Svako ima neku pitu koju pamti iz detinjstva. Naravno, nekako su uvek ta sećanja vezana za baku, pa otuda i takav naziv kod moje prijateljice Tanje s Coolinarike.
Za mene neobična pita, ali jako ukusna i sasvim jednostavna za pripremu.
POTREBNO:
Testo:
500 g brašna
150 ml mleka
150 ml vode
20 g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
Preliv:
3 jajeta
180 ml kisele pavlake
100 ml kiselog mleka
malo soli
120 g margarina
PRIPREMA:
U mešavini tople vode i mleka staviti šećer i izmrvljen kvasac. Nakon 10 minuta dodati brašno i umesiti mekano elastično testo. Prekriveno testo ostaviti na toplom mestu 30 minuta da naraste.
Naraslo testo rastanjiti u četvrtasto koru koju premažete margarinom sobne temperature i uviti u rolat.
Pleh podmazati margarinom pa posuti brašnom.
Rolat razvući na debljinu malog prsta, seći trake i redjati trake u pleh, traku do trake sa malim razmacima, oko 3 mm.
Pripremiti preliv od jaja, kisele pavlake i kiselog mleka i malo ga posoliti.
Preliv preliti preko traka, ali tako da udje i u medjuprostor i celo testo bude dobro natopljeno njime.
Rernu zagrejati na 200 stepeni, staviti pripremljenu pitu i peći je dok po vrhu ne dobije lepu rumenu koricu.
Pitu prohladiti i poslužiti uz neki kiselo-mlečni napitak.
Za mene neobična pita, ali jako ukusna i sasvim jednostavna za pripremu.
POTREBNO:
Testo:
500 g brašna
150 ml mleka
150 ml vode
20 g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
Preliv:
3 jajeta
180 ml kisele pavlake
100 ml kiselog mleka
malo soli
120 g margarina
PRIPREMA:
U mešavini tople vode i mleka staviti šećer i izmrvljen kvasac. Nakon 10 minuta dodati brašno i umesiti mekano elastično testo. Prekriveno testo ostaviti na toplom mestu 30 minuta da naraste.
Naraslo testo rastanjiti u četvrtasto koru koju premažete margarinom sobne temperature i uviti u rolat.
Pleh podmazati margarinom pa posuti brašnom.
Rolat razvući na debljinu malog prsta, seći trake i redjati trake u pleh, traku do trake sa malim razmacima, oko 3 mm.
Pripremiti preliv od jaja, kisele pavlake i kiselog mleka i malo ga posoliti.
Preliv preliti preko traka, ali tako da udje i u medjuprostor i celo testo bude dobro natopljeno njime.
Rernu zagrejati na 200 stepeni, staviti pripremljenu pitu i peći je dok po vrhu ne dobije lepu rumenu koricu.
Pitu prohladiti i poslužiti uz neki kiselo-mlečni napitak.
Коментари
Постави коментар