PLAZMA KOLAČ

Već dugo imam na listi za isprobavanje neku od verzija ovog kolača i uvek ga nekako preskočim. Ovog puta u narednim danima me očekuje spremanje kolača za slavu, pa sam za suprugov rodjendan i Uskrs izabrala baš njega. Prednost mu je što se brzo sprema, fil se ne kuva i za sat vremena poslastica je gotova. Nisam htela kupovne kore već sam napravila domaće koje su odlične. Kolač je divno kremast, ukusi su se lepo stopili i pravo je osveženje.

SASTOJCI:

Kora:

6 jaja
6 kašika kristal šećera
2 kašike ulja
2 kašike kakaoa
7 kašika brašna
1/2 kesice praška za pecivo

Fil:

500 g kisele pavlake
200 g prah šećera
200 ml slatke pavlake
300 g mlevenog Plazma keksa
200 ml mleka

PRIPREMA:

Odvojiti belanca od žumanaca i umutiti ih u čvrstu penu. Dodati šećer i sve dobro umutiti. Zatim dodati žumanca, umutiti pa dodati ulje i kakao. Smesu polako mutiti da se sjedini i na kraju dodati brašno pomešano s praškom za pecivo. Smesu sjediniti uz pomoć špatule i istresti u veliki pleh od šporeta obložen pek papirom.

Koru peći na 200 stepeni izmedju 15-20 minuta i paziti da vam se ne presuši.
Izvaditi koru iz pleha, skinuti papir i ostaviti je da se ohladi.

Za fil sjediniti kiselu pavlaku i šećer i umuti ih. Posebno umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag i dodati prethodnoj smesi. Na kraju dodati keks i sve dobro sjediniti.

Ohladjenu koru preseći na dva jednaka dela.

Staviti jednu koru na tacnu i natopiti je polovinom mleka, sačekati da ga upije pa staviti polovinu fila i poravnati ga. Preklopiti fil drugom korom, natopiti je ostalim mlekom i sačekati da ga upije. Po vrhu rasporediti preostali fil, naredati mlečnu čokoladu na krupno i ostaviti tortu preko noći u frižideru da se dobro ohladi.

Po želji je možete seći u manje kocke i poslužiti kao sitni kolač ili služiti kao tortu.