Kad neko toliko voli i mesi pecivo, onda je svaki novi recept izazov... Ovog puta sam isprobala recept iz casopisaI KISELO TESTO 2... Mekane. lisnate, tope se u ustima...i jos brze kifle..
SASTOJCI:
550 g psenicno brasno tip 400
SASTOJCI:
550 g psenicno brasno tip 400
- 1 kesica suvog kvasca ili 20 g svezeg kvasca
- 200 ml kiselog mleka
- 1 dl mlake vode
- 1 kasicica secera
- 1 kasicica soli
- 1 jaje
- 1 zumance
- premaz:
- 200 g margarina za mazanje s ukusom jogurta
- nadev:
- 200 g dimljenog kackavalja
- i jos 1 jaje i susam
PRIPREMA:
Razmutiti kvasac u vodi sa secerom,dodati kiselo mleko, so, jaje, zumance i s brasnom zamesiti testo koje se ne lepi za ruke.
Ostaviti testo, prekriveno krpom, na toplom da kisne oko 30 minuta.
Uskislo testo podeliti na 8 loptica, malo ih premesiti i ostaviti ih jos 10 minuta.
Margarin penasto umutiti.
Svaku lopticu rastanjiti u krug velicine tanjira, premazati umucenim margarinom i slagati jedan krug na drugi. Poslednji krug ne premazivati margarinom.
Tako premazane krugove rastanjiti u sto vecu kruznu ili pravougaonu povrsinu.
Seci trouglove, velicine po zelji, na svaki staviti po komad kackavalja i uviti kiflu.
Uvijene kifle slagati u pleh, ukljuciti rernu na 250 stepeni i nakon 15 minuta, premazati kifle jajetom i posuti susamom.
Kifle peci u zagrejanoj rerni do rumene boje.
*Ja sam testo rastanjila u pravougaonik, isekla 4 trake i od svake jos 9 trouglova.
Ako volite vece kifle, rastanjite u krug i seci krug na 16 do 24 trougla.
Pecene i prohladjene kifle mozete zamrznuti, i po potrebi podgrejati...
Mekane su i drugi dan, margarin se ne oseca i ukus im je poput kroasana.
Коментари
Постави коментар