Smokve jedva čekam da stignu. Moja prva asocijacija na leto su more i smokve. Volim ih najviše sveže, i prvo u njima uživam na moru, a zatim i kod kuće. Na moru su krupne, raznih boja i ukusa, najsladje su mi dobro rashladjene kad stignem sa plaže i navalim na njih.
Ove naše, kontinentalne, su mnogo sitnije i uvek mi je problem što ih prodaju nedovoljno zrele. Onda ih ili jedem tako nedozrele i neslatke, ili propadnu. Ovog puta sam rešila da te nedozrele ubacim u kolač. Prvi put pravim kolač sa smokvama, a o mirisu koji se širio dok se pekao, neću vam pričati. To morate probati. Požurite dok ih još ima na pijačnim tezgama :)
POTREBNO:
2 jajeta
140 g kristal šećera
125 g maslaca
1 kesica burbon vanilin šećera
200 g grčkog jogurta
1 korica limuna
2 kašičice praška za pecivo
prstohvat soli
cimet, mleveni djumbir
250 g brašna
po potrebi svežih smokava naseckanih
PRIPREMA:
Mikserom umutiti jaja sa šećerom, dodati maslac sobne temperature, vanilin šećer, koricu limuna i grčki jogurt.
U drugoj posudi prosejati brašno pa mu dodati prašak za pecivo, malo djumbira i cimeta.
Pomešati tečne i čvrste sastojke.
Kalup za hleb obložiti pek papirom, uliti testo i poravnati ga. Rasporediti smokve po površini testa i još malo ih pošećeriti.
Kolač peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 50 minuta. Proveriti čačkalicom da li je pečen i po potrebi peći ga još 5-10 minuta.
Izvaditi pečeni kolač iz rerne, dobro ga prohladiti, izvaditi sa pek papirom iz kalupa i seći u kriške po želji.
*Ostavite kolač da se dobro ohladi i tek ga tada seći.
Ove naše, kontinentalne, su mnogo sitnije i uvek mi je problem što ih prodaju nedovoljno zrele. Onda ih ili jedem tako nedozrele i neslatke, ili propadnu. Ovog puta sam rešila da te nedozrele ubacim u kolač. Prvi put pravim kolač sa smokvama, a o mirisu koji se širio dok se pekao, neću vam pričati. To morate probati. Požurite dok ih još ima na pijačnim tezgama :)
POTREBNO:
2 jajeta
140 g kristal šećera
125 g maslaca
1 kesica burbon vanilin šećera
200 g grčkog jogurta
1 korica limuna
2 kašičice praška za pecivo
prstohvat soli
cimet, mleveni djumbir
250 g brašna
po potrebi svežih smokava naseckanih
PRIPREMA:
Mikserom umutiti jaja sa šećerom, dodati maslac sobne temperature, vanilin šećer, koricu limuna i grčki jogurt.
U drugoj posudi prosejati brašno pa mu dodati prašak za pecivo, malo djumbira i cimeta.
Pomešati tečne i čvrste sastojke.
Kalup za hleb obložiti pek papirom, uliti testo i poravnati ga. Rasporediti smokve po površini testa i još malo ih pošećeriti.
Kolač peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 50 minuta. Proveriti čačkalicom da li je pečen i po potrebi peći ga još 5-10 minuta.
Izvaditi pečeni kolač iz rerne, dobro ga prohladiti, izvaditi sa pek papirom iz kalupa i seći u kriške po želji.
*Ostavite kolač da se dobro ohladi i tek ga tada seći.
Коментари
Постави коментар