Ponekad je dovoljno samo promeniti način slaganja kora pa da pita bude drugačija. Ovog puta je pita vazdušasta, takva je i nakon hladjenja, mekana i topi se u ustima.
Za ovakvu pitu zaslužan je i kajmak, te bez njega ne počinjite spremanje iste. Naravno, i domaća jaja koja piti daju boju :)
POTREBNO:
500 g kora za pitu
500 g kravljeg sira
1 vršna kašika kajmaka
3 jajeta
malo soli
50 ml ulja
1 kesica praška za pecivo
po potrebi mineralna gazirana voda
PRIPREMA:
U dubljoj posudi sjediniti sve sastojke za fil. Sir bi trebalo da je masniji kako bi se lepo sjedinio sa ostalim sastojcima. Mineralne vode dodati toliko da se dobije smesa gustine kao za palačinke.
Uzeti okrugli pleh i malo ga podmazati uljem.
Svaku koru premazati pripremljenim nadevom i urolati u frulicu počevši od ćoška kore.
Tako smotane kore redjati u krug počevši od sredine pleha. Na kraju ćete dobiti urolanu puž pitu.
Ostaviti nekoliko kašika fila za premazivanje pite po vrhu.
Tako pripremljenu pitu peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni do rumene boje.
Pitu malo prohladiti, iseći u trouglove i poslužiti uz kiselo- mlečni napitak.
* Tokom pečenja pita će se malo podizati, ali nakon hladjenja sve će se lepo poravnati. I ono najvažnije, i sutradan je pita vazdušasta. Dobro bi bilo da imate tanke kore, kod mene ih je bilo 16 komada u pakovanju, jer onda dobijate ovakav izgled kao na slici.
Za ovakvu pitu zaslužan je i kajmak, te bez njega ne počinjite spremanje iste. Naravno, i domaća jaja koja piti daju boju :)
POTREBNO:
500 g kora za pitu
500 g kravljeg sira
1 vršna kašika kajmaka
3 jajeta
malo soli
50 ml ulja
1 kesica praška za pecivo
po potrebi mineralna gazirana voda
PRIPREMA:
U dubljoj posudi sjediniti sve sastojke za fil. Sir bi trebalo da je masniji kako bi se lepo sjedinio sa ostalim sastojcima. Mineralne vode dodati toliko da se dobije smesa gustine kao za palačinke.
Uzeti okrugli pleh i malo ga podmazati uljem.
Svaku koru premazati pripremljenim nadevom i urolati u frulicu počevši od ćoška kore.
Tako smotane kore redjati u krug počevši od sredine pleha. Na kraju ćete dobiti urolanu puž pitu.
Ostaviti nekoliko kašika fila za premazivanje pite po vrhu.
Tako pripremljenu pitu peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni do rumene boje.
Pitu malo prohladiti, iseći u trouglove i poslužiti uz kiselo- mlečni napitak.
* Tokom pečenja pita će se malo podizati, ali nakon hladjenja sve će se lepo poravnati. I ono najvažnije, i sutradan je pita vazdušasta. Dobro bi bilo da imate tanke kore, kod mene ih je bilo 16 komada u pakovanju, jer onda dobijate ovakav izgled kao na slici.
Коментари
Постави коментар