Još jedne kifle koje sam isprobala po receptu s Coolinarike :) Malo drugačiji način spremanja, premazivanje istopljenim maslacom, ja sam ih punila sirom jer znam da prazne ne bismo pojeli. Vi odlučite kako više volite.
SASTOJCI:
šolja od 250 ml
10 šolja mekog brašna
4 kašičice šećera
3 kašičice soli
4 kašičice suvog kvasca
5 šolja tople vode
2 šolje jogurta sobne temperature
2 kašike sirćeta
Premaz:
200 g otopljenog maslaca
4 kašike vode
so
PRIPREMA:
Od navedenih sastojaka zamesiti mekano testo koje se ne lepi za ruke. Preći preko testa nauljenom rukom, prekriti ga prianjajućom folijom i ostaviti na toplom mestu oko 1 sat da nadodje.
Nakon tog vremena testo podeliti u 6 loptica i svaku rastanjiti u krug i iseći na 8 trouglova. Tako isečeno testo premazivati rastopljenim maslacem, saviti u kifle i redjati u pleh obložen pek papirom.
Izmedju kifli ostaviti dovoljno prostora da mogu da rastu.
Ostaviti pripremljene kifle još 30 na toplom, zagrejati rernu na 220 stepeni, premazati svaku kiflu vodom i posuti solju po želji.
Kifle peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni dok se blago ne zarumene.
* Pravila sam pola mere, ali sam delila na 6 loptica i na 8 trouglova da bih imala manje kifle. Možda sam tu pogrešila, a i struja mi je bila slaba, tako da su na kraju kifle bile prilično hrskave korice što ne bi trebalo da bude.
Nadevala sam ih sirom jer ne volimo prazne kifle.
SASTOJCI:
šolja od 250 ml
10 šolja mekog brašna
4 kašičice šećera
3 kašičice soli
4 kašičice suvog kvasca
5 šolja tople vode
2 šolje jogurta sobne temperature
2 kašike sirćeta
Premaz:
200 g otopljenog maslaca
4 kašike vode
so
PRIPREMA:
Od navedenih sastojaka zamesiti mekano testo koje se ne lepi za ruke. Preći preko testa nauljenom rukom, prekriti ga prianjajućom folijom i ostaviti na toplom mestu oko 1 sat da nadodje.
Nakon tog vremena testo podeliti u 6 loptica i svaku rastanjiti u krug i iseći na 8 trouglova. Tako isečeno testo premazivati rastopljenim maslacem, saviti u kifle i redjati u pleh obložen pek papirom.
Izmedju kifli ostaviti dovoljno prostora da mogu da rastu.
Ostaviti pripremljene kifle još 30 na toplom, zagrejati rernu na 220 stepeni, premazati svaku kiflu vodom i posuti solju po želji.
Kifle peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni dok se blago ne zarumene.
* Pravila sam pola mere, ali sam delila na 6 loptica i na 8 trouglova da bih imala manje kifle. Možda sam tu pogrešila, a i struja mi je bila slaba, tako da su na kraju kifle bile prilično hrskave korice što ne bi trebalo da bude.
Nadevala sam ih sirom jer ne volimo prazne kifle.
Kada se pojavio recept za pekarske kifle, bio je s mlekom umesto jogurta i nije premazivan. I zaista su kifle bile kao pekarske, velike, da se od njih prave i sendviči.
ОдговориИзбришиOvo je nešto inovirana verzija koju ću svakako probati, ali to više nisu - pekarske kifle. Ja bih ih nazvala po tvom imenu i tako i idu u folder za probati, a ti nemoj da se ljutiš ;)
Već sam napisala da sam napravila grešku što sam mesila pola mere a delila na isto delova. Ipak bi trebalo da su veće, da liče na pekarske kao u originalnom receptu. Imam i ja te pekarske s mlekom i uljem, a imam i one koje se prekriju sa listićima margarina i sve su prazne, bez fila. A prave pekarske kifle još uvek imam na spisku za probu. Mada, ja najviše volim kifle sa mlekom i svežim kvascem :)
Избриши