Ovo je jedan od prvih kolača koji sam napravila jako davno, ali se još uvek sećam svakog detalja vezanog za njega. Da ne zvučim kao Balašević u priči o kolačima s jabukama koje im je baka cele zime pravila, ali tako nekako je i kod nas bio slučaj. Kako sam odrasla u vinogradarskom i voćarskom kraju, podrazumevalo se da svaka porodica sebi za zimu kupi nekoliko gajbica jabuka po povoljnoj ceni. Bile su tu razne jabuke, meni omiljene zlatni delišes bi odmah pojeli, a ove druge, nakisele, smo ostavljali za kasnije. Nije ih bilo teško sačuvati kad imaš dobar podrum ili hladno predsoblje, ali ipak ih je trebalo nekako i trošiti.
Ja sam sakupljala razne recepte iz časopisa za žene: Bazar, Nada, Svijet i Praktična žena, ali ovaj sam verovatno zapisala od neke komšinice i krenula da ga isprobam. Ništa lakše za početnicu u kuhinji, a ništa lepše za baku i mamu, pa i komšinice kad dodju na kafu :) Znam samo da sam ga te zime pravila bar jednom nedeljno. I tako ja zaboravim na njega, za sve vreme blogovanja nikako da na njega dodje red.
Ovog puta nisu jabuke bile te koje ne mogu dugo da stoje, već pudinzi i šlagovi kojima polako ističe rok, pa da ih iskoristim na vreme.
I tako nastade poslastica koja ne zahteva puno vremena, veliko umeće, a dobro rashladjena prija u ovo tmurno oktobarsko nedeljno popodne.
POTREBNO:
1 kg kiselih jabuka
1 l vode
350 g šećera
120 g C pudinga od vanile
300 g Pti ber keksa
2 kesice C šlag pene
PRIPREMA:
Jabuke oljuštiti i iseći na kockice, staviti u posudu sa vodom i šećerom i kuvati 10-15 minuta, ili dok jabuke ne odmeknu.
Ocediti jabuke od tečnosti i ispasirati ih.
Procedjeni sirup vratiti na ringlu, pustiti ga da provri, pa staviti rastvoreni puding da se skuva. Puding rastvoriti sa 15 kašika hladne vode da nema gromuljica.
U pleh dimenzija 20 x 30 cm po dnu rasporediti keks, preko njega staviti ispasirane jabuke i gore izliti još topao puding. Ostaviti sve da se dobro ohladi, pa kolač ukrasiti umućenim šlagom.
* Ako vam jabuke nisu dovoljno kisele, možete prilikom kuvanja dodati malo limunovog soka. Ko voli, može staviti i cimet u jabuke.
Nekada probajte da skuvate voćni puding, može od jagode, pa da kombinujete ukuse i boje.
Ja sam sakupljala razne recepte iz časopisa za žene: Bazar, Nada, Svijet i Praktična žena, ali ovaj sam verovatno zapisala od neke komšinice i krenula da ga isprobam. Ništa lakše za početnicu u kuhinji, a ništa lepše za baku i mamu, pa i komšinice kad dodju na kafu :) Znam samo da sam ga te zime pravila bar jednom nedeljno. I tako ja zaboravim na njega, za sve vreme blogovanja nikako da na njega dodje red.
Ovog puta nisu jabuke bile te koje ne mogu dugo da stoje, već pudinzi i šlagovi kojima polako ističe rok, pa da ih iskoristim na vreme.
I tako nastade poslastica koja ne zahteva puno vremena, veliko umeće, a dobro rashladjena prija u ovo tmurno oktobarsko nedeljno popodne.
POTREBNO:
1 kg kiselih jabuka
1 l vode
350 g šećera
120 g C pudinga od vanile
300 g Pti ber keksa
2 kesice C šlag pene
PRIPREMA:
Jabuke oljuštiti i iseći na kockice, staviti u posudu sa vodom i šećerom i kuvati 10-15 minuta, ili dok jabuke ne odmeknu.
Ocediti jabuke od tečnosti i ispasirati ih.
Procedjeni sirup vratiti na ringlu, pustiti ga da provri, pa staviti rastvoreni puding da se skuva. Puding rastvoriti sa 15 kašika hladne vode da nema gromuljica.
U pleh dimenzija 20 x 30 cm po dnu rasporediti keks, preko njega staviti ispasirane jabuke i gore izliti još topao puding. Ostaviti sve da se dobro ohladi, pa kolač ukrasiti umućenim šlagom.
* Ako vam jabuke nisu dovoljno kisele, možete prilikom kuvanja dodati malo limunovog soka. Ko voli, može staviti i cimet u jabuke.
Nekada probajte da skuvate voćni puding, može od jagode, pa da kombinujete ukuse i boje.
Коментари
Постави коментар