Volimo pečurke, najčešće su to šampinjoni u raznim jelima, ali bukovače su poseban delikates bilo kako da ih pripremite.
Ovako pripremljene bukovače imaju izgled mesa i mogu vam biti odličan bezmesni ručak. Ukusne su i hladne, te ih možete jesti dok ih ne pojedete.
Može vam ovo biti ručak ili večera, a od hladnih možete napraviti sendviče.
POTREBNO:
500 g bukovača
2 jajeta
200 ml piva
150 g mekog brašna
1/2 kašičice soli
ulje za prženje
PRIPREMA:
Bukovače očistiti papirnim ubrusom. Ako ih morate oprati, ostavite ih da se ocede i opet upotrebiti papirni ubrus da ih dobro prosušite i budu potpuno suve. Svaku pečurku blago posoliti.
U dublju posudu razbiti jaja, dodati so, brašno i uz postepeno dolivanje piva umutiti smesu koja je gušća od one za palačinke.
U dubljem tiganju staviti ulje, zagrejati na najjače, smanjiti temperaturu na polovinu, svaku bukovaču dobro uvaljati u smesu sa pivom i spuštati na zagrejano ulje da se prže.
Bukovače pržiti sa obe strane dok ne dobiju lepu rumenu boju. Vaditi bukovače, stavljati ih na papirni ubrus da upije višak masnoće.
Još tople bukovače poslužiti uz neki sos od grčkog jogurta i krastavaca, nešto poput tzatzikija.
Коментари
Постави коментар