Jedan ukusan i jednostavan način spremanja piletine.
SASTOJCI:
4 pileća bataka s karabatkom
1 glavica crnog luka
150 g dimljene slanine
300 ml belog vina
i još:
2 kašike maslinovog ulja
1 lovorov list
1/2 kašičice majčine dušice
1/2 kašičice ruzmarina
malo origana
soli po ukusu
PRIPREMA:
Meso oprati i prosušiti, pa batake odvojiti od karabataka.
Crni luk sitno iseckati a zatim ga pržiti na zagrejanom ulju dok ne postane staklast. Dodati slaninu sitno iseckanu i pržiti je dok ne postane providna.
Ubacite meso i lovorov list, te nastavite s prženjem dok meso blago ne porumeni s obe strane.
Naliti vinom, dodati origano, majčinu dušicu, ruzmarin i malo soli po ukusu pa sniziti temperaturu. Poklopiti i sve dinstati oko 60 minuta.
Za to vreme vino će uvriti, a sos će dobiti gustinu koja je pogodna za pasiranje štapnim mikserom. Možete sos ostaviti i tako da se vide komadići slanine.
Meso poslužiti još toplo, preliveno aromatičnim sosom.
SASTOJCI:
4 pileća bataka s karabatkom
1 glavica crnog luka
150 g dimljene slanine
300 ml belog vina
i još:
2 kašike maslinovog ulja
1 lovorov list
1/2 kašičice majčine dušice
1/2 kašičice ruzmarina
malo origana
soli po ukusu
PRIPREMA:
Meso oprati i prosušiti, pa batake odvojiti od karabataka.
Crni luk sitno iseckati a zatim ga pržiti na zagrejanom ulju dok ne postane staklast. Dodati slaninu sitno iseckanu i pržiti je dok ne postane providna.
Ubacite meso i lovorov list, te nastavite s prženjem dok meso blago ne porumeni s obe strane.
Naliti vinom, dodati origano, majčinu dušicu, ruzmarin i malo soli po ukusu pa sniziti temperaturu. Poklopiti i sve dinstati oko 60 minuta.
Za to vreme vino će uvriti, a sos će dobiti gustinu koja je pogodna za pasiranje štapnim mikserom. Možete sos ostaviti i tako da se vide komadići slanine.
Meso poslužiti još toplo, preliveno aromatičnim sosom.
Od kada se sin odselio, uopće ne radim pičetinu jer nas je većina ne jede. Šteta zbog ovakvih finih recepata.
ОдговориИзбриши