Ovo je grčka pita sa spanaćem i feta sirom. Jedna od omiljenih pita u našoj porodici koju smo zavoleli
tokom letovanja, a sad se podsećamo i slažemo da smo najbolju jeli u Stavrosu :) Jeli smo je i u drugim mestima u Grčkoj, ali nigde nisu korice tako hrskave a pita tako ukusna :)
Ako vas put ovog leta odvede do Stavrosa, svratite u pekaru u centru, nalazi se na malom trgu koji gleda na luku, i verujem da ćete se složiti sa našom ocenom.
Od kora koje sam kod nas pronašla, kupujem u Maxi marketu kore po grčkoj tehnologiji, obavezno koristiti buter i feta sir, začine po želji, napravila sam je i pita je sasvim :) Do leta i neke druge pekare uživamo u ovoj piti u kućnoj izradi :)
tokom letovanja, a sad se podsećamo i slažemo da smo najbolju jeli u Stavrosu :) Jeli smo je i u drugim mestima u Grčkoj, ali nigde nisu korice tako hrskave a pita tako ukusna :)
Ako vas put ovog leta odvede do Stavrosa, svratite u pekaru u centru, nalazi se na malom trgu koji gleda na luku, i verujem da ćete se složiti sa našom ocenom.
Od kora koje sam kod nas pronašla, kupujem u Maxi marketu kore po grčkoj tehnologiji, obavezno koristiti buter i feta sir, začine po želji, napravila sam je i pita je sasvim :) Do leta i neke druge pekare uživamo u ovoj piti u kućnoj izradi :)
POTREBNO:
- 500 gGrčkih kora/tanje kore za pitu/
- 500 gočišćenog spanaća
- 125 gbutera
- 300 gFeta sira
- 3jajeta
- po ukusu
- soli, belog luka, začina/bosiljak,ruzmarin i sl./
- PRIPREMA:
- Na 25 g rastopljeno butera
prodinstati sitno iseckani
spanać sa začinima po ukusu. - Malo prohladiti i dodati jaja i sir.
Smesu dobro umutiti. - Ostatak butera rastopiti,
ali da ne proključa i time ce
se zalivati kore. - Podmazati pleh buterom i
slagati pitu. - Svaki red premazati rastopljenim
buterom, na svaku treću stavljati
fil i tako dok se sve ne potroši. - Zaseći parčad željene veličine,
preliti sa malo rastopljenog butera,
a bilo bi dobro da vam je ostalo i
malo fila za po vrhu. - Složiti pitu u toplu rernu i peći
na 200 stepeni dok se ne zarumeni. - Ako volite hrskavu pitu ne treba je
prekriti ovlaženom krpom posle
pečenja. - Pita je baš hrskava, tako da je ipak malo prekrijem vlažnom
krpom i posle sečem.
Odlicna pitica, spanac i sir su dobitna kombinacija.:) p.s. uh, te grcke pite, nema im premca... pamtim pekaru za mozda neki naredni put.:)) Srecan Uskrs i lepo provedite danasnji praznik!
ОдговориИзбришиHvala puno, Lana :) Uvek se ugojim u GR zbog peciva i girosa.
ОдговориИзбришиdivno zvuči...kanim se da je probam s korama od heljde
ОдговориИзбришиPazi da kore budu dobro natopljene i da nisu puno debele. Ova pita mora biti hrskava :)
ИзбришиKore kod grckih pita su hrskave zbog toga sto koristimo iskljucivo maslinovo ulje. Zacini sto pisete u spisku sastojaka tj. Ruzmarin i bosiljak nikako nema u spanakopitu ili spanakotiropitu. Mirodjiju stavimo i to svezu!
ОдговориИзбришиUopste tradicionalno ne koristimo te zacine u pitama.
Hvala na savetu. Uvek je dobro saznati iz prve ruke kako napraviti dobru spanakotiropitu.
Избриши