravnomerno je rasporediti.
Odgore staviti onu preostalu koru i lepo je "ušuškati" da ne bi ništa procurelo sa strane.
Pitu peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 40 minuta.
Prohladiti je i iseći na željenu veličinu. Poslužiti uz kiselo- mlečni napitak.
* U smesu uvek stavljam mineralnu gaziranu vodu jer pita bude rastresitija, a i onako je dosta mlečnih proizvoda u njoj. Vi, po svom izboru i trenutnom stanju u frižideru, odlučite šta ćete staviti.
Ovo sam radilaq i mogu samo preporučiti jer je zbilja odlično.
ОдговориИзбришиHvala :) Ja je baš volim jer mi je najbrža pita :)
ИзбришиOvako je moja svekrva pravila pite i uvek su bile odlične! Čak je iscepkane kore ostavljala da se osuše, čuvala ih u platnenoj kesi i po potrebi koristila. Odličan recept! ♥
ОдговориИзбришиMogu i da se suše. Ponekad mi ostanu kore i ja ih osušim i napravim kao poparu s mlekom :)
ИзбришиBolja od bureka, svidja mi se kad je tako fino "ususkana".:))))
ОдговориИзбришиDa, bolja od bureka :)
ИзбришиOdlično i brzo! Ja obično zgužvam kore u smjesu, ali ovaj je postupak puuuno bolji!!!
ОдговориИзбришиI ovde je većina kora u smesi, ali imaju podlogu i gornju koricu kompaktnu. Nekako mi je ovaj način, a pravim i onu drugu verziju, bolji jer se lepo ispeče i bude hrskava pita s nadevom :)
Избриши