Butkicu obično svi vidimo kao deo kuvanog kupusa, ali ovako pripremljena biće veoma ukusan i dobar ručak.
POTREBNO:
dimljena butkica 1 kg
voda
lovorov list 2-3
beli luk 4-6 čenova
biber u zrnu
krompir 1 kg
šargarepa 4 komada
štapići celera 3-4 komada
1 glavica crnog luka
1 kašika masti
so, slatka začinska paprika, ruzmarin
PRIPREMA:
Butkicu oprati, staviti je u vodu sa lovorom, biberom i belim lukom i kuvati 90 minuta.
Izvaditi je iz vode, a vodu sačuvati.
Zemljanu posudu ili neku duboku tepsiju premazati kašikom masti.
Po dnu tepsije rasporediti iseckanu glavicu crnog luka, 3-4 čena belog luka, šargarepu i krompir isečen na krupnije.
Sve dobro posoliti, dodati malo slatke začinske paprike i sušenog ruzmarina i utrljati u povrće.
Staviti butkicu i naliti sve sa 200 ml one tečnosti u kojoj se kuvala butkica.
Zemljanu posudu poklopiti, a običnu prekriti folijom.
Peći sat vremena na 200 C poklopljeno, onda skinuti poklopac ili foliju i peći još 30 minuta.
Dobićete lepu rumenu boju butkice, a krompir i povrće će biti mekani i sočni. Sve će biti kao da je spremljeno ispod sača.
Poslužiti uz salatu po želji.
Коментари
Постави коментар