Piletina je meso koje često koristim u svojoj kuhinji jer dozvoljava neograničen broj kombinacija. Bilo kako da je spremim, a volim da eksperimentišem i kombinujem, uvek bude nešto drugačije i pojede se sve. Ovo puta sam imala pileći file i šampinjone, a uvek u frižideru bude kisele pavlake i jaja, i eto dobrog ručka. Ne treba ni puno vremena, a uz sezonsku salatu, za kratko vreme ručak je na stolu. Probajte i vi ovaj recept i nećete se pokajati.
SASTOJCI:
400 g pilećeg filea
400 g šampinjona
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
1 crvena paprika
malo ulja
1 kašika brašna
180 ml kisele pavlake
1 jaje
po ukusu: so i biber
1 kokošija kocka za supu
100 g rendane gaude
PRIPREMA:
Na malo ulja prodinstati sitno iseckani pileći file da blago porumeni.
Izvaditi meso iz posude i ostaviti ga na stranu.
U istu posudu dodati još malo ulja, sitno iseckani crni luk i propržiti ga da postane staklast.
Zatim dodati dobro obrisane šampinjone iseckane na listove, iseckanu papriku, i sve zajedno prodinstati da šampinjoni odmeknu.
Dodati i začine po ukusu, izlomljenu kokošiju kocku, izgnječeni beli luk i kašiku brašna. Sve zajedno promešati i kratko propržiti.
U te sastojke vratiti meso, dodati pavlaku umućenu s jajetom, te sve dobro promešati da se sjedine sastojci.
Tako pripremljeno meso sa šampinjonima usuti u vatrostalnu ili keramičku posudu za pečenje.
Po vrhu posuti narendanu gaudu i staviti u rernu. Tek tada rernu uključiti na 200 stepeni i sve peći dok se ne uhvati rumena korica po vrhu.
Poslužiti još toplu piletinu uz sezonsku salatu i dobro rashladjeno belo vino ili pivo. Deci poslužiti omiljeni sok.
SASTOJCI:
400 g pilećeg filea
400 g šampinjona
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
1 crvena paprika
malo ulja
1 kašika brašna
180 ml kisele pavlake
1 jaje
po ukusu: so i biber
1 kokošija kocka za supu
100 g rendane gaude
PRIPREMA:
Na malo ulja prodinstati sitno iseckani pileći file da blago porumeni.
Izvaditi meso iz posude i ostaviti ga na stranu.
U istu posudu dodati još malo ulja, sitno iseckani crni luk i propržiti ga da postane staklast.
Zatim dodati dobro obrisane šampinjone iseckane na listove, iseckanu papriku, i sve zajedno prodinstati da šampinjoni odmeknu.
Dodati i začine po ukusu, izlomljenu kokošiju kocku, izgnječeni beli luk i kašiku brašna. Sve zajedno promešati i kratko propržiti.
U te sastojke vratiti meso, dodati pavlaku umućenu s jajetom, te sve dobro promešati da se sjedine sastojci.
Tako pripremljeno meso sa šampinjonima usuti u vatrostalnu ili keramičku posudu za pečenje.
Po vrhu posuti narendanu gaudu i staviti u rernu. Tek tada rernu uključiti na 200 stepeni i sve peći dok se ne uhvati rumena korica po vrhu.
Poslužiti još toplu piletinu uz sezonsku salatu i dobro rashladjeno belo vino ili pivo. Deci poslužiti omiljeni sok.
Коментари
Постави коментар