S korama i sirom možete svašta napraviti, pa i burek kao iz pekare. Malo sastojaka, brza priprema i na stolu je već odličan burek. Reći će neki da to nije burek, jer je burek samo s mesom a sve ostalo su pite, ali kod nas u Srbiji se pite razlikuju od bureka po obliku i sastojcima.
Ovog puta po receptu Vikend kuvarice uživali smo u bureku sa sirom. Kako je sa uljem i drugog dana je bio dobar za jelo.
POTREBNO:
500 g debljih kora
400 g sira
300 ml vode
120 ml ulja
1 kašičica soli
malo ulja za podmazivanje tepsije
PRIPREMA:
Okruglu tepsiju prečnika 26 cm podmazati s malo ulja. Rernu zagrejati na 200 stepeni.
Vodu i ulje sjediniti i dodati so. Sir izmrviti.
Na dno tepsije staviti dve kore, unakrst, tako da krajevi padaju preko ivice pleha. Dobro ih poprskati mešavinom ulja i vode.
Ostale kore podeliti na 2 dela, ostaviti jednu koru za kraj.
Za prvi sloj bureka uzimati svaku koru, malo je zgužvati pa uroniti u mešavinu ulja i vode. Malo istresti višak tečnosti i redjati ih po dnu tepsije kao za gibanicu gužvaru. Ne sabijati ih i ostaviti ih da budu rastresite.
Preko prvog sloja kora staviti polovinu sira.
Postupak ponoviti i sa ostalim korama i sirom.
Na kraju onaj deo kora koje su bile van tepsija vratiti preko složenih kora, poprskati ih uljem i vodom.
Po vrhu staviti onu jednu koru koju ste odvojili, dobro je ušuškati oko bureka i poprskati sa 2 kašike mešavine ulja i vode.
Burek peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne porumeni. Pecite ga 35-45 minuta. Burek treba da se odvoji od ivaca tepsije.
Pečeni burek prevrnuti na tacnu i malo ga prohladiti.
Iseći ga na četvrtine ili osmine i poslužiti uz kiselo-mlečni napitak.
* Kod mene su bile tanke kore za pitu, ali prilično suve, tako da je burek na kraju imao bezbroj listova i bio lepo vazdušast i sutradan.
Ovog puta po receptu Vikend kuvarice uživali smo u bureku sa sirom. Kako je sa uljem i drugog dana je bio dobar za jelo.
POTREBNO:
500 g debljih kora
400 g sira
300 ml vode
120 ml ulja
1 kašičica soli
malo ulja za podmazivanje tepsije
PRIPREMA:
Okruglu tepsiju prečnika 26 cm podmazati s malo ulja. Rernu zagrejati na 200 stepeni.
Vodu i ulje sjediniti i dodati so. Sir izmrviti.
Na dno tepsije staviti dve kore, unakrst, tako da krajevi padaju preko ivice pleha. Dobro ih poprskati mešavinom ulja i vode.
Ostale kore podeliti na 2 dela, ostaviti jednu koru za kraj.
Za prvi sloj bureka uzimati svaku koru, malo je zgužvati pa uroniti u mešavinu ulja i vode. Malo istresti višak tečnosti i redjati ih po dnu tepsije kao za gibanicu gužvaru. Ne sabijati ih i ostaviti ih da budu rastresite.
Preko prvog sloja kora staviti polovinu sira.
Postupak ponoviti i sa ostalim korama i sirom.
Na kraju onaj deo kora koje su bile van tepsija vratiti preko složenih kora, poprskati ih uljem i vodom.
Po vrhu staviti onu jednu koru koju ste odvojili, dobro je ušuškati oko bureka i poprskati sa 2 kašike mešavine ulja i vode.
Burek peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne porumeni. Pecite ga 35-45 minuta. Burek treba da se odvoji od ivaca tepsije.
Pečeni burek prevrnuti na tacnu i malo ga prohladiti.
Iseći ga na četvrtine ili osmine i poslužiti uz kiselo-mlečni napitak.
* Kod mene su bile tanke kore za pitu, ali prilično suve, tako da je burek na kraju imao bezbroj listova i bio lepo vazdušast i sutradan.
Коментари
Постави коментар