Nešto malo drugačije od onoga što uglavnom kuvam.

POTREBNO:

1 čaša od 180 ml leblebija

1 glavica crnog luka

200 g govedje pršute

100 g pančete

1 šargarepa

1 lovorov list

štapić celera

1 kašičica slatke začinske paprike

biljni začin po ukusu

vode po potrebi

PRIPREMA:

Uveče potopiti opranu leblebiju kao i pasulj. Uzela sam jednu čašu od 180 ml, ovo je količina za 4 tanjira čorbastog jela.

Sutradan skuvati tako što prvu vodu prospemo nakon desetak minuta kuvanja.
Nalijemo mlaku vodu, naseckamo šargarepu, stavimo lovorov list i štapić celera. Uz dolivanje vode po potrebi skuvati leblebije da budu mekane.
Na malo ulja propržiti sitno iseckanu slaninu, govedju pršutu i jednu glavicu crnog luka. Kad sve porumeni staviti kašičicu aleve paprike i usuti u kuvanu leblebiju.

Začiniti po ukusu, dodati vode da bude čorbasto jelo i ostaviti pet minuta da prokrčkaju.