BUGARSKA POGAČA

Pod ovim nazivom imam ovu pogaču već dugo zapisanu, ne znam kakve veze ima s Bugarskom, ali ne menjam joj naziv. Možda zato što se u bugarskim pitama i pogačama puno stavlja sir, i sama sam to probala u Bugarskoj, i moram priznati da je pita potpuno u skladu sa imenom. Sir se tek malo oseti, moj je bio mladji i ne preterano mastan, a vi izaberite sir koji volite.

Pogača se brzo sprema, jedino je treba dobro paziti tokom pečenja, i odlično je posluženje za iznenadne goste. Uz nešto suhomesnato i dobro kiselo mleko ili jogurt biće to pun pogodak.

       POTREBNO:

150 g kravljeg sira
1 čaša kiselog mleka
1 čaša ulja
1 prašak za pecivo
3 jajeta
po ukusu soli
16 kašika brašna

        PRIPREMA:

Sir izgnječiti, dodati mu jaja i kiselo mleko pa sve dobro promešati da se sjedine sastojci.

Dodati ulje, prašak za pecivo i postepeno dodavati brašno uz neprestano mešanje.

Okrugli pleh obložiti pek papirom, usuti pripremljenu smesu i pogaču peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok lepo ne porumeni.

Ako vam pogača brzo porumeni, smanjiti temperaturu na 160 stepeni i peći je još 10-tak minuta da bi i unutra bila dobro pečena.

Gotovu pogaču izvaditi iz rerne, zatim sa sve papirom je izvaditi iz pleha i ostaviti je 15-tak minuta da se prohladi.

Možete je seći, ali i lomiti na željenu veličinu.

Poslužiti je uz kiselo-mlečni napitak i suhomesnati proizvod po želji.