Već izvesno vreme gledam ovaj recept, nekoliko FB prijateljica ga je već isprobalo, a evo i kod mene danas pecivo koje podseća na Žu-žu. Da, podseća, ali nije to ono pecivo od lisnatog testa. Više je pecivo koje podseća na kifle, izgledom je kao Žu-žu, ali nije lisnato testo. Ipak je zanimljivo za pripremu, neodoljivo za grickanje, a i brzo se sprema.
POTREBNO:
Testo:
420 g mekog brašna tip 400
7 g suvog kvasca ili 20 g svežeg kvasca
1 kašičica soli
250 ml mleka
5 kašika ulja
Premazivanje:
125 g margarina
1 jaje
susam
PRIPREMA:
Mleko zagrejati da bude mlako. U posudu staviti pola količine brašna, dodati kvasac i mlako mleko i sve dobro promešati. dodati so, ulje i uz dodatak ostalog brašna zamesiti mekano testo koje se ne lepi.
Testo prekriti i ostaviti na toplom 30 minuta da udvostruči količinu.
Nadošlo testo rastanjiti u pravougaonik debljine 4 mm i po njemu narendati 125 g margarina iz zamrzivača.
Ovako pripremljeno testo zarolati polazeći od uže stranice.
Zarolano testo polako oklagijom rastanjiti u dugu traku debljine 6-7 mm.
Rastanjeno testo seći u štapiće, a zatim u kockice.
Pripremljene kockice redjati u pleh obložen pek papirom, premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Ostaviti žu-žu da kisne od 30-45 minuta.
Rernu zagrejati na 200 stepeni, staviti žu-žu i peći na temperaturi od 200 stepeni 15 minuta.
Pečeno pecivo izvaditi iz plahe, malo prohladiti pa uživati.
* Bliži se Svetsko prvenstvo u fudbalu i evo dobrog peciva za grickanje uz pivo :)
POTREBNO:
Testo:
420 g mekog brašna tip 400
7 g suvog kvasca ili 20 g svežeg kvasca
1 kašičica soli
250 ml mleka
5 kašika ulja
Premazivanje:
125 g margarina
1 jaje
susam
PRIPREMA:
Mleko zagrejati da bude mlako. U posudu staviti pola količine brašna, dodati kvasac i mlako mleko i sve dobro promešati. dodati so, ulje i uz dodatak ostalog brašna zamesiti mekano testo koje se ne lepi.
Testo prekriti i ostaviti na toplom 30 minuta da udvostruči količinu.
Nadošlo testo rastanjiti u pravougaonik debljine 4 mm i po njemu narendati 125 g margarina iz zamrzivača.
Ovako pripremljeno testo zarolati polazeći od uže stranice.
Zarolano testo polako oklagijom rastanjiti u dugu traku debljine 6-7 mm.
Rastanjeno testo seći u štapiće, a zatim u kockice.
Pripremljene kockice redjati u pleh obložen pek papirom, premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Ostaviti žu-žu da kisne od 30-45 minuta.
Rernu zagrejati na 200 stepeni, staviti žu-žu i peći na temperaturi od 200 stepeni 15 minuta.
Pečeno pecivo izvaditi iz plahe, malo prohladiti pa uživati.
* Bliži se Svetsko prvenstvo u fudbalu i evo dobrog peciva za grickanje uz pivo :)
Pravila sam po vasem receptu.
ОдговориИзбриши