Piletina je moje omiljeno meso, a kombinacije sa njom su bezbrojne. Ovog puta je to zapečena piletina sa šampinjonima. Jedan brz i jednostavan recept za početnike u kuhinji. Jedini problem je malo više posudja koje treba oprati na kraju.
POTREBNO:
300 g pilećeg filea
400 g šampinjona
1 glavica ljubičastog luka
180 ml kisele pavlake
2 kašike senfa
malo ulja
po potrebi brašna
po ukusu: so, biber ili mešavina biljnog začina
PRIPREMA:
Šampinjone prebrisati salvetom i iseći u listove. Neko ih pere, ali ih nakon toga dobro ocedite od suvišne vode.
Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckani luk da postane staklast. Dodati isečene šampinjone, malo ih posoliti i prodinstati ih na srednjoj temperaturi da odmeknu. Ne moraju biti sasvim rumeni.
U gotove šampinjone staviti kiselu pavlaku i sve promešati da se sjedine sastojci.
Pileći file iseći u tanke šnicle i začiniti ga po ukusu, te ga premazati senfom.
Zagrejati ulje u tiganju, svaku šniclu mesa uvaljati u brašno i pržiti ih na srednjoj temperaturi oko 5 minuta sa svake strane.
U vatrostalnu posudu usuti ulje od prženog filea, rasporediti meso po dnu posude.
Preko mesa rasporediti pripremljene šampinjone i poravnati da ih ima svuda.
Tako pripremljenu posudu peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni od 20-30 minuta.
Trebalo bi po vrhu da se stvori rumena korica.
Piletinu poslužiti uz salatu i belo vino.
POTREBNO:
300 g pilećeg filea
400 g šampinjona
1 glavica ljubičastog luka
180 ml kisele pavlake
2 kašike senfa
malo ulja
po potrebi brašna
po ukusu: so, biber ili mešavina biljnog začina
PRIPREMA:
Šampinjone prebrisati salvetom i iseći u listove. Neko ih pere, ali ih nakon toga dobro ocedite od suvišne vode.
Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckani luk da postane staklast. Dodati isečene šampinjone, malo ih posoliti i prodinstati ih na srednjoj temperaturi da odmeknu. Ne moraju biti sasvim rumeni.
U gotove šampinjone staviti kiselu pavlaku i sve promešati da se sjedine sastojci.
Pileći file iseći u tanke šnicle i začiniti ga po ukusu, te ga premazati senfom.
Zagrejati ulje u tiganju, svaku šniclu mesa uvaljati u brašno i pržiti ih na srednjoj temperaturi oko 5 minuta sa svake strane.
U vatrostalnu posudu usuti ulje od prženog filea, rasporediti meso po dnu posude.
Preko mesa rasporediti pripremljene šampinjone i poravnati da ih ima svuda.
Tako pripremljenu posudu peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni od 20-30 minuta.
Trebalo bi po vrhu da se stvori rumena korica.
Piletinu poslužiti uz salatu i belo vino.
Коментари
Постави коментар